导语：东京咖啡馆 x 6，包括最新在浅草开幕的Fuglen二店，一起去瞧瞧。（来源：界面）
1、Fuglen Asakusa
挪威咖啡馆Fuglen继代代木公园附近的东京一店之后，在传统风情浓厚的浅草开了东京二店，10月份刚开幕，还热腾腾的呢。地点是 Nine Hours 胶囊旅馆的1~2楼，比一店要大了不少，同样也是北欧风格，简约中不失温暖。
除了一店也有的咖啡、啤酒、调酒之外，新店还有全天早餐 - 挪威松饼加上你喜欢的 toppings，比如烟熏三文鱼、香肠、炒蛋、菠菜等。。。一杯热腾腾的咖啡加上新鲜出炉的松饼，实在是个迷人的早晨。
由于区域的不同，新店和一店的客群也稍有差异。在一店碰到的几乎都是从各地来拔草的年轻人，不过在新店也看到很多似乎是住在附近的年纪稍长的居民，气氛温馨和谐。要是能坐在这里悠闲地 people watch，应该非常有意思。
Fuglen
地址：東京都台東区浅草 2-6-15
电话：03-5811-1756
2、 Koffee Mameya
久仰 Koffee Mameya 大名已一阵子了，上次去东京终于前往一探究竟。地点在表参道后方一个安静的住宅区内，没有招牌的店面相当低调，不过由于前身就是大名鼎鼎的Omotesando Koffee，因此引来不少前来朝圣的咖啡迷们（包括我）。
Mameya 的 “mame” 是豆子，“ya” 则是商店，顾名思义这是家卖咖啡豆的店铺，而非普通的咖啡馆。果然，进入店内发现没有桌椅，只有方便咖啡师和客人交流的吧台，以及后方井井有条摆放着的，从世界各地精心挑选而来的咖啡豆。
咖啡豆按照烘焙程度和产地用不同颜色的布袋包装、放置在有如中药房一般规整的正方形柜子中。客人可以从20种咖啡豆中选择，由咖啡师做成手冲咖啡后慢慢品尝。
若试到喜欢的咖啡豆想买回家时，咖啡师会附上一张详细的“咖啡豆处方笺”，备注冲泡水量的多寡、研磨的粗细程度等建议。着迷于咖啡的你，不要错过这家特别的店哟（建议在平日的11点以前前往，比较不需要排队）。
Koffee Mameya
地址：東京都澀谷區神宮前4-15-3
电话：N/A
3、Bongen Coffee
大家对银座的印象不外乎都是亮晶晶的名牌店以及百货公司，但其实这里的巷弄里也隐藏了一些非常有特色的小咖啡馆。除了之前介绍过的Cafe de l‘Ambre之外，这次又发现了 “Bongen Coffee盆源珈琲” 。
2017年底才开幕的 Bongen Coffee 对银座来说算是非常年轻的咖啡馆，设计风格现代日式，简约的空间里最引人注目的就是吧台后方的美丽盆栽。据说老板家传很多盆栽，树龄从80年甚至100年的都有，时不时会带来店里展示，也是他店名以及 logo 的由来。
我选了一款季节限定的甘酒豆乳拿铁，咖啡的香气搭配和风气息的木质简约装潢以及别致的盆栽，十分特别。下次来银座逛街时若想找个安静的地方歇脚，可以来这里。
Bongen Coffee
地址：東京中央区銀座 2-16-3
电话：03-6264-3988
4、Turrett Coffee
在 Bongen Coffee 不远处还有一家个性小咖啡店，是靠近筑地的 Turret Coffee。老板川崎清先生原本在 Streamer Coffee Company 跟着日本出名的咖啡师泽田洋史学习，后来在2013年决定独立开业，打造了 Turret Coffee。
由于地点靠近筑地，店裡摆了鱼市场裡到处可见的搬运车（Turret Truck），这也是店名的由来。上面铺了榻榻米给客人当座位，另一边则堆了咖啡豆。
我点了一杯杏仁奶拿铁，搭配一个Turret Coffee 特別委托岐阜老店‘吉野屋’特别为自己制作的铜锣烧，是个令人感到幸福的组合。
Turret Coffee
地址：東京中央区築地 2-12-6 SK東銀座ビル 1F
电话：080-3344-8819
5、 CIBI Coffee
最后想要推荐的两家咖啡店的地点稍微有些偏，首先是位于谷中的 CIBI Coffee。谷中是个能让人忘却忙碌步调的悠闲区域，和附近的根津以及千駄木被统称为 “谷根千”。在这里可以感受到新旧文化的融合，一家家小店舖充满着人情味。。。
CIBI Coffee 就位于这个区域，是家有咖啡、健康餐点、以及生活选品的复合式店铺。开放式的空间规划，气氛舒适活泼，可感受到店家想传递的自然、简约概念。
若去腻了银座、涉谷、新宿这些热门区域，那么下一次来东京是不妨来 “谷根千” 过个悠闲的午后吧。除了 CIBI Coffee 之外，也可以去附近的老咖啡店 KABAYA Coffee 喝一杯哟。
CIBI Coffee
地址：東京文京区千駄木 3-37-11
电话：03-5834-8045
6、 Arise Coffee Roasters
这次去东京前请一位咖啡师朋友推荐他最喜欢的店，他马上提到 Arise Coffee Roaster。在地图上一看，原来就在之前去过的清澄白河 Blue Bottle 步行三分钟之处。
老板林大树先生（名字好可爱啊）亲切热情，不知不觉大家就热络起来。店内摆设的装饰也和他的个性一样，非常的 hippy 风格让人有些眼花缭乱。林先生自家烘焙的咖啡豆来自世界各地如哥伦比亚、衣索比亚、多明尼加等国约有10种左右，不少客人来买咖啡的同时，也带了数包咖啡豆回家。
我抵达的当天，小店里的客人都是附近的居民，一个个都非常友善地和我们聊起天来。一位喜欢摄影的先生还给我看了他的摄影书，里面记录着清澄白河一带的咖啡店的种种风景 - 店员、客人、以及客人带来的狗狗们，十分可爱。这本书就放在 Arise Coffee Roaster 店里，有兴趣的话可以去翻翻。
Arise Coffee Roasters
地址：東京江東区平野 1-13-8
电话：03-3643-3601
