中国消费者报讯(记者桑雪骐)6月1日，天猫6·18强劲开局。受疫情影响巨大的餐饮企业纷纷将天猫6·18作为寻求线上增长的关键阵地。
数据显示，6月1日当天，天猫私房菜成交额同比增长2.8倍。海底捞、信良记、汉拿山、和府捞面、西贝等知名餐饮商家，都专门推出半成品菜，参与今年的天猫6·18。烤鸭名店大董的线上品牌董到家，更创下1小时成交额超此前20天，同比增长29倍的记录。
“在家也能吃到餐厅品质的美食”成为今年最显著的消费趋势。这不仅带动了餐饮企业复苏，也刺激了消费品类推陈出新。
即使一个人宅在家，也要吃顿好的。以90后为代表的年轻群体对生活品质的追求让许多新兴品类成为网红爆款。新品牌开小灶，成为速食品类冠军，短短一小时就卖出了30万盒自热米饭，而方便饭这一品类的全天同比增长高达11倍。云南过桥米线成为方便米线品类的新宠，首小时成交额是去年的10倍，有望成为继“螺蛳粉”之后的又一网红爆款。方便食品早已远远不止于“方便”，人们还要追逐美味和营养。
越来越多的人在天猫6·18尝新。金字火腿推出的人造肉香肠和肉饼，同比增长了3倍;新锐雪糕品牌钟薛高，仅用58分钟的成交额就超过了去年全天;健康油类山茶油，同比增速达到50%。
