中国消费者报讯(记者孙燕明) 8月20日至26日，由中国饭店协会、黑龙江省商务厅和哈尔滨市人民政府主办的第22届中国美食节暨第七届中国(哈尔滨)国际西餐文化节、第五届中国餐饮业供应链博览会在哈尔滨市举办。
本届美食节以“助力乡村振兴，促进消费升级”为主题，举办2021中国餐饮业品牌大会、“舌尖上的北大荒”技能大赛、绿色食品和食材招商洽谈推介会、北大荒农垦集团有限公司专属推介会等活动，为饭店餐饮业、绿色食材企业搭建国内外交流合作的平台。同时，大力宣传哈尔滨“寒地黑土、绿色食材”城市名片，促进绿色食材销售。
中国饭店协会会长韩明表示，近年来，品质消费、健康消费、绿色消费成为餐饮消费新潮流。其中，绿色食材将扮演重要角色。哈尔滨绿色食品产业具有明显优势，发展潜力巨大。中国美食节将充分发挥对接餐饮业后端消费与前端种养殖业的桥梁作用，在帮助满足消费升级的餐饮企业寻找独特、绿色食材的同时，为优质、绿色农畜产品从幕后走向前台提供更多机会。
2020年10月，中国饭店协会发布《地标美食质量技术规范》标准。本届美食节期间，主办方将发布地标美食(东北篇)，并举办中国地标美食展，促进地标美食产业高质量发展。同时，还将发布2020-2021中国餐饮TOP100榜、2020-2021餐饮行业品牌指数以及新消费趋势报告，深度研讨餐饮业发展趋势、新商业模式、餐饮未来供应链管理等课题。
今年1-4月份，全国餐饮收入比2020年同期上升67.7%，较2019年同期增长0.3%，餐饮市场持续恢复，餐饮消费稳中提质。韩明表示，本届美食节将深入探讨餐饮业品牌化、连锁化、数字化、零售化高质量发展趋势，引导行业把握消费升级和消费下沉带来的新机遇，通过大力推广地标美食、小吃等餐饮品类，进一步激发地方餐饮市场活力，释放消费潜力，加速餐饮市场回暖步伐。
据悉，本届美食节还将举办丰富多彩的促消费活动，其中太阳岛美食嘉年华将通过小吃节、烧烤节、东北民俗特色美食节等活动，展示哈尔滨“中国西餐之都”以及俄罗斯、日本、韩国等国家特色美食。
