中国消费者报福州讯（黄蜜蜜 记者张文章）“消费者举报的螺蛳粉店和火锅店，均未发现罂粟壳，店内食品添加的佐料均是草果。”4月15日，福建省厦门市翔安区市场监管局对外发布两起投诉举报件的监督检查结果，化解了消费者对这两家餐饮店特色食品“好吃”的疑惑。
近日，翔安区市场监管局马巷市场监管所分别接到消费者对辖区内一家柳州螺蛳粉店和一家牛肉火锅店的举报信，消费者称其食用螺蛳粉或火锅后有“越吃越想吃”的念头，怀疑商家添加了“罂粟壳”。接到消费者举报后，马巷市场监管所执法人员第一时间联合派出所民警及第三方检验机构人员赶赴现场，分别对涉嫌添加“罂粟壳”的柳州螺蛳粉店和火锅店内的所有食材原材料和调味品进行全面检查。为防止经营者把疑似罂粟壳等非食用性物质藏在隐秘角落，执法人员到阁楼及各个角落，逐瓶逐袋对所有在用食材翻箱倒柜查找，不放过任何一个可藏匿的地方。
经询问得知，螺蛳粉的汤料主要由部分预包装调料包以及草果等相关香料食材自行制作而成，而火锅的汤底就是以牛杂为主，盐、草果等相关食材自行制作而成。两户商家均在螺丝粉汤料及火锅的底料中加有一种植物香料—草果。现场执法人员也查找到了尚未使用的草果原料。据介绍，草果是姜科豆蔻属多年生草本植物，具有特殊浓郁的辛辣香味，是烹调佐料中的佳品。
在逐瓶逐袋食材检查的基础上，马巷市场监管所执法人员现场委托第三方检验机构人员分别对柳州螺蛳粉店内螺蛳粉的汤料和火锅店的2份牛杂汤底料进行抽样并就罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁以及蒂巴因等项目进行检验。经抽样检验，所检项目罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁以及蒂巴因符合相关标准要求，未发现有添加有毒有害物质。
市场监管工作人员现场抽取汤料底料。
马巷市场监管所执法人员介绍说，我国于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、火锅底料及小吃类，另外还有可能用于卤味制品，甚至是饮料。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易成瘾。同时，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。罂粟壳的使用多为隐蔽，个人鉴别较为困难。消费者如果对食用的食品感到可疑，可留下不少于50mL的火锅汤，最好取油分较少的底层汤汁，送到检测机构进行成分分析。
执法人员同时告诫餐饮经营者，食品安全关乎人民群众生命安全，若非法添加罂粟壳将被追究刑事责任。经营者切勿被利益蒙蔽了双眼，贪图蝇头小利而付出代价，要合法经营、诚信经营。同时，还提醒广大消费者一旦在食物中发现罂粟壳，可及时向市场监管、公安机关等部门举报。
