新中式茶饮品牌煮葉已于近日完成数千万元Pre-A轮融资，投资方为达晨创投。本轮融资主要用于开拓新店。
煮葉成立于2015年，一家以茶饮，茶点和茶餐作为载体的新式现代休闲茶馆，经过两年筹备，第一家店在2017年初落成。经过1年的发展，煮葉目前有5家门店，其中4家在北京，1家在西安。此前，煮葉曾在2016年5月获得天使轮融资。
煮葉茶有三个系列共30多款产品。第一种是原叶茶（可以简单理解为茶叶+水），针对喜爱传统中国茶的人。第二种是用Steampunk半自动煮茶机制作的风味煮，体现了煮葉“煮”的特色制作工艺。产品包括各种花草茶和植物饮品，如盐津梅柠檬煮苦艾茶，通过水果调味减少了茶涩的口感，满足年轻消费群体对口味偏好；第三种是以茶作为基底的饮料，通过茶咖机调制，包括奶盖茶、拿铁和冰饮等。
煮葉创始人兼CEO刘芳透露，周边卖品占营业总收入的10-15%；煮葉单店平均月收入在40万元。据刘芳介绍，煮葉每个店员都需要经过一个月的岗前培训，后续还有培训和定期考试，为此煮葉还编写了两本茶的教材和六本门店经营管理教材。煮葉的希望是，首先让煮茶师成为茶的喜爱者、享受者和分享者。
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