亚心网讯(通讯员 蒋冬菊)腊月二十九,蒸馒头。
2月14日,和硕县民政局驻乃仁克尔乡乌勒泽特村工作队队员与牧民布仁一起制作德吉面点
2月14日,在和硕县乃仁克尔乡乌勒泽特村牧民定居点,布仁大姐早晨7:00就起来,发面、揉面、热油……不停地跑前跑后。
蒙古族的民族习俗同样是在年二十九以做面点的方式来过春节。将发面制作成牛、羊、马、骆驼等样式后再用油炸,称为“德吉”面点。祝愿新的一年,牛壮、羊肥、马儿跑的快,老人健康长寿、小孩聪明伶俐、家庭和和美美,祖国繁荣昌盛。
前两天,听说布仁要在家里制作德吉,邻居和工作队的干部都来到她家里帮忙、学手艺。
只见,和硕县民政局驻乃仁克尔乡乌勒泽特村工作队队员田红英,认真的学着怎么擀面、怎么编花。
不一会儿德吉面点出锅了,只见一只只牛、羊、马儿装盘中。
布仁说:“做出来的德吉我们要和乡亲邻居分享、交换。所以一定要做得又好看又好吃,象征着来年幸福安康。”
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