近日，多家生鲜电商宣布推出“29分钟”配送服务，引起业内广泛的关注和讨论。伴随着整个社会的消费转型升级，消费者对食品的安全和品质提出了更高的要求，如何满足消费者在选购生鲜等保鲜期短的食品时对时效性和新鲜度的诉求，已成为各生鲜品牌制定各自“战术”的优先考量，其中配送时效是非常重要的一环。
根据新浪舆情通的数据，公众对生鲜电商排名前3的关注点分别是“品牌、口碑”、“配送”、“商品种类”。从公众感受来看，配送服务对生鲜电商发展起到举足轻重的作用。在生鲜电商发展历程中，“高频”问题是始终绕不开的话题，如何打破魔咒、弥合线上和线下的壁垒，“速度”是一味良药。生鲜配送的时效性从最初的“2日达”、“次日达”到“当日达”、“1小时达”，最后是现在的“29分钟达，这些突破都绕不开老牌生鲜玩家---天天果园。
29分钟即时达，开启生鲜行业分钟计时新时代
天天果园于2009年在上海起家，秉承着“让所有中国人吃到好水果好生鲜”的初心，亲赴世界各地农场，在源头直接采摘，并在国内自建冷库、冷链物流，致力于将世界各地的优质生鲜以最快的速度送上国人的餐桌。
恰如天天果园CEO王伟说过的那样，“天天果园是生鲜行业经常做开创性工作的公司，很多消费者的习惯是从天天果园开始培养，并逐步炒热起来的。”天天果园“29分钟”配送模式于2017年年初推出，用户的收货地址位于“29分钟”服务地区内时，可享受到商品29分钟内送达的服务承诺。在当年的双十二期间，天天果园创造了生鲜行业新的速度和成绩。双十二当天，天天果园上海区域订单同比大增305.7%，其中“29分钟”瞬时达订单占比43%，送达率高达96.8%，品类SKU数同比增加500%多，以实力和专注成功验证29分钟模式。
“全球生鲜，1-29分钟送达“，对于整个生鲜行业来说，不仅是从“天”到“分钟”的突破，更是由量变到质变，对消费价值内核的一次重塑。天天果园以其业内首创的“29分钟达”新模式，引领生鲜行业进入以分钟计时的全新时代。
领“鲜”速度的背后：不断与供应链较劲
生鲜行业的速度之争进入“即时达”时代已成为业内共识，众多其他生鲜品牌也纷纷打出一小时甚至半小时送达的口号。“29分钟送达表面上看起来只是一个配送时间的缩短，实际上是整个公司运作效率质的改变。”天天果园敢于率先承诺并成功践行“29分钟即时达”的背后，是对行业9年坚持不断的深耕和对消费者需求的准确洞察。
对于生鲜行业来说，生鲜商品的易损耗和非标准化是最大的难题。作为一家新型生鲜零售企业，为了确保让漂洋过海之后的生鲜水果还如同刚摘下时那样新鲜，并且让消费者以最快的速度享用到，打造短而快的供应链对于天天果园来说意义重大。
天天果园与供应链的较劲可以说是贯穿生鲜果实采摘、包装、运输和销售的全过程。为了挑选出真正优质的水果，天天果园团队不仅亲赴世界各地，并且制定出了一套独有的水果挑选工序。以樱桃为例，刚下枝头的樱桃立刻会被送入包装厂进行预冷，等待接下来的重重筛选：除了挑大小之外，光谱监测仪还会为每一颗樱桃拍摄40余张照片，用以测试它的甜度。顺利入选的樱桃打包好之后再经汽车运至航空港，然后空运至中国。即使是经过这样近乎苛刻的条件筛选出的水果，天天果园还是会再一粒一粒人工挑选一遍，并基于生鲜品类重新包装，以确保每一份水果的质量。
为了降低经历层层选拔进入中国的鲜果的损耗率，天天果园在国内建立了上海、北京、广州3个分仓冷库。这些冷库不仅要温度达标，还涉及到地表、湿度、保温材料和通风口的控制管理，甚至水果进库后的摆放朝向和货架高度等都有精确的规定。每个分仓都可以辐射到周边城市，总共覆盖近100个城市。目前天天果园的水果损耗率控制在4%左右，是业内最好水平。
正是这种对供应链的每一个细节锱铢必较的固执，才确保了从天天果园下单的消费者所购买的生鲜产品的优质品质，使得天天果园获得市场的信赖和肯定。
天天果园：优“鲜”的不仅仅是速度和品质
作为生鲜新零售领域的领导者，天天果园一直致力于寻找生鲜行业“高频领域低频生意“困局的破冰之道，在聚焦速度和品质的同时，不断为消费者打造更加完美的购物体验。在天天果园的售后服务里，有一项坚持的特别服务---48小时内无理由退货。事实上，受制于保存时间的原因，生鲜产品无法做到逆向冷链物流，因而在天天果园之前，生鲜商品几乎从未有过无理由退货的先例。即使是新消法出台，规定消费者有了“后悔权”，7日内可享受无条件退货，但也明确将生鲜易腐类商品排除在外。而天天果园从起家第一天起就敢于做出这样“大胆”的承诺，归根到底，在于对一份极致新鲜的专注和苛刻，为给消费者提供真正的好产品好服务而不断打磨和砥砺自身。
