图为浈江区食药监局执法人员开展粽子专项检查。 邓建成摄
本周末将迎来端午小长假，又到了家家户户吃粽子的节日。为确保节日食品安全，日前，全市食品药品监管系统开展了2018年端午节粽子专项抽检，抽样样品覆盖全市10个县(市、区)，共抽样59批次，样品检验合格率为100%。
据悉，此次检验项目主要包括：铅、苯甲酸、山梨酸、铝的残留量、菌落总数、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等多项指标。抽检总体情况良好，未发现不合格产品。
韶关市食品药品监督管理局提醒广大消费者，购买食用粽子时，要通过正规渠道购买，并且保存好购物发票等有关凭证。散装粽子注意适量买入，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。购买后应尽快食用，避免长时间贮存。吃剩的粽子不要反复加热食用，当发现粽子有异味或异常情况应立即停止进食，以免食用被污染的食品，引发胃肠疾病。
此外，大部分粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙类粽子含糖量较高，肉类粽子脂肪含量较高，高血糖、高血脂、胃肠道疾病患者等要谨慎食用。
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