淮安食博会有多火？扬眼视频直播1小时超170万人围观。
这些美味等你来品！
数一数这个河虾塔有多少层？
荷兰展台的CEO胡伟成也算是个“中国通”。
中国江苏网讯 “香悦食博饕餮淮扬美味、醉美淮安喜迎四海宾朋。”9日上午，第二届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际食品博览中心盛大举行。副省长郭元强，中国国际贸易促进委员会副会长卢鹏起，淮安市市委书记姚晓东，美国纽约州中小企业发展中心总署署长布莱恩戈德斯坦，泰国普吉市副市长塔沃吉拉帕塔纳素普等领导和嘉宾出席活动并致辞。淮安市长蔡丽新主持开幕式。据主办方介绍，此次食博会共吸引参展企业456家，有45家台湾知名食品企业组团参展，世界500强、全球百强食品的企业就有30家。
扬子晚报记者 范晓林 戎毅晔 王国柱 周西宁
扬子晚报记者 范晓林 摄
会场
开幕式高朋满座
现场签约32个项目
五月的淮安，满目葱茏，生气盎然。9日上午，新落成不久的淮安国际食品博览中心，高朋满座。上午9点30分，第二届中国（淮安）国际食品博览会，在淮安市长蔡丽新主持下拉开帷幕。
开幕式上，淮安市委书记姚晓东致辞说，近年来，淮安坚持把食品产业作为淮安优势特色产业予以重点培育，聚力打造“舌尖上的产业”，“淮味千年”品牌影响力不断扩大。目前，淮安正积极申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，致力为全球美食文化、食品产业高质量可持续发展发出淮安声音、贡献淮安力量。他衷心希望通过食博会这一平台，促进各地食品企业交流互动、食品产业优势互补，进一步推动食品产业高质量发展，让“美食之美”与“生活之美”交相辉映、相得益彰。
副省长郭元强代表省政府对食博会的成功举办表示热烈祝贺。他指出，淮安是淮扬菜的主要发源地，食品产业基础良好，举办食品博览会具有独天独厚的优势条件，对推动全省食品领域合作，引领食品产业转型发展，促进食品消费升级，都具有积极意义。他希望淮安着力营造展示、交流与洽谈的优良环境，把食博会办成更加精彩、更富成效、更具影响力的品牌展会，并希望淮安进一步抢抓国家战略叠加和新一轮扩大开放的机遇，拓展开放发展新空间，培育做大内需市场，加速崛起江淮，为促进全省区域协调发展作出新贡献。
开幕式还进行食品产业合作项目签约。本届食博会食品产业投资合作项目32个，其中内资项目24个，总投资118.76亿元；外资项目7个，总投资5.55亿美元；战略合作项目1个。签约项目中，总投资超10亿元或1亿美元以上项目7个。
逛会场 品美食
15个境外展团带着国际美食来了
为真正做到“请进来”、“走出去”，主办方特别加大了对境外企业的邀展。这些参展商或来自世界500强食品企业，或是国际食品100强，或是境外知名品牌食品企业，有亿滋、雀巢、益海嘉里、费列罗等国际知名品牌。据介绍，此次单境外展团就来了15个，其中有日本、韩国、加拿大、英国、俄罗斯、马来西亚、新西兰、荷兰等国际展团。
张琦供职京纳国际贸易（荷兰）有限公司，作为荷兰组团的代表，她已第二次代表荷兰多家企业参加淮安食品博览会。此次参展的荷兰7家企业所展出的产品有奶酪、饼干、巧克力、花生酱、橄榄油等。这些最具“荷兰元素”的产品，深受中国消费者的喜爱。张琦介绍，去年参展的一些企业，借淮安食品博览会这个平台，与政府以及贸易促进会等部门加强了对接，增加了采购商、经销商的数量，从中尝到了甜头，因此今年继续参展，“在通上高铁后，我们会常来淮安。”张琦说。
“百味斋”是来自四川的一家食品企业的调味品品牌，该企业执行总裁黄兆洪先生告诉记者，“百味斋”是四川知名调味品品牌。在淮安做响“小龙虾”品牌后，他们企业去年研制成了一款“小龙虾泡料”的调料。小龙虾只需在调料里泡一泡，就可达到鲜香味美的效果，减少了传统制作时的爆炒环节，让年轻人免受烹饪的油烟之苦，既快捷又健康。他们参加博览会，就是欲在“小龙虾故乡”将“小龙虾泡料”品牌叫响，再进一步在全国推广。
开发健康新产品 参展企业被“点赞”
此次展览汇聚了155家全省知名参展企业，其中包括汇鸿、苏盐、苏食、卫岗、维维、恒顺、新饕客等7家省内重点企业。开幕式结束后，江苏省副省长郭元强，在淮安市委书记姚晓东、市长蔡丽新的陪同下，对境外食品馆、江苏食品馆、千年淮味展区等进行了巡展。
苏盐集团食盐专营事业部部长助理朱羽川介绍，苏盐集团年产盐573万吨，可满足2亿消费者的需求。近年来，集团开发、生产了诸如“天然三零”的大清淮盐、海藻碘食用盐、松茸海盐等新产品，这些产品更有助于人体的吸收，更健康，更绿色。新产品不但提高了利用率，还满足了不同阶层消费者的需要。拿松茸海盐来说，由于松茸有一定的抗癌功效，468克在香港卖场售价达到了43港币。不仅如此，苏盐集团还增加葡萄籽油、五常大米、酱油等其他厨房产品的供应。
卖酒更是卖文化 淮安地标企业闪耀展馆
“今世缘的文创产品，酒喝完了，瓶还可以做陈列。”在中外名酒馆展区，淮安市委书记姚晓东为当地今世缘酒业的“创新”之举叫好。
记者看到，今世缘酒业展位陈列了若干造型别致、漂亮的文创产品，其中有12生肖酒、福寿圆满酒、马到成功酒、喜得贵子酒，招财进宝酒，等等。
江苏今世缘酒业销售有限公司销售业务经理陈杰介绍，今世缘酒业是淮安地方企业，是淮安第二纳税大户，也是本次食博会的重点支持单位。公司为满足不同消费者的需求，开发了一系列有文化内涵的文创产品，这些产品消费者可定制，也可以直接通过销售渠道购买。
今世缘酒业去年参加了第一届食博会，不少消费者借此了解了公司的“缘文化”，及其推出的“青花瓷”等新产品，市场销售量得到了放大，单今年一季度销售就超过了30亿，同比去年大幅度提升。
“淮味千年”精彩亮相
走进“千年淮味”展区，记者就看见展台上堆放展陈的淮安大米、盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、涟水鸡糕、高沟捆蹄等一系列展品。记者采访时，杏鲍菇展柜前围了一圈市民，原来因为展陈的杏鲍菇个头太大，比手机还要长出一截，让很多市民感觉很不真实，所以才围着柜台拿起杏鲍菇闻闻捏捏。工作人员告诉记者，杏鲍菇具有杏仁的香味，菌肉肥厚又有鲍鱼一般的口感，所以因此得名杏鲍菇，它既是美食，又有降血脂、降胆固醇、增强免疫能力的功效。近年来淮安大力发展杏鲍菇产业，杏鲍菇产量占全国三分之一，创收超亿元，大大带动农民增收致富。听到介绍，围观市民纷纷点赞。
在展馆现场，记者巧遇前来参展的淮安清江浦区“红椒大王”王国富。几年前，他在政府的支持下种植了约300亩的红辣椒，这些红辣椒在种植过程中不喷洒农药，不施化肥，可直接生吃。洗净其中一只，当着记者的面，王国富大嚼起来。目前，其打造的“国富”牌红辣椒，已经获得国家有关部门颁发的“绿色无公害”标识。仅南京市场今年的销售量就比去年同期多了3倍。
在展馆现场，记者采访了淮安市农业农村局副局长倪建华，他告诉记者，作为鱼米之乡，淮安近年来农业品牌建设势头迅猛，走在了全省的前面。全市共培育出涉农中国驰名商标7件，地理标志证明商标126件，数量居全国设区市第一。“淮味千年”作为淮安农产品的区域公用品牌寓意着“淮水润良田，鲜美传千年”，品牌发力打造“淮安大米”、“盱眙龙虾”等11个具有代表性的“品类王”， “盱眙龙虾”品牌价值近180亿元、“洪泽湖大闸蟹”品牌价值近80亿元、“淮安红椒”品牌价值近40亿元，“淮安大米”品牌价值近37亿元，越来越多的农产品品牌正成为淮安的“亮丽名片”。“希望通过本次展会以及区域公用品牌的打造，整体提升淮安农业产品发展的质量，提高农产品的附加值，构建‘母品牌＋子品牌’的体系，最终帮助本地农民更快的致富，同时也促进‘区域品牌、大宗农产品、企业品牌、产品品牌’的协同发展。”倪建华说。
