中国消费者报哈尔滨讯（记者刘传江）随着暑期的到来，学生成了“网红餐厅”的主要消费群体，那么，这些 “网红餐厅”食品安全是否有保障？能否经受得住盛夏高温季节的考验？近日，黑龙江省齐齐哈尔市市场监督管理局联合当地媒体，启动了以“网红餐厅”为重点的“餐饮安全你我同查”和“随机查餐厅”监督检查行动。
据介绍，齐齐哈尔市市场监督管理局聚焦群众关注度高的“网红餐厅”食品安全，针对暑期学生在外就餐人数增多和高温季节食源性疾病易发的特点，主动出击，邀请媒体记者以随机抽取、现场直播方式，对“网红餐厅”食品安全实施监督检查。此项活动也同时在全市七区九县同步开展。
市场监管人员现场检查“网红餐厅”。资料图片
检查人员在第三方网络平台上随机抽取6家“网红餐厅”，对其经营许可、从业人员健康管理、原料进货查验、餐具清洗消毒、食品留样管理、食品加工制作、后厨环境卫生等方面进行了全面检查。检查中，发现绝大多数经营者均能严格落实食品安全主体责任，营造干净整洁的环境，为顾客提供优质的服务，切实保障食品安全。有的经营者还通过“明厨亮灶”，让顾客可以随时观看后厨操作全过程。但也有个别经营者存在未按要求贮存食品、环境不整洁、清洗消毒不达标等问题。对于情节较轻的商家，执法人员现场责令其立行立改；对于存在严重食品安全隐患的商家，执法人员责成属地局对其采取立即停业整改措施；对于涉嫌违规违法的，将立案查处，绝不姑息。
此次行动通过突击检查、现场直播的方式，让食品安全检查走进公众视野。这不仅可以增强消费者对食品安全的关注度、知晓度的参与度，也可以促进经营者进一步提高食品安全主体责任意识，从而构筑政府主导、行业自律、部门监管、群众参与、媒体监督的社会共治格局。
下一步，齐齐哈尔市市场监督管理局将持续开展“餐饮安全你我同查”行动，以网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前以及新媒体平台上消费者关注度高的“网红餐厅”为重点单位，以学校开学季、旅游旺季和重要节日等为重点时段，以邀请社会各界人士参与和与新闻媒体联合为主要手段，强化网络订餐、校园及周边和旅游景区餐饮食品安全监管，推进社会共治，进一步营造良好的餐饮消费环境。
