中国消费者报西安讯(记者徐文智)为进一步深入推进文明餐桌行动，陕西省宝鸡市市场监管局精心部署、多措并举、全面提升餐饮单位文明质量水平。
推动公筷公勺、分餐分食。在餐饮经营者、农村集体聚餐等就餐场所在餐桌醒目位置摆放“公筷公勺分食”温馨提示，配备与私用餐具有相对识别性的“公筷公勺”。引导农村集体聚餐承办者实行分餐制或使用“公筷公勺”推进农村移风易俗，推动“文明餐桌”融入村规民约，形成文明用餐新风。
加强餐饮单位量化分级管理。强化餐饮服务食品安全监督量化等级评定结果信息公示，加大宣传力度，提升公众量化分级管理认知度。对动态等级评定情况在一般及以下的餐饮单位，加大监督检查频次，督促其改善硬件设施、提升软件管理，食品安全管理水平提档升级。
深入推进餐饮服务明厨亮灶。开展“明厨亮灶”示范建设，在餐饮单位集中的路段、区域，探索打造“阳光餐饮”消费区，提高公众参与度和社会公信力。通过开展“明厨亮灶”活动，推进餐饮单位改善环境卫生质量，提升食品安全水平。
持续开展“文明餐桌”示范创建。持续创建一批示范餐饮单位和学校食堂。重点推广“文明餐桌”示范单位的典型经验和做法，通过召开现场观摩会等形式，充分发挥品牌示范引领作用，以点带面，整体提升餐饮单位质量水平。
强化文明诚信和食品安全宣传。大力开展以诚信为主题的宣传教育活动，把诚信建设贯穿于餐饮单位文明质量水平提升工作之中，加强对餐饮单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传，进一步落实餐饮单位食品安全主体责任。
