中新网辽宁新闻5月17日电 (沈殿成)5月17日，鞍山宁远蔬菜批发市场食用农产品快检室升级改造项目完成并正式投入使用。此举标志着鞍山市探索实施新的食品快速检测模式迈出了坚实的一步。据介绍，按照“政府少投入、市场少负担、第三方介入、市民多收益”的原则，鞍山市引入专业第三方快检机构实施食用农产品快速检测服务，更好地守护了市民“舌尖上的安全”。
国家多项规定要求进行食品快检
我国多部法律法规都对食用农产品流通环节的质量安全作出了明确的规定。其中，《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》均明文规定，食品生产经营者禁止生产经营农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等物质含量超标的食品。食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或委托食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。
《关于食用农产品市场销售质量安全监督管理有关问题的通知》中也强调，要加强快检工作，充分借助快速检测方法快速、简便、易行的技术优势，利用配备的快速检测设备或者委托具有资质的食品检验机构，对食用农产品开展抽样检验。
鞍山引入第三方机构提升检测水平
近年来，鞍山地区千平以上大型超市、食用农产品批发市场相继设立了食用农产品快检室，结合创建“食用农产品示范市场”、“放心肉菜示范超市”活动，通过仪器设备、人员、检测时间、线上线下监管“四到位”推进食用农产品快速检测工作，助力食用农产品安全质量提升。
今年，为了推进鞍山市食用农产品批发市场快检工作，鞍山市食品药品监督管理局引入专业第三方检测机构，通过与市场开办者、经营者友好协商新建、完善、接管、运营其快检室，达到符合相关法律法规的要求。此举解决了政府要求的提高快检数量和质量的问题，同时减轻了市场方每年在设备、耗材、人员方面的大量人力物力财力投入压力，更重要的是提高了市民对食用农产品的质量控制和消费信心。
同时，第三方检测机构在鞍山市建设食品安全快速检测市民体验中心，提高全市市民的食品安全知晓率，同时为鞍山市食药监局开放后台功能，通过二维码电子检测报告，实现数据共享。
5月17日，由第三方检测机构负责实施的鞍山宁远蔬菜批发市场食用农产品快检室升级改造项目完成并正式投入使用，快检设备水平和检测能力达到了国内先进水平，检测效率是此前的8倍，此举标志着辽宁省鞍山市探索实施新的食品快速检测模式迈出了坚实的一步。同时，第三方检测机构还将对重点区域重点监管，例如大型单位食堂、大中学校食堂、大型商超、社区市场等重点单位，实现一次快检，全程互认，减少重复检测和快检室重复建设，提高检测效率和认可度，把好市民入口关。
快速检测保障安全各方都点赞
走近宁远蔬菜批发市场，挂在大楼楼顶的“辽宁鉴衡鞍山检验检测中心”巨型招牌格外醒目。进入位于二楼的快检室，记者看到，快检室内整洁素雅，窗明几净。中间是长条型的检测平台及各种仪器、设备，墙上张贴着检测规范要求和各项制度。几名戴着口罩、身着白大褂的检测人员正在全神贯注地检测样品。
记者在现场恰好遇到一位业户来送检蔬菜。他填写了检测委托协议书，上面有委托人名称、地址和样目名称、编号、送样日期等信息。主要检测的项目为有机磷和氨基甲酸脂这两种典型易残留超标的农药。
不到一个小时，这名业户就拿到了检测报告，结果均为“阴性”，评价为“合格”。
快检室技术主管李长英告诉记者，快检室主要为经营者提供有偿检测，但收费非常亲民，也很低廉，而在相关职能部门检测同样的项目，收费在一两千元左右。
业户李勇告诉记者，之前在外面送检，需要20天才能拿到检测报告，还没等检测报告出来，产品早已卖给了消费者吃进肚子里了。姗姗来迟的检测报告，并无多少实际意义。现在在快检室送检，检测报告1个小时就能拿到，真正起到了把好食品安全关的作用。另一位经销商张先生也表示，有了快检室，既降低了经销商的检测成本，又减少了经营风险。
记者随机采访了几位前来市场买菜的市民，他们普遍对快检持欢迎和赞成的态度。“如果商家能够在显著位置公示自己菜品的快检合格报告，我肯定更青睐一些，毕竟买得更安心，吃着更放心。”有市民说，这也是提高生活幸福指数和获得感的一种具体体现。
“食用农产品经营涉及生产、运输、销售等多个环节，监管难度非常大。”宁远蔬菜批发市场办公室主任刘晶旭告诉记者，作为鞍山地区最大的蔬菜批发市场，是职能部门监管的重点市场。为确保产品质量，市场管理方积极按照食药监部门的要求，落实《食品安全法》的相关规定创建了快检室。如今，有了快检室和第三方机构的专业水平作保证，从根本上确保了“舌尖上的安全”。
鞍山市食品药品监督管理局相关负责人表示，创新引入第三方专业机构加强快检能力建设，是加强食用农产品流通领域内落实相关法律法规要求的一个发展方向和必然趋势，也是相关各方落实主体责任的有效途径。接下来一段时间，全市将不断加强监管抽查检测力度，逐步提高市场准入门槛，逐步实现全链条监管和可追溯体系建设，防止来源不明、没有检测证明等不合格食用农产品流入市场，流向百姓餐桌，切实守护好市民“舌尖上的安全”。
