【四季养生】立冬当“养藏”
邬时民
立冬标志着冬季的开始。适逢季节转换，此时早晚温差大，除了感冒这一呼吸系统常见病会找上门来，由于频繁进出空调环境，如果突然受冷，还会诱发咳嗽变异性哮喘。由于冷空气刺激是咳嗽变异性哮喘发作的主要诱因，因此冬季清晨出门要穿暖和、戴口罩。情绪激动、大哭大闹也可能诱发咳嗽发作，因此要尽量保持情绪稳定。
在冬天，动物们会进入冬眠阶段，虽说人类不会像动物那样冬眠，但是随着天气的转冷，势必会进入一个阳气潜藏的低谷阶段。人的免疫力和体质相对下降，各种疾病也会乘虚袭来。因此，从中医角度来讲，进入冬季该以“养藏”为主。生活起居方面，应该早睡晚起，日出而作，保持充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。老年人要避免晨练时间太早。情志方面，恬静淡雅为主，这样可以使得神气内收，适于养藏。需要注意的是，立冬前后体育锻炼应适当。不过，有很多人会选择在冬季猛烈锻炼的方式，这样的做法不妥。因为入冬后运动过量，流汗过多，冷风一吹，就会埋下受凉、感冒的隐患。
到了冬令，很多人想到了进补。民间也有这样的谚语：“冬令进补，来春打虎。”冬季自然界阴气最盛阳气最弱，阴长阳消达到顶点。人体遭受寒气冷风侵袭，寒邪最易入肾而引起多种疾患，这时要注重温肾抑阴护阳，以提高抗御风寒的能力。因此，冬季应根据冬季封藏的特点，以温热大补之品来滋补人体气血阴阳之不足，使脏腑的气血旺盛，适应自然界的变化。
针对“进补是否一定要等到冬至才能开始”，有关营养学专家认为提前进补未尝不可，根据“虚则补之，寒则温之”的原则，只要气候转寒，即可进行温补。在进补的时候，人们首先考虑的是药补，其实药补不如食补。就立冬前后的饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物均可列为首选，如牛羊肉、坚果以及带鱼、鲳鱼、虾类等水产品。另外，黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等黑色食物有明显补肾作用。而黄色蔬菜如黄花菜、土豆、山药、南瓜之类，所含色素以黄酮类色素为主，在生理上可减低血管渗透和防止血管破裂。血管遇严寒易收缩硬化破裂，甚至有酿成脑溢血的危险，故心脑血管患者此时应多吃黄色蔬菜。
必须指出的是，进补还需因人而异，在进补前，未能对自己身体状况有一个全面认识，可能错误进补、乱补滥补，反而有害无益。尤其对三高人群而言，不正确的进补会变成“祸补”。因此，哪些食谱适合、哪些不适合，还需因人而异。尤其是药补，更应在中医师的指导下辨证进补。否则，进补不成反得病。如很多糖尿病、血脂异常、高尿酸血症等代谢性病患者要求膏方进补，但因其存在心脑血管等危险因素，施治膏方时更应谨慎。
