中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步推进食品小作坊集中加工区建设，促进食品小作坊规范提升和转型升级，提升小作坊食品安全水平，5月中旬，福建省市场监管局、省食安办印发《2021年福建省食品小作坊集中加工区试点建设工作方案》（以下简称《工作方案》），即日起启动食品小作坊集中加工区试点建设工作。
《工作方案》制订目标任务是：全面落实“四个最严”要求，以保障食品安全为底线，通过因地制宜、统筹规划和合理布局，探索建成具有福建特色的食品小作坊集中加工区。通过三年的努力，建设一批管理规范、特色鲜明、效益突出的小作坊集中加工区，以点带面，逐步推进全省小作坊集中加工区建设，促进小作坊规范发展、健康发展和转型升级，助力乡村振兴战略，服务地方经济社会发展。
依据《工作方案》安排，2021年福建省将择优选取4个食品小作坊集中加工区开展试点建设工作，建设内容包括小作坊治理体系建设、小作坊监管责任落实、小作坊主体责任落实、加工区规划与设计、加工区管理与服务规范等5个方面内容。
试点建设分三个阶段实施，第一阶段为申报阶段，预计2021年6月中旬前完成；第二阶段为试点建设，2021年10月底前完成；第三阶段为试点验收，要求2021年11月底前完成。
福建省市场监管局、省食安办要求，各级党委政府要高度重视食品小作坊集中加工区试点建设工作，将试点建设融入乡村振兴战略和为民办实事项目，严格经费管理，落实专款专用，扎实推进试点建设工作，确保试点建设保质保量完成。要注重实效，大胆创新，各试点建设单位要因地制宜，积极探索小作坊集中加工区建设模式，及时研究解决试点建设过程中出现的新情况、新问题，不断推进试点建设向纵深发展，确保试点建设工作取得实效。要加强引导公众参与，加强对食品小作坊集中加工区试点建设工作的宣传教育，通过各种形式，广泛宣传食品小作坊集中加工区试点建设的意义和有关工作动态，不断提高食品小作坊业主、从业人员和公众食品安全等相关知识的知晓率，引导食品小作坊、公众参与试点建设，努力营造食品安全社会共治氛围。
