导语：“咖啡馆和旅行一样，都是让人自由的路径。”用30年光阴探访上千家咖啡馆的日本作家川口叶子，用这句话表达了她对探店的热爱。（来源：时尚旅游）
咖啡馆——应该是生活中所有美好的代名词吧？在繁忙的城市之中，成为隔离喧嚣的一方净土。
那些有着暖和灯光、散发香气的小小空间，仿佛被施加了魔法般，总能为人带来甜蜜的慰藉。
春日的脚步将近，适合造访一些让人眼目愉悦的场所。以下分享的这些品质一流、颜值赛高的咖啡馆，找个时间一起去打卡吧？
北京
/ 独立咖啡馆的“胡同情结” /
京城咖啡馆中，“胡同店”算是独一无二的特色所在，此处必须cue一下咖啡界的“扛把子”Metal Hands金属手。
拥有众多“头衔”主理人丁老师是最早一批接触精品咖啡的从业者，堪称咖啡狂人。
MH在北京有多家分店，去年还将触角延伸到上海。每一家设计风格迥异的店面，不变的是同样保证专业出品的决心。
五道营说长不长的胡同里，就开了一明一暗两家MH。以纯白为主基调的门店面积不大，却明亮整洁，被啡友们亲切称为“小白店”。后阳光透过落地玻璃的光线，令人惬意而温暖，最适合天晴的日子小坐。
Metal Hands Coffee
北京市五道营胡同61号、65号
9：00-21：00
/ 帝都街头的法式浪漫寻味 /
说起巴黎，你会联想到什么？埃菲尔铁塔、凡尔赛宫、俯拾皆是融于生活的艺术品…当这份随性优雅的情调与老北京味儿相互调和之后，又再度变得趣味丛生。
《天使爱美丽》中的巴黎咖啡馆
店主是学习设计出生的北京大男孩，将巴黎街头的咖啡馆氛围带到北京。店名中的April，不是四月，而是以一个名叫艾普丽的女孩儿命名。
这里有各种创意饮品、甜点和店主精心挑选的小物件，夜幕降临后则成为调酒师的主场。
店里最引人注目的必然是那抹无处不在的巴黎红，就像香榭丽舍大街的店铺、或是巴黎女人脚下的红底高跟鞋，又如同火焰搬炽热，以带给每位客人温暖为使命。
April and Café
北京安定门内大街64号
周一 10：00-19：00
周二至周日 10：00-00：00
/ 个性十足的咖啡职人店 /
去过Café Clark的人们大多能感受到这个空间的自成一派。门口的老旧自行车、店内的大提琴等玲琅满目的旧物，都是店主游走各地淘回，并为它们找到属于自己的位置。
简洁的牛皮纸菜单上分布着咖啡、饮品与简餐，如果想点上一杯合口味的咖啡，或是尝试打开“隐藏菜单”，不妨与老板多聊上几句。
老板Clark是许多客人慕名而来的原因，永远遮住半张脸的帽檐与复古工装是辨认型男老板的标志。放弃原本稳定的工作，带着对咖啡的兴趣前往日本学艺，历练了咖啡职人举手投足间的从容与利落。
Café Clark
北京市朝阳区青年路华纺易城小区19号楼02号底商
11：00-23：00
上海
/ 巨鹿路的咖啡小公司 /
作为国内咖啡馆数量最多的城市，魔都满地皆有好咖啡照应。
位于文艺气息馥郁的法租界内，巨鹿路上开业未满一年的Small Company毫无争议的成为咖啡圈新秀，并不张扬的灰色外墙一眼望上去险些让人错过。
流淌着川渝血液的Small Company与主理人Derek的另一家酒吧Bar Lotus一同进驻魔都，被巧妙地糅合在同一个空间内，白天经过巨鹿路光影斑驳的街道来杯咖啡，晚上则适合啜饮小酒。
店铺设计由OFFICE AIO操刀，这个去年获得世界建筑节WAF-酒吧与餐厅室内设计奖的工作室将白天和夜晚的空间一分为二，空间结构及软装布置到每一个细节统统无懈可击，就连客人也是清一色的好看。
SmallCompany&Bar Lotus
上海市巨鹿路758号1层
咖啡：10：30-18：30
酒吧：19：00-02：00
/ 简约发挥到极致的工业浪漫 /
创办于2016年的鹰集咖啡是上海本土的精品连锁咖啡馆，位于新天地核心商圈的旗舰店，外表是散发出老上海气息的石库门建筑，室内则打造为超现代感的结构空间。
通往二楼的水晶石阶旋转楼梯可以近距离观察中国唯一的巨型咖啡机悬空装置，宛如艺术品一般的存在，赋予这间门店以理性科技感的浪漫情怀。
不仅赋予客人以视觉上的冲击感，鹰集还拥有获得全国拉花比赛和手冲咖啡比赛获奖者的明星咖啡师和一流的咖啡设备与器具。
在宽敞无比的极简咖啡馆内，坐看新天地的人流涌动，也是一份独特的体验。
鹰集咖啡（新天地店）
上海黄陂南路331号企业天地底商
周一至周四 8：00-22：00
周六日9：00-22：00
/ 72变的日系咖啡小食堂 /
最初知道提子，源于每天只营业2个半小时的Morning早餐店，每期主题持续1个月，到期更换风格。一周营业六天，每天开放12个名额，最快试过6秒钟就售空，客人手速着实让人佩服。
提子为FINE设计的昭和刨冰限定主题店
开过咖啡馆、做过活动策划的提子，下厨天赋与生俱来，从复古系的露天花园、梦幻海洋球到森系仙人掌主题，提子层出不穷的创意，也为早餐店带来了源源不绝的忠实顾客。
由于客人实在太多，提子开始认真考虑开一家全日制餐厅，如此便有了FINE的诞生，这家主打日式料理的餐厅根据时节更换菜单。为订不到早餐店名额的小姐姐们悬着的一颗心终于有了着落~
去年底，FINE还在北京开设了门店，唯一注意事项在于等待时间较长，因为生意实在是太火爆啦（摊手）
FINE CAFÉ&CANTEEN
上海市乌鲁木齐中路192号
周二-周五 9：30-18：30
周六日 8：30-20：00（周一公休）
成都
/ 酷到飞起的神奇动物咖啡馆 /
入选“全球最酷50街区”之一的镋钯街是Mondoli的所在地，植物半掩的门窗，推开厚重木门的同时，伴随着铃铛响动，便打开了另一个神秘世界的入口。
Mondoli的前身是一家预约式咖啡工作室，源于主理人们对复古事物的迷之喜爱，才诞生了这座俨然历经数百年沧桑的“古董博物馆”，店内提供品质精良的咖啡与酒，同时贩卖由欧美国家进口的动物标本与古董物件。
主理人希望客人是为了咖啡、酒或空间本身而来，同时希望他们所能提供的价值，能够高于这杯咖啡或酒。
“保持清醒与独立”是Mondoli一如既往的坚持，从私人咖啡工作室到无里创意工厂的首家咖啡店，再将一切推倒重新来过，形成如今所见全新的Mondoli。
正因其探索未知的好奇引力，也驱使热爱咖啡与复古事物的人们不断前往。
Mondoli
成都市镋钯街天仙桥南路8号附10号
咖啡：13：00-19：00
酒吧：20：00-01：00（周一公休）
/ 电影化为现实的梦幻空间 /
周游世界与开家自己的小店是许多人梦寐以求的祈望，但实现梦想的过程并不简单。
成都少女小钟从14岁起，便身体力行将这个梦想逐渐变为现实。
小钟在马丘比丘
5年间，她逛遍了世界各地上千家咖啡馆（目前数量仍再不断增加），学习木工和甜点烘焙，一边着手创办咖啡馆。
小钟以最爱的电影《布达佩斯大酒店》为灵感，邀请澳洲知名设计工作室Biasol Studio操刀设计。
拥有粉色基调、精致咖啡与甜点的布达佩斯咖啡馆落成后，前来打卡的迷妹络绎不绝。
店里的每一处都是拍照的绝佳场地，惊喜满满的菜单颜值同样上线，就连等待餐点时的涂鸦卡片都是少女心十足。
Budapest Café
成都市建设路东城国际A座7号附8号
周一至五 12：00-20：00
周六日 11：30-21：00
/ 老街巷角的治愈系咖啡 /
慵懒巴适的生活节奏让成都的咖啡馆遍地开花，要说起最近被提及次数最多的店铺，必属老宅改造的Ginko银子咖啡了。
就像是日剧里见过的街角咖啡屋，银子咖啡有着温馨的中古风格软装和精致可爱的手绘餐单，用不重样的温润杯碟盛上甜品与咖啡，以及两只惹人怜爱的小橘猫，都让这家刚开业几个月的小店成为少女们争先打卡的理由。
卖相可人的“肉桂甜橙”通常是最早售罄的，几款别致的定食与小甜品也成了必点，因此去的时间要赶早，才可能尝试到更多的饮食选择。
Ginko银子咖啡
成都市青龙巷21号附17号
周一至周二11：00-20：00
周三至周日11：00-22：00
杭州
/简约而不简单的黑色彩虹/
以灰白黑为主基调的Black Rainbow，面积不大，辨识度却很高。别致的透明灯箱里堆叠的纸杯和地面黑白分明的马赛克瓷砖时常成为高频率的入镜焦点。
手冲咖啡豆来自杭州知名的咖啡馆资董窝玺，一面墙上放满世界各地淘来的精品咖啡，不定时变化的菜单总能为客人带来惊喜。
每日通常都有四款甜点供应，从彩虹蛋糕、无花果蛋糕到原谅蛋糕，软萌外形、恰到好处的甜度与松软口感赢得了客人的一致青睐。
别看Black Rainbow的风格如此酷炫，店主其实是个对凤梨有迷之喜爱的小姐姐。来杯新鲜凤梨汁搭配甜点似乎也不错？
Black Rainbow Coffee
杭州市下城区屏风街38号
周一至五9：00-20：00
周六日12：00-20：00
/分享日用饮食的美好复合店/
凤凰山脚下的文创园枝繁叶茂，周边有各种画廊与设计院，兴许是耳濡目染，让这里的店铺都自然生出一股独特气质。
烟灰色的三层小楼，大面积落地玻璃窗反射出树荫的倒影，内部空间则以纯白为基调，点缀绿植，辅以矩形钢网、层架等，用错落层次与透视感赋予空间变换的可能性。
Random是杭州本土的创意品牌，倡导随性而不随意的生活方式，用健康、有品质的食材风物，辅以设计的语言传递生活理念。
Ceremorning是Random旗下专注于提供有机甜品与餐食，值得信赖的咖啡品质，自家研发的甜点也独具心意，一颗柿子和驴打滚儿等统统刷新了客人对“法甜”的认识。
店内常举办小型艺术展览，二楼玻璃房用于举办各种主题聚会，通透的光线仿佛闯入维多利亚时期的花房。
除此之外，random还不断发掘国内外独立设计师的作品，为公众推介美好的日用品，也让整个空间变得丰盈。
Ceremorning by Random
杭州市凤凰山脚路7号（凤凰御元艺术基地御元路13）
10：00-18：00（周二公休）
/ 贩卖咖啡与茶的植物系实验室 /
小和山的东信和创园是个特别的存在，比起花哨的网红街区，这里的店铺多了几分亲近自然气息。
第一次来到23 Lab Café的客人，大概不会想到这里是一家咖啡馆，毕竟眼光所及之处都是苁蓉的绿意，肆意生长的植物才是这里的主角。
23Lab café是两个热爱生活的女孩一起开的工作室，同为为23号生日的她们在23岁那年相识，喜爱与植物朝夕相处，想在城市中建造一处从林，这便是店名的特殊意义。
经过三次搬迁的23 Lab Cafe，才最终在小和山找到适合自己的位置。店里出售手冲咖啡、茶与几款手工甜点，在绿植的映衬下，简单的食物仿佛也散发出盎然的生机。
室外的玻璃屋种满多肉，有阳光与绿植陪伴的店里，想必正是因为这份返朴归真才让人感到惬意。
23 Lab Café
杭州市留和路139号东信和创园20栋1楼
10：30-18：30
春节店休时间：2月1-2月14日
记得有位导演说过一番令我印象深刻的话：
“你买的不仅是我的作品，而是我过去所有生活精华的结晶：我喝过的每一口酒、品过的每一杯咖啡、去过的每一个地方、看过的每一本书……你买的是我全部生命的精华。”
我们所倾心的咖啡馆，不仅在于眼前所见之美，还有主理人赋予店铺以灵魂的巧思。
