殷润秀用花馍制作的“中国蛋糕”。
刘兔平正准备给订单客户送寿桃。
农历二月十九，是每年一度的岚城贡会时节。岚城贡会的主角自然是花馍。日前，众多花馍面塑高手纷纷摩拳擦掌，意欲赶赴岚县，在3月31日至4月4日的花馍面塑大赛上再“出风头”。
不久前在太原市中华傅山园举办的第二届山西花馍艺术展上，来自太原、闻喜、襄汾、介休、平遥、岚县、忻州等地的30多位花馍面塑艺人带来了百余件得意之作，一如去年艺术展之情形，门庭若市，花馍俏销。
1 大多数花馍艺人都是家传手艺，是一种说不出的温暖、道不尽的乡愁
聊起举办花馍艺术展的初衷，《老家山西》自媒体平台负责人乔琰娓娓道来：关注花馍面塑，缘自前年和傅山学社社长范世康的一次交谈。花馍面塑是中华传统文化的一部分，承载着山西百姓朴素的情感寄托，理应做点事情。之后，他们在全省多地开始了长达数月的寻访拍摄记录活动。
这一走不要紧，倒发现山西花馍制作流派众多，闻喜花馍、孝义花馍、太原面塑、忻州花馍、岚县花馍、阳城面塑等等，各有各的讲究，各有各的特征，尤其是制作花馍的高手并不少见，他们技艺精湛，都是深受当地群众喜爱的民俗艺人。最终，促成了在太原接连举办两届山西花馍艺术展，日均万人慕名而来。
李杰的作品《龙腾盛世》使用面粉100公斤、大枣10公斤，整个作品上有400多个馒头，盘旋着一条色彩绚丽、威武矫健的飞龙，耗时半月完成，在第一届展示活动中被评为“最美花馍”。这位心灵手巧的年轻人先自学，后师从大连面塑大师学艺。见多识广的他对花馍的发展有着自己的看法：就花馍制作而言，一定要做成大众都能接受的东西，题材要广泛，艺术造型必须多样化，创作不能脱离“中国味道”。
居住在太原市、68岁的张桂英是省级非遗传承人，花馍对她的生活影响至深。她10岁左右就开始跟随母亲参加村中红白事和民俗节日的捏花馍活动。用她的话来说，大多数花馍艺人都是家传手艺，这是家风的一种传承，更是一种说不出的温暖，一种道不尽的乡愁。
2 为让花馍成为国人生日宴上的“名角儿”，花馍艺人们始终在潜心琢磨着
花馍制作由来已久。因北方盛产小麦，为此，民间就遗留下来蒸花馍的习俗。
花馍，不同地区叫法不同，也有称面塑、面花、捏面人等。民间花馍的制作，在黄河流域是一种古老的传统。在我国民间饮食文化中，花馍可谓历史悠久。据史料记载，早在汉代就有了花馍制作的记载，宋代民间即有把花馍用于春节、中秋节、端午节以及结婚、祝寿等活动的描述。
“大家有没有信心让花馍成为生日宴上的蛋糕？”
“有信心，没问题。”
3月4日，在第二届山西花馍艺术展总结颁奖会上，承办方代表与30多位花馍面塑传承人的一问一答，信心满满。为让花馍成为国人生日宴上的“名角儿”，花馍艺人们始终在潜心琢磨着。
居住在太原市北大街的张美丽是个有心人。十多年间，她既学国画，又学面塑，并有意把国画技法融入到花馍制作中，使得作品墨分五彩，错落有致，自成一派，被誉为“立体国画”；忻州市市级非遗传承人焦未秀着力在面的配方上做文章，使花馍作品经年不裂，解决了不易保存的难题，如今，她正琢磨着用蔬菜颜料替代以往的颜料。
忻州市忻府区东街村的殷润秀出生于美术世家，爷爷是上世纪五十年代山西美协的理事，大伯、大弟弟和侄儿都是画家，大姐和二弟是剪纸非遗传承人。生活在这样的家庭里，殷润秀骨子里就有捏花馍的潜质和灵性。而她在手艺养家致富的同时，不忘众乡亲，凡是贫困户订制花馍，她都给免费制作，只要有机会，还会毫不吝啬地把面塑的技艺和配方传授给人们，一来是为了让更多人喜欢花馍，二来是为了能让花馍走进千家万户。
3 展示活动给花馍带来的不仅仅是一次亮相，更是一次寻径大市场的尝试
记者采访到的这几位花馍制作高手，因为在当地久已有名，所以花馍的销售自然不成问题，街坊邻里的订单就应接不暇。但要想做大做强，还要有市场营销策略。
对此，大家各有突围之术。刘兔平是岚县岚城花馍制作的第四代传人，她不仅创立了自己的花馍品牌，建立了合作社，其女儿还在太原开班授课，广为传播花馍技艺。
今年是刘兔平第一次参加展示活动，没想到收获了意外之喜。“设展第三天，就与一个酒店签了200多个寿桃的订单，价值两万多元呢。活动结束当天，又与太原的一个酒店和榆次的一个景区签了订单。”刘兔平喜不自禁地说，再美的花馍藏在深闺人不识也白搭，展示活动给花馍带来的不仅仅是一次亮相，更是一次寻径大市场的尝试。
刘兔平告诉记者：“花馍制作在岚县很盛行，共有3个合作社和两个公司，解决了百余劳动力就业。花馍让村里的妇女有了收入，一个月大概能挣3000元左右。”
与花馍亲密接触两三年来，乔琰深有感触地说，目前全省花馍面塑传承人已经从传统的单兵作战走向了合作发展，制作形式也由以前家庭作坊式生产逐渐发展成了农村合作社。岚县、阳曲、忻州、闻喜等地，均成立了合作社组织。还有一些花馍面塑传承人，已经把花馍发展成为公司化运作，比如闻喜卫嫂、霍州花馍等，不仅在当地生产销售，而且在省城也设立了办事处；不仅在实体店内销售，而且充分利用网店、微店等手段进行线上销售。
傅山学社社长范世康说，近几年，山西各地花馍面塑传承人一方面深挖传统，一方面发扬继承，形成了多点开花、抱团发展的新局面。传统文化的振兴包括方方面面，花馍面塑作为其中的组成部分，还有更大的发展空间。
我们为花馍点赞，更期盼它成为我们生活中的“名角儿”。
本报记者 范珉菲文/图
