中国江苏网讯 6日上午，扬州市举行“扬州公筷”全球征集新闻发布会暨百家餐饮企业联盟成立仪式。该活动由扬州市文明办、扬州市市场监督管理局、扬州市文化广电和旅游局、扬州市卫生健康委员会、扬州报业传媒集团、新华日报社扬州分社6家单位共同发起，由新华日报社扬州分社策划，旨在进一步打造“扬州公筷”城市文明新名片，展示“美食之都”城市文明新形象，引领“文明健康”城市文明新风尚。本次征集活动将选出特等奖1名、一等奖3名、二等奖5名、三等奖10名，奖金总额达10万元。
“扬州‘文明公筷’行动，通过把安全、健康、文明三个元素融入餐饮文化，广泛凝聚了用公筷引领餐桌文明、用餐桌文明引领城市文明新风尚的社会共识，提升了扬州国际文化旅游名城的形象与品质。”扬州市委宣传部副部长、文明办主任蒋元峰介绍，“公筷行动”从去年4月开始按照“试点先行，逐步覆盖”的原则，从市区和各县城镇在三星级以上宾馆、大型餐饮单位、学校以及医院食堂先行示范，逐步覆盖全市各类餐饮单位。截至目前，已在20条食品安全示范街区、200家餐饮质量安全示范点开展“公筷行动”。
“‘公筷行动’不仅要在城市推广，更要向农村集体聚餐拓展，在农村扎根。”蒋元峰介绍，实施农村集体聚餐“公筷行动”在全国范围内尚属首例。目前扬州已经实现在农村集体聚餐场所悬挂食品安全信息公示卡、“公筷行动”倡议书和食品安全宣传海报；在每张餐桌摆放公筷公勺、合理膳食知识卡、文明用餐提示卡；确保每个农村集体聚餐活动有技能培训、现场指导和考核机制。
据了解，此次征集活动面向全球开展，要求以安全、实用、精美为原则，以扬州特色、文化底蕴或优美风景为灵感来源，设计出具有市场推广性的“扬州公筷”。参评作品需保证材质安全性，工艺精美绿色环保，传统技艺应用到位，创新工艺应用自然；设计标识应创意新颖，技艺或品种独创，具有自主知识产权；突出扬州主体性，深入挖掘文化内涵；考虑投产转化成本，易被消费者接受和购买。
作品征集时间为6月20日至8月19日，评审时间为8月29日至9月30日。参赛者可登录扬州文明网下载参赛表格，填好后连同参赛作品（设计图）发送至电子邮箱：yzgkzj@163.com，或邮寄至江苏省扬州市文昌西路8号扬州市文明办。
（刘日佳 张 晨）
