在传统佳节中秋节，沪上批发市场供应市民菜篮子情况如何？中秋节必吃的毛豆芋艿鸭肉售价如何？
记者13日上午走访上海江杨农产品批发市场了解到，蔬菜、禽类、猪肉等量足价稳，其中蔬菜批发价格同比降幅近6%，猪肉日常供应日均2030头。
另悉，市农业农村委、蔬菜集团等部门积极采取补贴、提高生猪产能和对接组织外省货源等措施，保障市民菜篮子货源丰富。
蔬菜批发与地头价分别下降6%、19.7%
中秋佳节，在上海市民有吃毛豆、芋艿、鸭肉的习俗。记者走访批发市场蔬菜区了解到，毛豆、芋艿等蔬菜货源丰富、供应充足。
“平常卖五六千斤，这几天中秋假日，每天能卖一万多斤。”在江杨经营芋艿生意已经20多年的陈国珠告诉记者，她们家的芋艿是从宁波奉化运来，虽然当地受台风影响，但供应的芋艿品质都很不错。“零售3块5一斤，要是批发的话更便宜，只要2块4。”
不仅芋艿如此，毛豆品质也很不错。据江杨市场营运部主任金阳介绍：“江杨市场的芋艿交易量能达到100吨/天，毛豆能达到30吨/天左右。”他还介绍：“9月以来，上海和长三角地区整体气候情况较好，有利于蔬菜种植生长，场内蔬菜成交情况整体平稳。”
据了解，9月1日至12日，场内蔬菜均价3.27元/公斤，同比去年3.47元/公斤，下降了0.2元/公斤，降幅5.76%。同时江杨市场要求在中秋、国庆两节期间，保证每日交易结束后不少于2000吨的总库存量。
上海地产蔬菜如何？在台风“利奇马”侵袭后，又遭受多雨和“玲玲”台风边缘影响，上海地产蔬菜播种、生长与采收都受到一定影响。上海及时采取防灾抗灾措施，以青菜为主的绿叶菜供应数量充足，价格保持基本稳定。
据统计，目前各类蔬菜在田面积37.6万亩，其中绿叶菜17.48万亩；地产蔬菜日上市量为5800吨，其中绿叶菜3400吨。9月以来青菜每公斤田头交易均价为2.52元，同比降幅19.7%。
当前本市天气比较适合以青菜为主各类蔬菜的生产。为保证“中秋”“国庆”两节蔬菜市场供应，特别是确保绿叶菜正常供应，市郊菜区进一步抓好地产蔬菜生产落实。
上海肉类供应充足，中秋节鸭肉受欢迎
中秋佳节，为鸭肉的传统消费旺季。江杨市场禽类销售专区主要经营冰鲜鸡鸭产品，其中冰鲜鸭产品主要分为白条鸭（北京鸭）、老鸭、红头鸭、麻鸭（水鸭）等，批发均价在6-20元/斤不等，其中老鸭价格在18-20元/斤，白条鸭在6-7元/斤。
在肉类区，记者看到前来批发的商贩络绎不绝。“我们每天都要卖十几箱，进多少卖多少。”冰鲜鸡鸭肉店主梁红权告诉记者，“现在鸭肉是销售高峰期，零售价每斤7块，批发价在6块5左右。”
猪肉供应情况如何？“我们每天能卖100多头猪肉，基本上供需相当。”猪肉商朱小华告诉记者。另外从江杨批发市场整体来看，2019年1-8月成交总量65.3万头，同比去年64.2万头，增加1.1万头，增幅1.71%。2019年8月成交总量62918头，日均供应2030头。
记者另从市农业农村委了解到，当前非洲猪瘟防控形势依然严峻，但对上海生猪生产影响将逐步趋于平稳。根据相关监测、检测结果，上海目前猪肉产品安全有保障。
截至8月底，上海全市生猪累计出栏84万头，同比下降15%。生猪存栏69万头，同比下降36%。能繁母猪存栏6.35万头。
记者获悉，市农业农村委及时研究制定上海稳定生猪生产临时性救助补贴政策，积极指导规模场科学补栏，督促光明、崇明等加快新建场建设和投产，提高生猪产能，保障猪肉市场有效供给。
同时记者从上海市蔬菜集团获悉，8月份集团共成交猪肉199227头，日均6427头。8月猪肉成交量15456吨，日均499吨。8月成交均价（每公斤）28.79元。9月1-5日，集团共成交猪肉28882头；成交量2215.45吨，成交均价（每公斤）34元。
以稳定供应和“打持久战”的精神，做好保障生猪市场供应工作。蔬菜集团积极采取措施。首先启动补贴措施，有序稳步实施。其中包含已下发专项紧急通知，对每天交易量超过100 头/户（含100头）的供应商，从8月24日起，集团将对其交易手续费进行补贴。
其次对接组织货源，做好稳定供应。蔬菜集团做好与外省规模化养殖场与设施完备的上海定点生产屠宰场的业务对接，进一步稳定供应，做好本市生猪供应保障工作。
另外联系替代商品，增加禽畜投放。集团加强与牛羊肉、分割肉、畜禽肉的生产企业、经营企业的业务联系，增加其他肉类资源的市场投放，目前集团牛羊畜禽同比增加了15%左右。
据统计，集团1-8月牛肉均价（每公斤）58.25元，同比56.44元，上升1.81元，升幅3.21%，羊肉均价43.64元，同比42.23元，上升1.41元，升幅3.34%。牛羊畜禽价格总体平稳有序。（记者刘辉、曹磊）
