近日，上海市消保委发文称一款名为“田园主义”的低脂全麦欧包被检测出虚标营养成分，所含热量远超其宣传数值。8月31日，上海市消保委再次发文称，通过更专业的测算，该款产品的碳水化合物、能量、蛋白质、钠等营养成分均超过其标注值。针对“低脂面包”事件，涉事公司回应称产品标准符合并遵守国家相关法律法规。对于营养成分虚标情况，该公司表示检验批次和样品数等因素不同，也会导致检测结果的差异。(据9月1日《北京青年报》报道)
全麦食品因热量较低、饱腹感较强，近年来成了消费者的“新宠”。很多消费者选择全麦食品都是冲着其“减脂、减肥、控糖”的宣传功效去的。然而，市场上一些全麦食品所含的营养成分却明显超出其标注值，还有不少全麦食品的主要成分是小麦粉，全麦粉的含量较低。这样的全麦食品暗藏着不少能量，消费者要想靠着吃全麦食品控脂、减重、控糖，恐怕难以遂愿，还很可能偷偷长胖。
针对上海市消保委发现的问题，“田园主义”低脂全麦面包的生产公司给出了“检测结果差异论”。而依据相关国家标准和标签规则，这种回应是站不住脚的。按照食品生产经营要求和监管要求，同一企业使用同一原料配方、同一工艺生产的同一种产品，其营养成分含量值应基本相近，保持在一个合理的波动范围内，波动幅度不能太大，否则那些偏离营养含量值“中位数”较多的食品与恒定静态的标注值就出现了矛盾，进而导致标注值对于消费者甄别选择食品、企业规范生产经营行为以及执法监督均失去了严肃的对照意义。《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050)明确要求预包装食品营养标签标示的任何营养信息应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用。对照上海市消保委给出的测算结果，“田园主义”全麦面包的能量及钠含量超出了允许误差范围。也就是说，标签信息已经不符合食品的营养含量事实，已经不能代表真实的营养含量信息。
严格地说，全麦食品的实际营养含量与标签信息明显不符、差距较大，都属于通俗意义上的忽悠，都属于不实宣传、夸大宣传，都对消费者构成了误导，逾越了法律底线和诚信底线，侵犯了消费者的知情权、选择权乃至健康权等权益。
全麦食品不能“王婆卖瓜”，不能自说自话地给产品贴标签或进行宣传，不能随意戴“全麦”的帽子，不能使用“万金油式标签”，不能一张营养成分表或一份检测报告管所有批次的产品。对全麦食品的相关问题，不能光靠企业自律整改和消费者自我保护、自我“排雷避雷”，有必要通过制定或修改国标等，进一步明确全麦食品名称使用规则和主要成分含量比例规则，对全麦食品的全麦原料含量设定最低限。同时，加强对全麦食品标注行为和宣传行为的监督，发现不实标注、虚假夸大宣传、误导宣传等问题，以立案查处、约谈、曝光问题、发布消费警示、征信标记等手段予以干预，倒逼企业增强自律意识、守住底线，规范经营行为，为消费者营造诚信、健康、放心的消费环境。（李英锋）
