中国消费者报南昌讯（记者朱海）去年以来，江西省宜春市市场监管局在宜丰县开展试点，探索以“四个一”方式构建校园食品安全防火墙，推动了崇文中学、棠浦中心小学、东方红幼儿园等20多所学校食堂基础设施改造和提升，补齐了校园食品安全基础的短板，有效维护了广大师生的食品安全。
一张“总体态势图”明确校园食品安全监管状况。该局将辖区内的86所学校供餐人数、食堂工作人数、食品安全负责人姓名电话、食品安全风险等级等基本信息汇总到一张图表，同时根据学校食品安全整体环境、人员培训、设施设备、采购储存、加工制作、售后管理、消杀卫生等全方位食品安全管理水平综合确定等级，采用“绿”“蓝”“黄”“红”四色色标管理，在图表上予以标示，形成一张清晰明确的校园食品安全总体态势图。
一个“作战计划表”压实校园食品安全监管责任。根据各学校整个学期日常检查、飞行检查、隐患排查、督查暗访等监督检查情况，将发现的问题制作成全县校园食品安全工作作战计划表，严格落实整改办法、明确落实责任人、跟进落实进度，实行挂图作战、销号管理，形成监管闭环。通过开展监督检查、行政约谈、通报批评、立案处罚，落实食品安全监管“四个最严”；通过积极争取当地政府、教体部门、财政部门以及社会各界支持，形成筑牢校园食品安全基础、守好校园食品安全底线的广泛合力，促进学校食堂食品安全水平整体提升。
一张“动态排行榜”体现校园食品安全监管结果。根据学期检查情况，结合作战计划表，形成校园食品安全学期动态排行榜。排行榜根据各个学校的校园食品安全基础建设、制度建设、工作落实、食安状况等情况综合评价排名。对于排名靠后的学校采取增加监管频次、行政约谈以及实地帮扶等形式进行重点监管，并把每学期的动态排名情况通报至县教体局和当地政府，以便政府和部门在相关考核、评价工作中酌情运用。
一份“亲情联络册”提升校园食品安全监管效率。宜丰县市场监管部门制作了校园食品安全详细动态联络名册，包含学校负责人、食品安全管理员的详细联络方式，方便属地监管人员和校园食品安全责任人员及时联系沟通。建立微信联系群组，不定期组织大家学习相关法律法规、常识知识、分享好的经验做法；组织学校负责人、食品安全管理人员、从业人员参与疫情防控期间网络培训及答题；组织参观“4D厨房”、食堂示范点......在体现监管与服务“亲”“清”关系的同时，也较好提升了校园食堂管理软实力。
