病从口入，所有的疾病都跟饮食多多少少有着很重要的联系。有研究显示在引发癌症的众多因素中，饮食的比重可占到40%左右。调整饮食即可降低患癌的风险，那么癌症到底是偏爱怎样的饮食方式？
摄入大量的糖分会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。而且还可增加乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。
中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性，尤其是食管癌，胃贲门癌等。
吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
腌制食物中含有大量的硝酸盐，在胃内会被转变为亚硝酸盐与食物中的胺结合成亚硝酸铵，具有很强的致癌性。
熏烤类食物在制作中，燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质，具有强弱不同的致癌性，强致癌物苯并芘就是其中一种。
经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌，肝癌，胃癌的发病率要比不经常喝酒的人要高。
食物发霉会产生有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前 所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。
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