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去京都躲进山里 吃怀石料理才是正经事

时间:2019-08-25

来这里,是京都当地人夏休计划里的必做之事。

每逢夏季尾巴桑拿天的来临,闷热潮湿让人提不起精神。比起繁华城市中的室内空调,更爱去一些隐秘的小众目的地。

而日本京都的贵船就是这样一个理想地点,这里虽然距离市区较远,但却是行家们最偏爱的避暑圣地之一。

从京都一路过去,城市的喧嚣正在慢慢隐却,上山的路只有一条狭窄的小路,道路两旁苍翠的树木林立,浓绿幽静犹如一幅天然的屏障。

与市区对比,最低有10度左右的温差。

贵船天然的山涧溪流与鞍马山浓郁的树木,形成了极好的川床环境。所谓川床,字面意思是指搭建在河川上方的纳凉平台。

起初是在炎热的夏季时期,茶屋为了让过路客乘凉而在临时搭建的,之后逐渐成为了固定化的季节限定,演变成现在所见的川床了。

贵船这里的商户也延续了古人流传至今的传统,都因地制宜在水流之上搭建了凉台铺上了凉席。

借助河川的水汽解暑的同时,也演变成当地特色的用餐空间。

也就是知名的贵船川床料理,起始于江户时代的京都富裕人家,在川床上布置料理,招待远道而来的贵客,由此显示京都人的高雅情调。

现在的川床料理已经不局限于怀石、割烹等传统日料,逐渐加入了中餐、西餐甚至是下午茶,去的时候就见到隔壁桌子在喝香槟和咖啡。

现在的营业区间也从一开始的祗园祭的前祭和后祭之间(7月)延长为每年的5月至9月底。

因为贵船的商家并不多,也深受当地人的热衷。计划前往一定要提前一个月以上预约,同时也会确定用餐的内容。

当然了,除了京都特色的川床料理,在贵船这里小住也别有滋味。今天MISS就来为大家盘点一下京都贵船都有哪些优秀的酒店。

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