误区六：可用于食品的菌种都是益生菌
可用于食品的菌种不一定都是益生菌。目前我国《可用于食品的菌种名单》中的菌种包括36个种或亚种，主要以双歧杆菌和乳杆菌等为主。这些菌种在世界范围内已有长期安全食用历史。益生菌包括在这个名单内，但是名单内的菌种不一定都是益生菌。因为益生菌不仅要保证其安全性，还必须具有充足的研究数据和科学共识支持其对食用者健康有益。
误区七：灵芝类保健食品可以替代药物治病
灵芝类保健食品不可以替代药物治疗疾病。保健食品具有调节人体功能的作用，适用于健康和亚健康人群，但不能代替药品用于治疗疾病，而且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。灵芝在药品和保健食品中均有应用，但两类产品有本质区别。灵芝类药品的说明书均标有适应症或者功能主治，用于治疗疾病；灵芝类保健食品的说明书仅标有保健功能，适用于需要维持或改善机体健康状态的人群，不能替代药物治疗疾病。
误区八：蝙蝠蛾拟青霉、蝙蝠蛾被毛孢就是冬虫夏草
蝙蝠蛾拟青霉和蝙蝠蛾被毛孢是从天然冬虫夏草中分离得到的两种不同真菌，分别被列入《可用于保健食品的真菌菌种名单》。我国市场上蝙蝠蛾拟青霉菌丝体、蝙蝠蛾被毛孢菌丝体主要是在液态培养基中接种蝙蝠蛾拟青霉菌种、蝙蝠蛾被毛孢菌种，经过发酵、过滤、干燥后所得的，二者均不同于冬虫夏草。
冬虫夏草的寄主昆虫名称为虫草蝙蝠蛾，故蝙蝠蛾拟青霉和蝙蝠蛾被毛孢名称中的“蝙蝠蛾”即来源于此，二者均与蝙蝠无关。
（中国食品科学技术学会供稿）
