导语：5 月初的美式炸鸡，大家消化的怎么样啦？好吃到想表演现场爆炸的余婆炸鸡，你们吃了吗？（来源：什么值得吃）
时隔 1 个月，我们又来再战炸鸡。这次，终于要向韩式炸鸡下手啦！看了此篇，这个夏天就可以用冰阔乐和冰啤酒，配最好吃的炸鸡！
韩国炸鸡：美式炸鸡的“私生子”
上世纪 50 年代，炸鸡被美军带到了韩国。起初，炸鸡价格昂贵，堪比当代车厘子，一般人消费不起。
60 年代后期随着养鸡业的发展，越来越多的炸鸡店开始出现，山寨版肯德基炸鸡在韩国风靡一时。不过好景不长，1984 年正版肯德基进入韩国市场，各种山寨炸鸡不得不开始创新做法，用来区别美式炸鸡。这时，我们今天看到的韩式炸鸡连锁店就出现了。
现在，炸鸡已经成为韩国人日常生活中必不可少的食物。炸鸡不仅味道美味，价格也便宜。众所周知，韩国肉食价格偏高，相对来说，鸡肉最便宜了。一份炸鸡套餐中，往往还包含薯条和可乐，经济实惠，深得学生和白领们的喜爱。
PS。最近刚刚看到新闻，韩国炸鸡价格涨到 120 人民币一只，众多韩国人失去了“炸鸡自由”
虽说，炸鸡是从美国远道而来的舶来品，韩国人却毫不见外的，把它完全的韩国风格化。鸡要选用三黄鸡，肉才能更加鲜嫩多汁；裹上炸鸡粉后，入油炸两道，外壳比美式炸鸡更酥脆；酱料从美式炸鸡传统的蘸酱，变成以裹酱为主，酱汁口味的选择更加丰富，更加偏向酸甜口。
这次，天团冒着炎炎烈日，帮大家测了京城的韩式炸鸡，让你能够少走几趟冤枉路。我们对每份炸鸡从外壳、汁水、鸡肉、酱料（主要看调味有没有特色、味道和不和谐）、综合口感5个维度，进行测评打分。
PS。除了考量炸鸡是否符合传统韩国味外，口味上的创新也是影响我们综合口感评分的因素。
看完下面的测评清单，就跟我们一起进入今天的测评吧~
测评清单
1.FLY PIZZA
&
HOODADA KCHICKEN
2。 BASAKAN 炸鸡
3。流氓村自助餐
4。吧沙酷 BARSAK
5。会飞的鸡
6。武星吉
7。魔人餐厅
8.WARAWARA
9。韩香馆
10。逗思都吃
荣获我们此次测评冠军的炸鸡，真的想要跳起来打 call 的一家炸鸡店，没有啥废话，简单一句吃它！
旁友们，川味的韩式炸鸡，真的忍心不了解一下吗？霸占你嗅觉的油爆葱段的香气、扑鼻的油炸蒜香，还有那闻起来就条件反射，口腔湿润的辣椒、花椒香。光冲味道，是神仙炸鸡本鸡无疑了。
香味把我们闻晕了，口味更是把我们吃哭了。酥到掉渣的外皮，柔软细嫩的鸡肉，一看用的就是细皮嫩肉白白净净的小鲜肉鸡。辣椒、花椒、葱段的味道融合在每一口炸鸡外壳上，完美的像是鸡肉自带的体香。整份炸鸡，每一口都上演一场酥脆外皮和多汁鸡肉的争宠赛。
酱油炸鸡，也将我们的味蕾直接收割。有了甜酱油的加持，炸鸡变得又鲜又香甜。
最值得称道的，还是他们家对炸鸡的腌制，每种口味的炸鸡，都采用了不同的腌制方法，终于不是工业流水线的味道了。
这家店的位置有些刁钻，在一条巷子里，位于汉庭酒店的对面。大家花点耐心找一下，一定会不负所望的。
本次亚军又是一家想让我们为它代盐的炸鸡，老板对自己家的炸鸡非常有自信，直接告诉我们他家闭着眼睛点都好吃。
我们……就真的闭着眼睛点了一次。最后蒜香炸鸡和原味炸鸡，荣获此次盲选大赛。成为了测评炸鸡。
蒜香炸鸡一端上来，飘来的味道，和锅子加油烧热，放入半碗蒜末，炒香后飘荡的香气一模一样。简直是爱吃大蒜的人，能闻到的最勾人心魄的香气。
这股蒜香一直延伸渗入每一丝鸡肉里面，趁着刚端上来，锅气尚存，来上一块香脆入味的炸鸡，再配着一口冰镇可乐，嗝~爽到飞起来。吃完后，贪恋的闻闻指尖，还留存着油和蒜的香气。
原味炸鸡味道也是赞爆，特别是配着老板秘制的蜂蜜芥末酱。吃完后，到了公司还不停回味。
将将将将，获得铜牌的就是它啦~在之前的外卖测评，我们曾测过他们家五道口店的炸鸡外卖，当时表现得非常不错。这次，我们换了望京店，想要看看是不是每一家店都能拥有如此高的品质。
此次，我们点了原味和甜辣的炸鸡双拼。炸鸡外壳是经典的韩式略厚一些的脆外壳。用手掰开的时候可以听到脆壳爆裂的响声，哇~这个声音悦耳。
原味炸鸡腌制的非常入味，配上脆脆的外壳，不需要任何淋酱都美味无比。在原味炸鸡上浇一层韩式甜辣酱，就快速变身甜辣炸鸡了，虽然看起来酱料偏少，但店家做到了雨露均沾。甜甜辣辣的炸鸡，没有了原味炸鸡有些油腻的小遗憾，甜、咸、辣和鸡肉的脂肪香气，一口就体会了四种味道。
最值得表扬的是，炸鸡上面撒了一层花生碎，就着炸鸡刚出锅的余温，加热后的花生碎散发的香气，简直太迷人了。
你们不知道，我司的摄像小哥哥是多么讨厌吃韩料和韩式炸鸡。但这家的鸡让他松了口，边吃边夸这是他吃的最好吃的韩式酱料了。
原味炸鸡，金灿灿的外皮，像炸油豆皮一样酥脆轻薄。藏在黄金外衣下面的鸡肉，鲜嫩多汁，每一丝鸡肉纤维都可见丰盈的汁水。
搭配的蘸料是一份盐和胡椒粉的混合干料，以及一份秘制韩式辣酱。韩式辣酱非常有自己的特色，没有一般韩式酱料的厚重，更加清爽清新，沾满了酱汁的炸鸡，口感层次更加丰富。
会飞的鸡作为网红炸鸡，一直被称作望京最好吃的炸鸡。说实话，一轮炸鸡测下来，他们家真的没有传说中的那么牛，不信的话赶紧去试试我们推荐的其他家。
外壳焦黄酥脆，美中不足的是口感较硬。最喜欢的还是它的酱汁。颜色鲜艳的甜辣汁，给人甜甜的迷惑性，以为人畜无害，实则是个厉害角色。吃多了，就能感到舌尖一阵刺痛，辣的很过瘾。
武星吉的炸鸡，可惜口味不能如其名，达到五星级炸鸡的品质。
甜辣炸鸡，辣味占主导，吃多了不禁倒吸空气解辣。整份炸鸡，都是硌牙的外壳，吃起来费劲。
好在炸鸡中鸡腿鸡翅占比多，肉质没有那么柴，比较软嫩多汁，可以免于吃到过多发柴的鸡三角块，影响吃鸡心情~
炸鸡酱汁还是蛮好吃的，淋酱也很均匀，薄薄一层，不会让人难以下口。由于酱汁够辣，油腻的感觉被隐藏了几分。
50 多块买一份炸鸡还可以免费送一杯店铺的饮品，性价比还是蛮高的。
如果你们来吃，一定要去某点评网上买个套餐，多加 1 元钱，就能多两瓶可乐，和一筐薯条，单点一份炸鸡有些不划算。
这家炸鸡是特别传统的淋酱炸鸡，掀开厚厚的酱料和外壳，鸡肉才能显现出它的真面目。
我只想说，艾玛，想吃个鸡肉太难了。炸鸡不止淋酱厚重，油水也很大。我那抓住大鸡腿的手，真的是又黏又油，想要表演优雅吃鸡，一定得带手套。
蒜香炸鸡比甜辣炸鸡，更加清爽一些。顺着手指留下来的汁水中，都能吃出微微的蒜香，大蒜粉腌制炸鸡这点很赞！
最后恳请店家，敢不敢不要做这么硬的炸鸡外壳，吃完一份炸鸡，感觉自己的咬肌又大了一圈。
WARAWARA 的炸鸡，总体来说还是不错的，但是品控有些迷。他家炸鸡的口感和用餐人数呈典型的反比。
这次，午餐时间到店，点了一份甜辣口味的铁桶炸鸡，浓浓韩式辣酱包裹着发软的炸鸡外壳，有些让人失望。
这家炸鸡是典型的淋酱炸鸡，酱汁厚重到有些糊嘴，略带蒜味的辣酱味道很霸道，吃多了真的很腻，这份炸鸡最完美的吃法，是好多人一起分享。只吃一块炸鸡，像是在心上挠了一下痒痒，有些没有满足欲望，却又留了一丝念想。
先撇开味道，这家炸鸡的服务，绝对是此次测评中最好的一家了。服务员是漂亮的外国小哥哥和小姐姐们，中文的流利程度比我的英语好太多了。
这家只有无骨炸鸡，而且没能逃脱所有无骨炸鸡的通病——皮。端上来的时候，就能闻到少许油腥味，软趴趴的炸鸡，真让人恨它是扶不起来的阿斗。不酥脆的炸鸡可真的是没有灵魂的炸鸡呀~
酱料还算是好吃，能吃到用蜂蜜进行了调味，鸡肉也比较嫩。
炸鸡刚端上来的时候，我们觉着它还蛮与众不同的，看起来不是传统的韩式炸鸡，心想应该会有惊喜。
万万没想到，确实很“惊喜”！拿起一块炸鸡，还没放进嘴里，就能闻到刺鼻的肉腥味。默默告诉自己，不怕不怕，我自带防毒面具，这点味道算什么？于是，勇敢的咬下第一口。妈耶，这鸡肉一定不新鲜！
我们为了自己脆弱的肠胃，果断放弃了第二口。虽然这份炸鸡也是薄皮酥脆，肉质肉眼可见的鲜嫩多汁，可惜了可惜了。
测完这次炸鸡，我们真的又胖了两斤，看在这两斤肉的面子上，大家一定要抱好下面的推荐榜单，转发给朋友后一起相约打卡呀~这可是我们选出来的最精华的 5 家炸鸡。
