导语：左盼右盼，终于熬过三个月，盼来了开渔季。虽然还没完全正式开渔，但渔民们已经陆续出海开捕，心心念念的海鲜终于回来了。（来源：寻味星球）
梭子蟹、鲳鱼、大黄鱼、皮皮虾、金钩虾、花蛤、蛏子……怎么吃怎么好吃。如果你是海鲜控，那你8月9月的行程一定也被安排得明明白白。
渔船“解禁”开捕
如果跑不了太远，至少家门口这片海一定要收入囊中！向东海海鲜进击！
毕竟为了吃专程去一个地方，这绝对是我和球友们会做的事。
舟山
中国最大的渔场
东海渔场，阿球第一个想到的就是舟山。
毕竟它被称为“东海鱼仓”，同时又是中国最大的渔场，鱼虾蟹都被养得肥肥美美。
而且舟山非常适合夏日出行。
闻着咸咸的海风，安安静静地闲逛，挑一间大排档吃吃新鲜捕捞的海鲜，生活突然就慢了下来，那些焦虑好像也跟着海风飘走了。
舟山渔场的海鲜种类多而且肥美，梭子蟹、带鱼、对虾、花蛤、蛏子……但最吸引人的只是贻贝和黄鱼。
/ 淡菜/
淡菜就是贻贝，我们通俗所称的青口，舟山嵊泗岛的尤为出名，“淡菜”是当地方言。
个大、肉肥、鲜嫩、无污染，这里的贻贝是海鲜中的极品，一定不能错过！
所有做法里阿球最推荐白灼，完美保留了贻贝的鲜甜。再白灼到开口，捞起来蘸点酱油，一口咬下还爆汁水。
/大黄鱼 /
@sysree123
@raulliuxin
肥美鲜嫩的大黄鱼，在舟山随处可觅，因为这里就是它的主要产地之一。
大黄鱼做法也有很多种，但阿球最喜欢清蒸。
不需要多余的配料，用酱油和姜葱去腥提鲜即可，鱼肉自身的鲜甜和肥美就让人停不下筷。
/ 海鲜面 /
@二更视频
有多少人，被舟山海鲜面勾了魂。
用现捞的海鲜熬制出清甜汤头，再放入米面或切面，再加入所有可以加入的海鲜、肉丸、蔬菜作为配料，热气腾腾鲜甜的海鲜面便出锅了。
一碗下肚满口鲜，甜到想舔碗。
阿球找到了舟山渔民，为你们带来新鲜的舟山野生梭子蟹，戳图片就可以了解详情购买啦！
购买须知：
1、虽然我们用冰袋+泡沫箱+氧气+顺丰配送，保证发出时鲜活，但梭子蟹脱离海水环境后，生存十分艰难，只能保鲜不保活，收到后死了不在理赔范围内，介意慎拍。
2、因为梭子蟹来自大海，本身含有盐分，死亡后短期内不会有细菌滋生。因此梭子蟹收到即使死亡，也不影响尽快食用的口感。
3、当天吃的放冷藏。第二天吃的须放冷冻，也可以烧熟后放冷藏。
4、为了渔船安全以及螃蟹品质，遇到台风天延迟发货，还请见谅。
宁波
中国梭子蟹之乡
@浙里宁波
宁波这个小海鲜王国，“小海鲜”里装着的都是小老百姓的平常滋味。
绍兴黄酒腌制的醉泥螺，鲜入骨的淡菜，爆炒葱油海瓜子，浓郁诱人的血蚶……都随着休渔期的结束冒了出来。
而且宁波象山还被是“中国梭子蟹之乡”，还被称为“海鲜王国”，这里的梭子蟹大概是最最最肥美的，不容错过。
肥美的海鲜寿命也就这几个月，迟点去错过的话又要再等上一年。
而在宁波，当地人下饭有三宝：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”
/红膏炝蟹/
宁波象山被称为梭子蟹之乡，到了宁波当然要吃梭子蟹！红膏炝蟹就是一道以梭子蟹搭配黄酒的菜，也算是最具代表性的宁波菜之一了。
保留了蟹肉的清甜，还有满满的红膏厚实又带有韧劲，又香又嫩让人满足。不过据说初冬吃红膏炝蟹是最好的，开渔之后可以再给多点耐心等等啦。
/ 醉泥螺/
虽然中国沿海地区都有产泥螺，但宁波黄泥螺却被称为“泥螺之王”。
头长、体黄、脂厚、味甜，让所有海鲜爱好者都折服。
@女武神的飞翔
在所有做法里，宁波人大概最爱醉泥螺。
用淡盐水、绍兴黄酒浸泡泥螺数日，调节了寒性还能去腥调鲜。黄酒的香味和泥螺的香味融合在一起，螺肉尤其嫩滑，超级好吃。
台州
被舌尖点名的小海鲜之乡
台州，这座低调的海鲜小城，被舟山、宁波抢去不少风头，但懂吃的人依旧知道它的特别。这里出门就能拥抱大海，所以海鲜也基本是一年四季不间断，想吃啥都有。
台州三门，被称为“小海鲜之乡”，屡次被央视点名，《舌尖2》第一集的导演甚至专门为它拍了部纪录片——《小海鲜》。
59万亩浅海、21万亩滩涂，19万亩海水养殖基地，这的小海鲜们个个都长得肥肥胖胖，等着你来吃。
/ 青蟹 /
@carmentsui
@elegant_soar
青蟹虽不如大闸蟹名字大，但味道却丝毫不输给它，而且价格便宜许多，性价比超高。膏肓饱胀，蟹钳里藏着厚实的肉，无论是清蒸、葱油还是红烧，青蟹都好吃。
不过阿球依旧最爱清蒸，壳薄肉肥极其鲜甜，不需要特别的调料，自身的味道就足以让人心动。
/ 望潮/
台州人很喜欢吃望潮，就是小小的章鱼，脑袋大概只有鹌鹑蛋大小，非常可爱。
虽然个头小，但它价格却不低。骨软膏柔的它比八爪鱼好吃很多倍，而且也不易寻觅到，是珍贵的食物。
可以选择爆炒，也可以选择盐水白灼，各有各的惹味，怎么做都是鲜香撩人的。
/沙蒜/
@usagiyui
@子莫
台州人也很爱吃沙蒜，研究出了各种出神入化的做法。沙蒜就是海葵。
沙蒜汤是台州的名菜。能烧成汤的海鲜很多，不过什么样的汤都不如沙蒜汤来得鲜香绵稠，其鲜无比。
除了做汤，台州人也爱将沙蒜对面，味道更为浓郁。不过比起来阿球还是更喜欢清淡鲜甜的沙蒜汤。
温州
隐藏的海鲜王者之城
温州是隐藏的王者，不过也是让宁波、舟山盖过了风头。
但你可别小看它，隶属温州的洞头群岛是浙江第二大渔场，温州苍南也拥有全国最大的水产品批发市场。
@温州晚报
这里滩涂众多，盛产各种贝类、藻类、鱼类等小海鲜，绝对能在这一饱口福。
而且温州人吃海鲜，追求保留海鲜原本的鲜味，这点和阿球不谋而合！
/鮸鱼 /
没有一条鮸鱼能活着游出温州。
据说温州人一年里每天能吃掉6.3万斤海鲜，而鮸鱼是榜首。也有人说“全国有70%的鮸鱼供应了温州市场”。
温州人对鮸鱼确实爱得深沉，你看那遍布全国的“温州鱼丸”店就知道了。
温州鱼丸就是用鮸鱼肉做的。虽然叫鱼丸，但确实不规则的形状，入口颇可爱。
鱼丸放入清汤中煮熟，撒入胡椒粉、醋和些许葱花。新鲜出炉的鱼丸又鲜又嫩且弹性十足，看着寡淡实则生猛，相当好吃。
/ 咸货 /
@温州吃货王
除了鲜甜海鲜，温州人还喜欢另一种刺激舌尖的味道——生腌生食，就是当地说的“咸货”。
江蟹生、鱼生、乌贼卵、蟹良酱、虾虮……每一种都让温州人欲罢不能。
@温州吃货王
用各种配料腌制过的海鲜散发着一种特别的味道，它就像臭豆腐，闻着奇怪但入口特别香，爱的人会非常爱。
那种齁咸中透着鲜香的滋味非常挑逗味蕾，让人忍不住想把手指都嗦干净，推荐试试！
随着休渔季逐渐结束，各类生猛的海鲜全都浮出海边，成为餐桌上一道道佳肴。
无论你是去舟山、宁波、台州还是温州，又或是去黄渤海或南海那一片，在码头上随便买些现捕海鲜，再挑一间大排档加工就足够美味。只要是新鲜的，就不容易踩雷。
海鲜真是上天送给我们最好的礼物，9月快到了，海鲜控们冲啊！
