原标题：青岛水产品交易“遇冷” 部分进口水产停售 市场监管部门严查进货来源
文/图 半岛记者 王媛
自13日起，针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，严防食源性疾病发生，青岛各级市场监管部门对畜禽肉、水产品食品安全展开专项检查，严格排查进货来源、索证索票，确保食品安全可追溯。半岛记者16日探访岛城水产品市场发现，受疫情影响，水产交易行情趋冷，客流量和出货量明显减少，部分市场已暂停销售进口水产品，零售终端也纷纷下架三文鱼生食产品。
探访：
水产交易受影响，客流量出货量锐减
“6月初的时候，我一天的出货量能达到1500斤-2000斤，昨天勉强1000斤，今天就更少了，才几百斤。”16日，岛城水产品批发业户张桂军告诉记者。
张桂军在抚顺路蔬菜副食品批发市场干了20多年水产生意，他的青岛桂军水产经营部是行市里最大的摊位，每天的出货量占到了市场的1/5.16日，张桂军新进的活虾格外新鲜，却迟迟不见买家，他告诉记者，因北京刘某某在青信息中涉及到抚顺路批发市场，以及中国疾控中心对“批发市场里被新冠病毒污染的海产品或肉类是源头”的猜测尚无定论，整个水产行情自14日起受到明显影响。
14日，青岛市疾病预防控制中心公布结果显示，包括抚顺路批发市场在内的7个市场采集样本核酸检测结果全部为阴性。但据市场方面统计，客流量还是明显减少，“往常市场的日客流量在2万人次以上，现在受影响最大的是鲜肉、水产两大行市，客流减少了2000-3000人次。”抚顺路批发市场总经理助理孙圣起向记者表示。
直击：
抚顺路批发市场暂停销售进口水产品
记者从市北区市场监管局了解到，自青岛市13日启动畜禽肉、水产品食品安全专项检查以来，敦化路市场监管所对抚顺路批发市场进行了全面排查，经统计，市场内涉畜禽肉、水产品的业户共计172户，其中，鲜肉75户，水产品25户，冷冻肉72户。
“对畜禽类、水产品类经营业户每天加密排查，核实每一批货的进货来源、品类数量，重点索证索票，无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，一律不得入场销售。”敦化路市场监管所所长冯彦杰表示，截至目前，抚顺路批发市场未发现有风险地区货源产品。
针对市民高度关注的三文鱼、进口水产品等问题，市场总经理助理孙圣起回应称，抚顺路批发市场近年来没有三文鱼销售，“经营进口水产品的业户共有6户，存量也很少，目前我们要求进口水产品暂停销售。”
“目前大家的安全意识比较强，很多生意伙伴不来进货了，消费者吃得也少了，相应的我们上货也少。”张桂军说，他以前还经营进口的鲭鱼、鳕鱼，从本周起，全部停止销售，“不进了，也不卖了。”
抚顺路批发市场是岛城重要的畜禽肉、水产品供应地，每天从这里批发出去的生鲜猪肉超过100头，水产品5000斤-6000斤，冷冻肉食1万斤。为了保障安全，市场监管部门要求市场主办方每天做3次防疫消杀，入市人员必须严格测量体温、佩戴口罩、出示健康码，全面禁止活禽交易和宰杀，禁止野生动物交易，严格落实食品安全措施。
监管：
超常监管，水产品批发源头连夜大排查
城阳蔬菜水产品批发市场是岛城最大的水产品批发源头，该市场规模大，交易品类多，承担着青岛市区生鲜水产供应的“大头”。每天傍晚时分，批发市场门前，最早一批水产业户达到，22时，批发业户陆续入场，各交易档口逐渐热闹起来。0时，水产品正式“开箱”交易。
13日当晚，城阳区市场监管局接到市级通知，连夜对辖区批发、零售等各个环节、各类主体开展全方位、无死角式的大排查。其中，城阳蔬菜水产品批发市场被列为重点检查区域。
应对疫情新情况，市场监管人员第一时间对城阳蔬菜水产品批发市场实行了“超常措施”，一是增加人员，派执法人员全程驻场监管，二是增加手段，实行核酸检测。“14日我们联合疾控部门，对市场内经营三文鱼等水产品、畜禽类的业户、交易设备、市场环境采集了核酸检测样本，15日出具检测结果显示，全部为阴性。”城阳区市场监管局城阳市场监管所执法人员闫胜利介绍。
经城阳区市场监管局排查，城阳蔬菜水产品批发市场共有三文鱼经营业户3户。“疫情初期，青岛叫停生冷食品制售，三文鱼的销量大幅缩减，现在市面上销售的不多。”闫胜利表示。
记者了解到，2月10日，青岛市市场监管局对生冷食品颁出“停售令”，要求机关企事业单位食堂(含各类机关企事业单位、学校、养老机构、工地等食堂)，中央厨房、集体用餐配送单位，各类社会餐饮服务提供者(含网络订餐)，商场超市和农贸市场的现制现售食品经营者等，疫情防控期间暂停生食类、自制冷食类食品、自制果蔬饮料类食品制售。在随后的政策解读中，特别指出“常见的生鱼片、刺身，以及寿司中如果使用生鱼、生贝类等肉片时”，均在停售范围内。一夜之间，岛城各大商超、日料专柜纷纷下架刺身、生鱼片寿司等。
目前，城阳区蔬菜水产品批发市场上的三文鱼交易以整箱批发为主，没有现场加工、切割售卖。对于进口畜禽类、水产品，岛城市场监管部门表示将严查海关报关单、检验检疫证明等，确保食品安全可追溯性。
市场：
零售终端纷纷下架三文鱼生食产品
按照通知要求，此次专项行动以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点检查品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场(含附设冷库)、冷冻冷藏库房(含各类社会冷库)、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品食品生产企业、餐饮服务单位等为重点检查对象。
“三文鱼的没有了，烤鳗鱼的也很好吃，可以品尝一下。“16日，崂山区和润农贸市场一家寿司店内，工作人员向顾客热情推荐道。记者发现，该店以往主打的生鱼片寿司、鱼卵寿司已经下架，工作人员表示“近期没货”。
在崂山区利群超市，日料专柜里的三文鱼生鱼片、生螺片均不见踪影，销售人员表示，自生冷食品叫停以来，鱼生类产品一直未恢复。
记者随后致电漳州路一家料理店，店员回复称目前生鱼片、甜虾、海鲜意面等涉及进口水产品的菜品暂时停止供应。
