■调查策划：《中国消费者报·新消费》编辑部 脉脉数据研究院
■数据调研时间：2020年7月10日至2020年7月20日
■报告撰写：王小月 脉脉数据研究院
上班路上，经过咖啡店，买一杯香浓的咖啡,新的一天由此开启。
旅行途中，走进某个城市街角一家充满情调的咖啡馆,点一杯咖啡慢慢品味，享受一段慵懒、闲适的午后时光。
“我不在家，就在咖啡馆;不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”这句话似乎成了咖啡馆最好的广告语。
一杯醇香浓郁的咖啡，在人们生活中扮演着什么样的角色?对靠咖啡“续命”的职场人又意味着什么?
本期，《中国消费者报》与职场社交平台脉脉联合发布 《中国职场人的咖啡社交消费调查报告》(以下简称《报告》)，以“咖啡”为切入点，从职场人咖啡消费习惯和品牌认知度的角度，盘点咖啡消费以及它所引领的职场文化。
女性较男性更爱咖啡
咖啡不仅是社交、休闲的一种饮品选择，也代表了一种生活方式。对于职场人来说，一杯咖啡以及其所营造的氛围，更像是一个沟通的信号：来杯咖啡，交个朋友。
一杯咖啡对于职场人意味着什么?有人用咖啡续命，也有人就爱这种味道，更有人借咖啡展开职场社交，积攒人脉。
提神醒脑、口味好喝、职场社交为职场人选择咖啡原因的TOP3，分别占比为70%、39%、30%。
难怪有职场人说，漫长的工作时间，“要靠咖啡来续命”，一个“困”字，撑起一个千亿级咖啡市场。
调查显示，38%的受访者平均一周饮1-5杯咖啡;4%的受访者每周饮用10-20杯，20杯以上的有2%。
对于职场人，8%的受访者选择喝公司提供的咖啡。不过，通过调查也可以看出，咖啡尚未成为大多数公司茶水间的标配。
在职场人最常选择的咖啡消费方式中，“到店消费”占了最大比例，为42%;外卖只有10%。显然，职场人还是更看重饮用咖啡的场景与氛围，并非只为了饮用。
同时，也有22%的受访者喜欢自己现磨手冲咖啡，享受DIY的快乐;有18%的受访者为了省事，选择喝速溶咖啡。
在喝咖啡的职场人群中，女性比男性更爱咖啡。《报告》显示，50%的女性受访者一周平均饮1-5杯咖啡，而32%的男性一周饮1-5杯咖啡。同样，男性受访者中，有43%的人选择不喝咖啡，而仅有27%的女性受访者不喝咖啡。
喝咖啡并不是独处的方式
走进咖啡馆，对于很多人而言，并不是仅仅为了喝一杯咖啡。咖啡被职场人赋予的沟通、社交内涵，远比咖啡的口味来得重要。
数据显示，喝咖啡并不是多数职场人独处的方式，交流是饮用咖啡时大部分受访者的状态。关于饮用咖啡时的状态，有48%的受访者选择了“现场和另外一个人聊天”;现场和2个或2个以上的人交流，占11%;通过网络和别人交流，占10%;当然也有31%的受访者选择了独处 。
值得注意的是，不同岗位的职场人对于饮用咖啡时的状态有不同选择。行政、销售人员选择最多的是现场和另外一个人聊天;而HR、技术研发、产品、运营、设计，更多选择了独处。令人颇感意外的是，市场公关人员选择独处的居多。
这一杯咖啡的社交时间有多长?
40%的受访者选择停留1小时以内。或许在职场人看来，工作时间喝杯咖啡，用1个小时进行高效的交流、沟通，时间刚刚好。26%的人选择在咖啡店停留1-2小时左右。不过，有30%的受访者选择“买了就走从不停留”。
当然，需要强调的是，受疫情影响，关于“进店消费”的时长或许稍有失真。随着疫情的缓解，在咖啡馆中交流一下午的模式，或许会逐步回归。
男性女性，谁更喜欢在咖啡馆中消磨时光?
通常人们以为女性会更爱在咖啡馆中发呆、想心事，但数据显示，对于“在咖啡店停留多久”的问题，36%的女性受访者会“买了就走，从不停留”，而男性中只有13%做这样的选择。男性中最多的选择是“喝完1小时之内就走”，占比达26%。
到店消费看中环境与气氛
调查显示，职场人心中咖啡门店，星巴克、瑞幸、Costa名列前三位。从投票结果来看，第一名较第二名的优势很大。要想超越第一名，仅靠“优惠券”和“代言人”，还远远不够。
当然，近年来，随着咖啡消费不断增长，不仅有更多咖啡连锁品牌出现，开设在写字楼、商业中心的咖啡馆也越来越多。其他、附近独立门店也是受访者较多选择项。
至于速溶咖啡品牌，虽然近年来三顿半等新兴品牌崛起，而雀巢、星巴克和麦斯威尔，始终是职场人心中的前三位。
之所以选择咖啡店消费，职场人最看重的是环境气氛，咖啡品质、服务质量、便捷程度和性价比也是关键因素。令人意外不到的是，品牌知名度排在这些选项之后。
职场社交 咖啡与茶一样重要
对于最能拉近职场人距离、最能代表职场社交的饮品调查，投票结果显示，茶(36%)和咖啡(34%)分列人气最旺前两位。近年来备受90后宠爱的奶茶在职场人选择中，位居第三(12%)，与茶和咖啡有一定人气的差距。
从性别维度来看，女性选择咖啡的居多;而男性则选择茶的居多。女性认为最能代表职场社交的饮品前三分别为，咖啡、奶茶和茶;而男性则是茶、咖啡和其他。
从职业维度来看，销售、行政、运营人员选择最多的是茶;市场公关、HR、技术研发、产品则选择了咖啡。
而从地域维度来看，北京、上海的职场人更偏爱咖啡，福建、湖北、江苏、四川和浙江的职场人选择了茶，广东受访者则支持奶茶。
脉脉数据研究院相关负责人分析认为，当下，茶、咖啡、奶茶被视为职场社交的代表饮品，意味着职场社交文化的多元化呈现：茶，中国传统文化中的饮品;咖啡，象征着商务、潮流与时尚;奶茶则带着新一代职场人的平等、达观与亲近。
在职场消费环境中，这三种饮品各自吸引着一定数量的拥趸，它们的共通之处都在于，成为职场人沟通、交流、建立人脉的重要媒介。
而对于各年龄段、各种教育背景和成长环境的职场人，以带着温度的社交方式在职场中相融相处，也为职场人拓展人际关系、深化感情、实现资源共享创造了条件。
