中国消费者报福州讯(陈杰 郭淑玲 记者张文章)“你好，佩戴口罩能有效阻断病菌通过飞沫传播，请戴好口罩。”现在餐饮店里，经常能听到市场监管人员这样要求餐饮从业人员。2月1日，《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》正式施行。为推动新规落地，2月以来，福建省厦门市集美区市场监管局采取网格全面排查、强化宣贯教育、立整立改立罚等多措并举，扎实落实落细基层疫情防控工作措施。
市场监管人员与餐饮从业人员座谈。
网格全面排查。集美区市场监管局组织各市场监管所第一时间学习新规，组织监管人员按网格划分全面开展检查，围绕辖区主干道和商圈，实地指导餐饮服务单位落实佩戴口罩，要求餐饮经营主体杜绝侥幸心理，加强疫情防控，在显著位置张贴或悬挂该规定，为本单位从业人员提供口罩，督促佩戴，自觉接受监督。
强化宣贯教育。集美区市场监管局指导集美大学食品安全教育基地主动带头发起倡议，自觉遵守新规，对从业人员进行宣贯培训，并组织集美大学学生食安督导队和集美大学食品安全志愿者队两只队伍，在今后学校自查巡查中，督促学校食堂从业人员规范佩戴口罩。积极开展防疫措施宣传，向辖区各餐饮服务单位、农贸市场发放佩戴口罩倡议书，张贴宣传海报，刊播疫情防控公益广告，进店入户向广大群众及经营者讲解防疫措施知识点，引导商户健康生活，树立防控意识。同时，主动对接辖区美团、饿了么第三方网络订餐平台，发挥线上线下一体化监管机制作用，通过外卖服务平台向经营者、消费者发出防疫措施提醒，构建监管部门与两大网络订餐平台间高效的联动机制，提高餐饮食品安全监管效能，共建良好的防疫氛围，筑牢基层防疫工作堡垒。
立整不改立罚。大部分餐饮服务单位都能按规定做好疫情防控措施，从事食品加工制造、传菜等直接接触入口食品工作的人员均能规范佩戴清洁的口罩。然而，“道理都懂，但是戴口罩很麻烦......”部分街边餐饮店内的从业人员还是存在不佩戴或者不规范佩戴口罩的行为。新规的设立，为执法人员检查并纠正餐饮从业人员不规范佩戴口罩提供了有力支持，对屡次劝导无效的餐饮从业人员有了法规约束。截止2月8日，集美区局对辖区未执行《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》的餐饮经营者下达责令整改38份，对拒不改正的，开具《当场行政处罚决定书》1份，处以50元罚款。
下一步，集美区市场监管局将继续开展餐饮服务单位从业人员戴口罩检查，确保常态化监管，推动“戴口罩”行为蔚然成风，不断提升辖区餐饮食品安全水平。
