近年来，随着农产品供给的结构性过剩，梨果、土豆、萝卜难卖，大白菜滞销等事件时常见诸报端。然而，平山县元坊村生产的“元坊”牌苹果，不仅从未出现过滞销，还经常以不低于20元/公斤的价格被客户抢购。每年苹果还长在树上，有近一半就有了买主，苹果成了村民致富的摇钱果。
元坊苹果为什么这么牛？这，得益于他们进行的供给侧结构性改革。
●与科研单位联手，创建新品种选育基地
立冬节气刚过，元坊村村民韩虎虎又迎来了北京一个老客户，以24元/公斤的价格再次购买了2000公斤苹果。他的12亩苹果刚摘下，就已高价出售了一多半，韩虎虎心里那是一个乐。
而同一天，石家庄佳农果品批发市场的苹果平均价格为6.5元/公斤。同是苹果，为何价格差距如此之大？
“现在正是苹果上市的季节，一般的苹果价格都不会太高。我们村产的苹果能卖高价，与省农科院石家庄果树研究所给我们选育的优良品种密不可分。”韩虎虎介绍。
元坊村地处偏远山区，村里的耕地都是山坡地，虽然大多数村民有种苹果树的传统，但由于长期一直是一个品种，没有选优，致使苹果的各种遗传性状良莠不齐，品种混杂现象严重。再加上管理不善，苹果挂果少，果实偏小、果形偏斜、着色差、品质低，许多果园都荒废了。前些年，苹果园里的野草遍地，野瓜秧蔓都爬到了果树上，甚至出现了“元坊村里真奇葩，苹果树上结南瓜”的笑话。
为改变现状，提高果树效益，村里成立了平山县元富农产品专业合作社，并积极和省农科院石家庄果树研究所联手，对村里的苹果园进行升级改造。
产业发展，优化品种是第一步。为此，省农科院石家庄果树研究所在村里建立了优质新品种选育苗圃基地，近年来陆续引进苹果新品种36个，并进行抗逆性、适应性及果实品质等方面的分析评价，最终筛选出适宜当地气候条件的近10个新品种，对原有果树进行品种改良、高接换优。
“如今，我们村的苹果都是新品种，主要以冀红、石富短枝2个品种为主。”韩虎虎介绍，这2个品种具有果面鲜艳光洁、果肉松脆多汁、丰产稳产等特点，深受种植户和消费者欢迎。
●标准化种植，优质果品生产有了技术支撑
“其他地方的苹果‘十一’前后便开始采摘了，我们的苹果采摘却有严格的规定，必须霜降节气一周后才可以采摘。”在元坊村的苹果园，村民封彦彦告诉记者。以前，村民喜欢早摘果，但由于早摘的果品含糖量低，市场不欢迎，卖不出好价钱。近年来，果农们按照河北省农科院石家庄果树研究所制定的采摘时间采摘，苹果品质有了提高，也卖出了好价格。
封彦彦所说的苹果采摘时间的规定，其实是元坊苹果生产管理标准化技术规程的一项。
村合作社负责人韩庆利介绍，为避免果农用老经验管理栽培新树种，实现良种良法配套，河北省农科院石家庄果树研究所和合作社联合制定了从清园到水肥管理、疏花疏果、套袋、病虫害防治、去袋着色、采收分拣、夏季和冬季剪枝等全生产过程的标准化技术规程。
为把写在纸上的技术变成农民的实际行动，每到果树管理的关键时期，合作社都聘请果树所专家对社员进行集中技术培训，每年不少于5次。果树所的技术人员几乎每个月都到果园进行技术指导，及时帮助果农解决问题，让果农人人能掌握并应用标准化生产技术。
“以前管理果树凭经验，现在靠标准化技术，效果就是不一样。”韩庆利一边说，一边指着果园里的小管出流灌溉设施给记者看。
只见每一棵苹果树下贴着树干从地下伸出一根塑料管，管上有4个分流小管分别指向不同的方向，把原来的大水漫灌浇地改为有针对性的浇灌树根。
“可别小看这技术，亩均节水103立方米、节肥12.5公斤，亩均增收1300元。”如今，在韩庆利和元坊村果农的眼中，一系列苹果生产标准化技术规程，为生产优质果品提供了技术支撑，成为果品提质、农民增收的保证。
●从绿色到有机，打造高端品牌
记者在元坊村采访时，恰逢中绿华夏有机食品认证中心的有机食品检查员仇英虎、徐国良到元富农产品专业合作社对果品进行有机检测。
原来，由于严格按照标准化生产技术进行管理，近年来，元坊村生产的苹果在当地小有名气，为此，合作社为苹果注册了“元坊”牌商标，开始打造高端品牌苹果。
由于元坊村和周边村庄的果园都在海拔400米以上的山坡上，远离工业污染，空气、土壤、水都很洁净，自然环境有利于绿色和有机食品生产。
为提高品牌知名度，在河北省农科院石家庄果树研究所的指导下，合作社开始进行有机果品生产。他们严控生产投入品，强化生产全过程记录管理，建立果品管理追溯制度，2015年合作社的200亩果园获国家有机食品认证证书。2015年至今，每年中绿华夏有机食品认证中心都会派有机食品检查员监督检查果园生产的全过程。
“我们合作社的苹果园有1.5万亩，尽管获得有机认证的面积还不大，但合作社的果树都按有机食品生产要求生产，都已达到绿色食品标准。合作社准备以后每年扩大有机苹果的认证面积。”韩庆利介绍。
“绿色食品”“有机食品”的身份，让元坊苹果增强了市场竞争力。近年来，无论苹果市场如何波动，元坊苹果都能以不低于20元/公斤的价格销售，并常常在春节前就销售一空。
随着“元坊”品牌知名度的扩大，加入平山县元富农产品专业合作社的社员越来越多，区域也不断扩大。目前，合作社社员涉及平山县的11个乡镇，年销售收入1600多万元，辐射带动上千农户通过种植苹果脱贫致富。因元坊苹果而出名的元坊村，也被原农业部认定为“全国一村一品示范村镇”。 （记者赵红梅）
