中安在线讯 据马鞍山日报报道， 运漕早点、和县霸王酥、青山米酒、霍里羊糕、赵大胡麦芽糖、博望香菜……不用去当地，逛一次展会就能尝尽所有美食，是不是特期待？1月20日，期待终于变成现实，太平府文化园文化年货嘉年华活动正式开幕。作为嘉年华的主题活动，宁马非遗文化展示展销人气最旺。马鞍山三县三区数十种“舌尖上的非遗”“指尖上的非遗”齐聚一堂，老百姓大饱口福的同时，也大饱眼福。“原来马鞍山还有这么多好吃、好玩的。”现场市民连连感叹。
两个小时卖了1000多斤米酒
古色古香的建筑，灯笼、彩旗跨街挂起，一走进当涂县太平府文化园非遗展区，浓浓的年味扑面而来。冒着热气的沈氏汤圆、精致小巧的丹阳年糕、让人垂涎三尺的计家牛肉……各种舌尖上的美食早已“上架”。寻味而至，四五米宽的巷子里游人如织，他们或兴致勃勃地观看手工艺人制作美食，或在美食摊前专心选购。
“两个小时卖了1000多斤了。”当涂县非物质文化遗产青山米酒展位前，70岁的王赐林一边招呼着顾客，一边介绍说，他家祖祖辈辈做米酒，做出来的米酒在当地非常有名，经常是供不应求，仅过年期间就要做5000多斤。
跟着人群往前走，几乎每个摊位前都挤满了顾客，“多少钱一斤”“来两斤”这样的声音不绝于耳。“没想到这么快就卖完了。”含山封扁鱼展位，销售人员指着桌上仅有的四条封扁鱼说，带了两箱共100多条封扁鱼，还没一会儿就卖完了，他直呼“带少了，带少了，下次得多带点。”
“好香啊！”循着香味，挤到一个烧饼摊前，年轻的女师傅正在现场制作护河烧饼。面团擀平，折叠，刷上香油，撒上芝麻、放进烤炉……动作如行云流水，三四分钟后，一锅色香味俱全的烧饼就出炉了。
女师傅名叫冷寿梅，是护河烧饼的第四代传人，跟着父亲学做烧饼，每天早上4点钟不到就得起来，虽然辛苦，但一心想把烧饼传承下去的她觉得一切都值得。
从市区坐车来尝“舌尖非遗”
逛非遗展，最期待的就是能吃到、买到特色美食。这不，早上6点多钟，市民孙先生就和几个老伙伴一起从市区赶到了当涂。“特地来吃早饭的。”孙师傅笑着说，在《皖江晚报》上看到非遗文化展演现场还有各种美食，大家就决定到现场吃早饭。
“我们几个都退休了，在家没事做就喜欢到处走走，品尝当地特色美食。”一边吃着沈氏汤圆，孙先生一边说，非遗展把马鞍山特色美食集中到一起，他们都特别欢迎。
而为了能赶上非遗展出，在外地上大学的钱 一放假就赶回来了。“我很喜欢这种具有地方文化特色的展出，所以基本上每次有展演我都会参加。”钱 也是特地从市区坐了近一个小时的公交赶过来品美食、看演出的。
逛吃逛吃，逛够了，吃饱了当然还得带点回去。“请问霸王酥在哪卖？”从展区入口，当涂市民戴先生就开始打听霸王酥的展位。在路人的指引下，老人终于如愿买到了几袋霸王酥。“以前在中央电视台看到过和县霸王酥的报道，就特别想尝尝，只是一直没有机会去和县，这次听说霸王酥也来当涂了，当然不能错过。”戴先生笑着说。
其实，很多时候，一道美食就是一段回忆。展会上，近80岁的张老先生和老伴几乎买遍了含山美食。封扁鱼、运漕早点、计家牛肉……提了整整一大袋子。张老先生告诉记者，自己年轻时曾到含山出差过一段时间，很喜欢那个地方，也吃了很多当地小吃，特别好吃，只是后来很少有机会再吃到，这次家门口就能买到，老人决定每样都买点。
“指尖上的非遗”同样精彩
一把剪刀、一张纸，就能变幻出惟妙惟肖的图案；一个葫芦，一支铁钎，就能熨烙出深浅各异的纹样，除了“舌尖上的非遗”，此次宁马非遗文化展示展销会上，“指尖上的非遗”也同样精彩。
只见，花山剪纸展位上，传承人张学华无需画稿，剪刀快速地上下翻飞，没一会儿，一张“金猪闹春”就成型了。“这次带来的作品多数是生肖系列，如金猪送福、金猪拱门等。”花山剪纸传承人张学华介绍说，这也是她第一次参加太平府文化年货嘉年华活动，她很开心，因为有很多小朋友、家长都主动来学剪纸，这让她看到了非遗的传承力量。
一支烧热的铁钎，一个葫芦，一张宣纸，南京市非物质文化遗产传承人王高飞一挥手，勾勾点点间，就是一幅深浅不同的褐色图案。这就是被称为“火针刺绣”的烙画，它源于西汉、盛于东汉，是中国古代一种极其珍贵的稀有画种。
“好神奇，我也要一个。”展位前，围观的市民纷纷要求制作一个。（王永霞）
聚山纳川 一马当先―马鞍山
