导语:下午茶绝对是小资生活的标配,代表着我等猪猪女孩对中产生活的向往。在春风和煦、艳阳高照的季节和闺蜜约顿下午茶,完全能满足朋友圈求生欲。然鹅如今已是深秋,再去户外或酒店的露天花园享受下午茶可就有点zuo的嫌疑了。想省钱还能赢得赞美,不如自己动手打造家庭版下午茶呀~(来源于:YOKA时尚网)
自己动手搞定高颜值下午茶
谁说把下午茶搬回家就不能有高逼格,无论是食材还是餐具都很好搞定,下午茶用的食材并不复杂,在某宝搜索“下午茶餐具”,各种高级款式能让你挑花眼!如果你家有个能晒到太阳的飘窗或阳台,那就更完美了。
自己动手搞定高颜值下午茶
学几道下午茶的“主菜式”,其它可以用果汁、酸奶、巧克力来凑数,逼格也不会输!
粤式水果谷物双皮奶
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
准备食材:
1杯全脂牛奶
3/4杯淡奶油
1/4杯糖
2个鸡蛋蛋清
其它配料 - 新鲜水果,麦片,坚果等
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
将牛奶,奶油和糖加入小平底锅中并用小火加热,慢慢搅拌让糖溶解。
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
将蛋清搅拌均匀,然后将温热的牛奶混合物倒入装蛋清的碗中(这一步要一边搅拌一边慢慢的把牛奶倒进去)
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
通过细网过滤器将以上液体过滤,然后倒入三个独立的蒸碗。
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
用锡箔纸覆盖在蒸碗上,小心的将它们放入蒸锅。
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
大火将蒸锅里的水煮沸后,转中火蒸8-10分钟,如果碗比较大的话就多蒸一会。之后关火,让双皮奶在蒸锅中焖10分钟后再取出。
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
静置一会,等温度降下来之后在点缀些坚果、水果等就可以开动啦!
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
粤式水果谷物双皮奶 图片源自thewoksoflife
低脂烟熏三明治
低脂烟熏三明治 图片源自www.eatwell101.com
准备食材:
生菜、洋葱若干
1个番茄
2片火腿
4片鸡胸肉
1勺蛋黄酱或蜂蜜芥末酱
1张羊皮纸
低脂烟熏三明治 图片源自www.eatwell101.com
将羊皮纸平铺在台面上,在生菜山涂抹一层蛋黄酱,然后平放在羊皮纸上。
低脂烟熏三明治 图片源自www.eatwell101.com
将火腿、鸡胸肉、洋葱丝、番茄片依次铺在生菜上。
低脂烟熏三明治 图片源自www.eatwell101.com
考验心灵手巧的时候到了!像卷寿司一样让生菜包裹着其他食材卷成一个卷,羊皮纸始终紧紧包裹在最外层,动作可以慢一点,防止食材散落。
低脂烟熏三明治 图片源自www.eatwell101.com
最后用锋利的道具将三明治卷一切为二,找个好看的盘子摆在上面就好啦~有羊皮纸垫手,吃的时候方便又卫生~
低脂烟熏三明治 图片源自www.eatwell101.com
香甜桂花糯米藕
香甜桂花糯米藕 图片源自www.meishij.net
准备食材:
莲藕一段,最好选短粗型的,灌糯米时会比较容易
糯米一小把,提前用清水浸泡至少半天
冰糖、红枣、蜂蜜、干桂花若干
6根牙签
香甜桂花糯米藕 图片源自www.chinasichuanfood.com
将莲藕洗净去皮,然后在清水里浸泡一会,仔细的把孔洞里面也清洗干净。再将莲藕的一头用刀切掉一块,先不要扔,待会还要往里灌糯米的。
然后就是最最最重要的灌糯米环节啦!将浸泡好的糯米倒掉多余的水,然后一点一点的把糯米塞进莲藕的洞里,可以用筷子