中国消费者报杭州讯 浙江省余姚市市场监管局最新数据显示，今年5月，余姚市市场监管局共收到食品检测报告379份，不合格4批次(市农业农村局抽检样品结果未出);市场快检256批次，全部合格。对抽检不合格食品生产经营单位已立案调查。
据了解，此次抽检共涉及生产环节、流通环节、餐饮环节、市场快检四个环节。在生产环节中，抽检茶叶及相关制品，蛋制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，速冻食品，调味品等6大类食品共51批次，全部合格。
在流通环节中，食用农产品，蔬菜制品，茶叶及相关制品，豆制品，糕点，粮食加工品，肉制品，水产制品，糖果制品，调味品，饮料等11类食品共164批次，发现2批次食用农产品、2批次蔬菜制品不合格。
在餐饮环节中，共抽检餐饮食品，豆制品，粮食加工品，食糖，食用农产品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品等8类食品共164批次，全部合格。
在市场快检中，抽检水产品、熟食制品、酱腌菜、粮食加工品共256批次，全部合格。
其中，流通环节检测不合格主要涉及6-苄基腺嘌呤(6-BA)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、食品标签四个指标不符合标准等问题。
据悉，6-苄基腺嘌呤(6-BA)是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤(6-BA)的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定，镉在鲜、冻水产甲壳类动物中的限量值为0.5mg/kg。虾姑中镉超标的原因，可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定，在腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量为1.0g/kg。榨菜中苯甲酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)4.1.3.1.1规定，“配料表应以‘配料’或‘配料表’为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分(如酒、酱油、食醋等发酵产品)时，可用‘原料’或‘原料与辅料’代替‘配料’、‘配料表’，并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标示。”本次抽检的一批次蔬菜制品中检出阿斯巴甜，但未在配料表中标示，故被判定不合格。而食品标签不合格主要原因是生产企业对食品标签相关规定不了解，导致标签不合格。(施本允)
