导语：易烊千玺和雷佳音主演的《长安十二时辰》一上线就备受好评，豆瓣评分也高达8.8分。可是奇怪的是，明明正跟着主角提着一颗心沉迷破案，看着看着居然就饿了？雷佳音吃的水盘羊肉、火晶柿子……真真是太诱人了，《长安十二时辰》一下子变成了带着肉夹馍、油泼面味道的美食记录片了。
事实证明，“以胖为美”的唐朝，绝对少不了好吃的美食。现在就一起去探秘一下《长安十二时辰》里的“长安味道”。
01
水盆羊肉
在剧中雷佳音饰演的张小敬刚从狱中被放出来，奉命查案，可他办的第一件事居然是去吃水盆羊肉，甚至还边走边喝，根本就停不下来，看来小敬同学在狱中就一直再想着这口了。
水盆羊肉大体和如今的羊肉汤或羊肉泡馍很相近。之所以叫“水盆羊肉”不是因为盛放肉汤的碗大，而是因为以前卖这种羊肉汤的店铺，多用大水盆做盛汤器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。在长安街边，小贩们用大锅烹制羊肉，而后根据客人的需要，现切现卖，羊肉配上熬制的鲜味十足的羊汤，佐之以风味独特的胡饼，难怪张小敬会直呼“双份羊肉！”
懂行的人都知道水盆羊肉一定要大清早去吃，才能赶上上头汤，水盆羊肉的汤清、味鲜浓、肉酥烂。看雷佳音吃的样子，就知道他是个资深的老吃货。
02
火晶柿子
吃完了水盘羊肉，张小敬可没有满足，这不又点了俩火晶柿子当饭后甜点，用吸管“噗”一插，鲜红的肉汁，嘴用劲一嘬，再看看雷佳音一点也不斯文的吃相，就能想到这火晶柿子一定很好吃。讲真的雷佳音的吃播也太诱人了~
火晶柿子是临潼的特产，成熟期在10月下旬。古文中是这样描写火晶柿子的：“赤如火，凉如晶，皮薄似纸”，果子通红通红的，个头也不大，皮很薄，不费什么劲就能剥下来。如果不是现在还不到柿子成熟的季节，雷佳音一定可以成为临潼火晶柿子的“最佳带货王。”
03
胡饼
胡饼其实是波斯人发明的食物，经丝绸之路传入长安，可以说是个“洋气”的美食。唐代的胡饼是在炉中烤制而成的，上面撒着胡麻，里面也可以包馅料，大体上也就类似现在的芝麻烧饼。
虽然胡饼普通，但是吃法可大有讲究，买上几个胡饼再点上一碗水盆羊肉，一口饼夹肉、一口鲜汤，第二个饼掰上四五块泡汤里吃，掰一口饼喝一口汤再来块羊肉，不得不说，唐朝人也太会吃了吧！
04
烤羊肉
剧中突厥狼卫围着火炉烤肉的场景也让人的口水“直流三千尺”，北方汉子大口吃肉的彪悍就在这里体现出来了。被小茴香包裹着的羊肉串，经过炉火的烤制，滋滋的冒着羊油，一口从尾撸到头，满嘴留香啊！ 看来撸串从唐朝就开始流行了，美食不仅部分国界，还不分时代呢。
05
薄荷“口香糖”
在电视剧里，雷佳音嚼薄荷叶的情景随处可见，懂不懂就拿起一片薄荷叶开吃，就像现在嚼口香糖一样，不过干嚼薄荷叶味道有点刺激哟~
你可能会质疑：“唐朝哪来的口香糖，编剧大大这不是乱写吗？”。其实唐代早就有“口香糖”了，而且种类还不少，既有直接口含的丁香唐，也有用丁香等芬芳香料蜜制成的小丸儿。看来，丁香是“口香糖的始祖”没跑了。
06
手抓羊肉
唐朝人对羊肉的热爱从这部剧中就体现的淋淋尽致了。不仅有水盆羊肉、烤羊肉还有手抓羊肉。其实武则天在位的时候曾推出过一条政令：不得屠杀牲畜，否则就要掉脑袋。你以为这样就能打消唐朝人吃羊肉的念头？那你可低估了羊肉对唐朝人的吸引力。既然不能杀生，那我吃“死”羊肉不就可以了，所以聪明的唐人就以“羊被狼咬死”、“羊摔下悬崖而死”等借口，擦边球吃羊肉。果然，在美食面前什么都不重要。
看看雷佳音的腮帮子塞满了慢慢的羊肉，不停的动着，手还拿着刀割着羊肉，真典型“吃着碗里，看着锅里的”。看来张小敬是个“羊肉的发烧友”呀！
07
茶汤
在开元天宝之前，长安街上是喝不到茶的，天宝年间，吃茶才成为一种时尚。
这种茶，除了茶叶以外，你还可能吃到葱姜、花椒、大枣、桂皮、橘子皮、薄荷叶等各种口味，一般煮茶汤的时候还会放上一些盐……怎么有种“黑暗料理”的感觉？你要是好奇茶汤是什么味道的，不妨周末在家里试试，四字弟弟同款“饮料”，你值得拥有！
看了这么多款“长安美食”，你对哪款美食最感兴趣呢？
最后提醒大家，减肥期间千万不要看《长安十二时辰》，毕竟能忍住雷佳音的吃播是不太可能的……
