如何将家电做成奢侈品？在德国小镇上，一家名叫米勒的家族企业，用119年经营实践打造出这一成功的商业案例。
尽管规模体量远不及美的等中国白电巨头，与博西等德国家电名企也有较大差距，但并不妨碍年营收仅34亿欧元的米勒，凭借独特精品路线和创新匠心传承，站上行业市场的“金字塔尖”。
今年初美的集团2018经营管理年会上，美的集团董事长方洪波直言，美的集团最大遗憾是面对消费升级大潮无所作为，错失高端市场。而在今年中国家电及消费电子博览会上，美的携手伊莱克斯，与引进的德国高端厨电品牌AEG首度亮相，引起各界关注。
在全球家电产业加速变革的时代，德国家电的高端化路线对顺德产业转型升级有何启示？日前，南方日报、“南方+”记者跟随由顺德区经济与科技促进局、顺德区中小企业局、佛山中德工业服务区管委会主办，顺德中小企业服务中心承办的“顺商走世界之商行德国”考察活动，走进被称为“白电界爱马仕”的米勒电器，探寻这家百年德企的高端制造之道。
投入数千万欧元打造自动化样板工厂
在德国瓦伦多尔夫的一个小镇上，一座标注有“Miele”logo的厂房栖身在田园风光之中。这里田园恬静，人烟稀少，距离米勒电器总部约25公里，主要生产烤箱、烤炉、微波炉等高端厨房电器产品。
“咔嚓咔嚓咔嚓”，走进米勒烤箱内胆的生产车间，一块块优质的低碳钢板经过精心挑选后，经过巨龙般的自动化生产线反复加工处理，从冲压到折叠、成型再到焊接，每一个环节都配合有序，平均每分钟就能生产出1.6个成型产品。
来访的顺德企业家不禁赞叹：在这里，整个车间几乎不需要人力参与，只需要偶尔有1—2人进行维护，基本可以实现无人化生产。生产出来的烤箱内腔质量更令人连连点赞。
从内胆车间穿过过道走进搪瓷涂层生产车间，又是另外一派壮阔的场景。吊臂、传送带、全自动产线盘旋在半空之中，充分与车间的空间环境相契合，恰似“长桥卧波，未云何龙”。一个个托盘被整齐划一地悬吊在生产线的挂钩上，经过清洗、上涂层、烘干、烧制等多层工序，高温制作而成。
现在看到的场景并非一蹴而就。“一开始，我们并没有达到这么高的自动化程度，大概在20年前才下定决心进行改造，投入了数千万欧元，制定好改造升级规划以后，执行起来就非常顺利。”该厂区生产管理负责人Jürgen Brexler介绍说。
尽管工业4.0的理念发源于德国，但对米勒电器而言，对工业4.0的探索才刚刚开始。目前，仅仅是物流领域实现了设备之间的互联，在烤箱总装车间依然需要依赖较多人力装配，工业化与信息化的融合建设仍处于起步阶段。
能“隔冰烤鱼”的烤箱黑科技
在强大的生产体系保障的基础上，对技术和产品设计的执着追求，也让米勒电器在竞争激烈的白色家电界脱颖而出。
在烤箱面板上，米勒专门对不锈钢面板进行特殊处理，即使手很油，粘上去也不会出现油污；内腔的玻璃面板经过处理，油污不容易粘附，以便于清洁；烤箱内部湿度不够的话，很容易烤干或烤糊，为此烤箱专门配备了一个湿度控制的装置。此外，为了方便打理，烤箱的托盘用了一种新工艺，加入了一种特质的涂层，能够抗氧化，确保托盘长期使用依然光亮如新。正是这些人性化的发明让米勒电器的产品能够俘获高端消费群体的心。
而更令人惊喜的，是米勒电器新近推出的一款“黑科技”产品。这款产品被称为“对话式烤箱”。利用两个像天线一样的发热装置，一个电极释放热源，另一个电极把剩余的热能接收过来，通过“一收一放”控制使用的能源效率。
传统意义的烤箱都是从外到内把食物弄熟。而这款对话式烤箱提供新的烹调技术可能性和想象空间。
“我们曾经做过一个试验，把一块冰块掏空，把一条鱼放在里面，外面的冰块还没融化，但里面的鱼就熟了。”Jürgen Brexler说，这款新产品主要针对烹调要求比较高的厨师使用，像米其林餐厅就需要用到这种特制烤箱。比如说一块牛仔肉外面涂了一层蜂蜜。传统的烤箱，里面的牛肉还没熟，外面的蜂蜜就烤糊或烤化掉了，但这款烤箱则可以实现外焦里嫩的效果。
“德国米勒的产品是制作完美的精品，完全站在消费者的角度想问题。”“多年来我见过的众多高科技产品中，最令我震撼的始终是米勒的产品。”作为“米粉”，苹果公司创始人史蒂夫·乔布斯曾这样评价米勒。
所有家电按照20年使用寿命规格设计
除了生产和技术的领先外，支撑米勒电器百年长盛不衰的是其对高品质追求。
“119年印证了米勒值得信赖的品质和形象。”Jürgen Brexler介绍，米勒是业界唯一以20年使用寿命为测试标准设计生产的电器制造商，包括洗衣机、滚筒式干衣机、洗碗机、烤箱等。
现任米勒电器第四代继承人Dr. Markus Miele曾表示，生产一台仅使用几年便退休的家用电器，对米勒而言是不符合商业道德的。
烤箱门、铰链的耐用程度要进行2.4万次的开关测试，烘烤盘1万次清洗测试，烤箱内部要经过200次抗腐蚀测试，烤箱密封条要经过130次性能测试，烤箱合成材料要在远高于行业标准（650摄氏度）的750℃高温下进行测试……在米勒烤箱测试实验室，Jürgen Brexler展示每一款产品在出厂前所经历的千锤百炼的考验。
高技术、高品质的追求也奠定了米勒电器高端的品牌定位。如今，无论是豪宅酒店、游轮游艇，还是贵族名流、时尚达人的私密家居，凡是追求极致生活艺术的地方，都能看到米勒低调奢华的身影。上述对话式烤箱市场价高达8000欧元。
传承与创新，是米勒电器始终坚守的品牌哲学。短期的资金收益早已不是米勒电器所关心的，取而代之的是更关心企业长期的生存发展和巩固百年德式经典的地位。
Jürgen Brexler告诉记者，百年以来米勒公司一直保持着两大创始人家族稳定的股东结构，董事会成员除了来自两大家族外，还有3位外聘的职业经理人，从不接受外来资本的投资。而公司稳健长足发展也有赖于稳定的员工结构，不少都是在米勒电器工作了数十年的老员工，相比之下Jürgen Brexler在米勒28年的工龄也显得稀松平常。
“米勒电器百年经营专注于产品品质的提升，从而赢得了消费者的信任，非常值得尊重，也值得我们顺德的企业学习。”佛山市洛世奇家居科技有限公司总经理李红松感叹。
南方日报记者 罗湛贤
