中国消费者报广州讯(陈晓莹 记者李青山)2020年中高考在即，为保障广大考生饮食安全，广东省市场监管局发布温馨提示，广大考生和家长要注意饮食健康、安全，科学合理膳食，适量补充水分，切忌盲目“换食”，谨防食物中毒，以免贻误考试。
科学合理膳食。考生最好在家、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐，注重营养均衡，菜肴清淡，少荤多素，不偏食，忌暴饮暴食。
不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品。中高考期间应尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品以及油腻、生冷、刺激性大的食品。
家庭用餐应购买新鲜的原辅料，热菜要彻底烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭。网络订餐选择“无接触”配送，认真查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价，谨慎下单;尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间;收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。建议减少外出就餐，若外出用餐应充分做好个人防护，选择量化等级较高的A、B级餐饮服务单位就餐，不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品。
适量补充水分。夏天天气炎热，饮用水以白开水为宜，不能用饮料代替饮用水。不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。
切忌盲目“换食”。家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择考生爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易食用以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并及时拨打投诉举报电话12345、12315。
