为规范山庄、农家乐餐饮经营行为，防控群体性食物中毒事件发生，切实保障五一期间广大人民群众饮食安全，辽源市食品药品监督管理局定于2017年4月25日至5月15日,在辽源市范围内开展山庄、农家乐餐饮食品安全专项整治工作。
此次整治重点是山庄、农家乐是否有《食品经营许可证》及从业人员健康情况;店容店貌及周围环境卫生情况;加工操作的设施设备是否与经营规模相适应;加工工艺流程是否科学合理，从业人员操作是否规范;食品采购索票索证、台账登记是否完善;是否使用过期失效、霉烂变质、病死、毒死、或者死因不明的禽、畜、兽水产动物肉类及其制品;是否滥用乱用食品添加剂等;是否在山庄、农家乐显著位置温馨提示游客不采摘、不实用来源不明的野菜、野果、野生菌等，并严禁为顾客提供场所自行加工食品;是否严格落实100人(含100人)以上聚餐报备、食品留样制度;是否严格落实餐具清洗消毒制度。
在专项整治中执法人员着重摸清辖区内山庄、农家乐底数，保证整治不留死角、不走过场。要按照整治重点，严格监管，对检查中存在的问题要督促整改;对违法行为要严厉惩处;对个别基础设施差、硬件设备条件严重不足、食品安全隐患大的要坚决停业整顿。
截至目前，专项整治共出动执法人员138人次，检查农家乐、山庄17户，下达责令改正通知书45份，切实保障节日期间群众饮食安全。
吉网 吉刻APP记者 刘晓宇
