北京市石景山区市场监管局开展2020年度餐饮服务单位量化分级评定工作。
北京市石景山区市场监管局开展2020年度餐饮服务单位量化分级评定工作。
近日，北京市石景山区市场监管局开展2020年度餐饮服务单位量化分级评定工作。在今年的餐饮单位量化分级评定工作中，市场监管部门从3个方面重点开展工作：一是强化对餐饮服务单位的宣传引导，向每家餐饮单位讲解推进餐饮量化分级管理工作的重要意义，动员餐饮单位积极配合餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，促使餐饮服务单位熟悉量化分级管理工作要求，积极开展自查自纠，不断提高食品安全管理水平。二是严格遵守量化分级工作相关要求，认真对照餐饮单位量化分级相关标准，在等级评定中做到标准公开、过程透明、结果公正，指导餐饮服务经营者自觉按照标准进行自我改进。 三是突出工作重点，以食品加工区的环境卫生和工作人员操作规范为重点，围绕许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒等内容认真开展量化分级评定。
马岩 中国消费者报记者董芳忠摄影报道
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