中国消费者报福州讯(黄玉琴 记者张文章)8月17日下午，福建省宁德市市场监管局、宁德市食药检中心、东侨开发区市场监管局联合开展“坚决对‘舌尖上的浪费’说不”文明宣传志愿服务活动。记者调查走访发现，宁德市民的用餐观念在潜移默化中悄悄改变，点菜适量、剩菜打包等文明用餐理念在宁德深入人心、成为“食尚”。
《中国消费者报》记者跟随此次志愿服务活动志愿者们走访辖区餐饮企业时了解到，宁德市各家餐饮企业都张贴了“光盘行动”“文明用餐”宣传标语，部分餐饮企业推出“小份菜”“半价菜”和“光盘就送优惠券”措施，鼓励顾客加入到“光盘侠”队伍中。在宁德新能源企业的员工食堂内，志愿者们发出《“文明餐桌行动”倡议书》，倡导健康、文明、安全、节俭的用餐方式，号召积极响应践行光盘行动、分餐制、实行公筷公勺，厉行勤俭节约，做到不剩饭菜。“我们要想端稳自己的饭碗，除了种植粮食，还有就是节约了，我们一定好好将这份倡议书宣传到位、落实下去。”宁德新能源的相关负责人说道。
志愿者在张贴宣传材料。
志愿者向万达金街某自助餐店员工讲解“文明餐桌行动”倡议书内容。
记者一行来到省级食品安全示范街宁德万达金街，在一家自助餐厅内，服务员小李表示：“以前顾客取餐用的是大盘子，现在都改成小碗，勤取少拿可以明显减少浪费。顾客点餐时，我们也会主动提醒客人适量取餐、避免浪费。”
在一家汉堡店，志愿者们耐心地向店员宣讲了拒绝餐饮浪费的重要意义，并在店内醒目位置张贴了“文明餐桌、厉行节约”宣传海报，提醒消费者节约是一种美德，更是一份责任。
针对部分消费者的浪费行为，宁德山水大酒店自助餐厅采取“食物剩余超过200g加收20元”的惩罚措施，同时该酒店还推出了商务简餐“小份适价”服务，酒店负责人表示，“小份适价”不仅兼顾了消费者的个体食量差异和经济能力，还能够促使消费者自觉践行节约，真正养成“点多少吃多少，吃多少点多少”的良好习惯。
“我的饭量太小了，每回下馆子吃饭总是会吃剩，半份半价或者小份适价的话，可选择吃饭的地方和美食也多了，特别是以前嫌贵的菜品，现在也可以尝尝鲜了。”宁德市民龚女士表示。
饮水要思源，吃饭当节俭。早在2013年全国开展“光盘行动”以来，宁德众多餐饮企业便提倡“少量多次，按需取量，珍惜食物，杜绝浪费”“。宁德市市场监管局相关负责人表示，今后将加大文明餐桌的宣传引导力度，将光盘行动进行到底，在全社会营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
