中国消费者报报道(记者桑雪骐)越来越多的厨房电器挤进了我们尚不宽敞的厨房，于是功能集成化成为了厨电产品重要的发展趋势之一。日前，中国家电研究院设计研究与评测中心发布的《中国厨电集成化发展白皮书》(以下简称《白皮书》)指出，集成化不是简单的功能拼凑，而是在功能集成和空间集成的基础上，同时在美学设计、智能控制、烹饪场景的维度上进行全方位集成。《白皮书》针对800位消费者的消费调研显示，有五成以上的用户家中灶台经常出现不够用的情况，原因是厨房中的厨具、小家电太多，而厨房面积太小。有接近七成的受访者对于厨电嵌入的形式表示非常满意或者比较满意;还有不少受访者表示，如果重新装修，希望能够将烟机灶具和消毒柜、蒸箱、烤箱等产品集成为一体，以节约空间。
消费者的需求往往能得到市场的响应。越来越多的功能集成化产品出现在厨房电器市场上，并受到消费者的追捧。比如集微波炉、蒸箱和烤箱功能于一身的微蒸烤一体机;集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸烤箱等多种功能于一体的集成灶和集成烹饪中心等。
近几年，集成灶产品呈现出快速增长的势头。中怡康统计数据显示，2015年至2019年，集成灶市场零售额年均复合增长35%。但2019年出现了增速放缓的趋势，市场零售额同比增长25.6%。受疫情影响，中怡康预测2020年集成灶市场零售额将同比增长11%。
对此，《白皮书》指出，集成化是厨电产品发展的大势所趋，但行业也须针对消费者的消费升级需求研发迭代产品。记者调查发现，这两年，家庭洗护中心、食材管理中心、健康用水中心、洁净空气中心等家电集成概念开始在市场上出现并逐渐推广开来，而集成烹饪中心则成为了厨电集成的新趋势。
记者了解到，集成灶将吸油烟机与其他厨电产品集成一体，由传统的上排烟方式更改为下排烟，而集成烹饪中心则延续了上排烟的排烟方式，在此基础上，采用将灶具与另外几类厨电集成而吸油烟机独立安装但与其联动的形式。
在安装方面，集成灶的吸油烟机融合于产品机身，无须独立安装烟机，不破坏顶柜结构，但需要分割厨台，需要迁就烟道位置，并修改地柜结构以容纳出风管和风机系统;而集成烹饪中心烟机与普通烟机安装方法相同，需要修改顶柜结构，但上下结构分开，不需要切割台面，也无须迁就烟道位置，不需要占用地柜。
中国家用电器研究院设计研究与评测中心宋力强部长指出，集成烹饪中心并非简单的结构改变，而是通过产品搭载的人工智能技术，高效感应用户烹饪行为，并实现多款集成产品的有机联动，让消费者操作更加便利。
专家认为，目前，我国消费者对于厨房合理布局、烹饪健康、绿色和安全的要求越来越高等因素都加速了厨房电器向集成化的方向发展。但是，厨电集成化只是一种手段，最终目的是解决用户的美食需求，为用户提供一体化的厨电烹饪解决方案。
