2021年9月10日，中国酒类流通协会在北京国际会议中心，发布了“第13届华樽杯中国酒类品牌价值200强研究报告”。业内人士认为，今年可称之为“名酱”元年，酱酒市场的火爆，泥沙俱下，酱酒市场亟待正本清源。
“论值排辈”，中国白酒五大名酱、八大准名酱出炉。
酱香酒之火爆，有目共睹，无需赘述。但其火爆也引发了中国酱酒市场的新状况：部分小酒厂的野蛮生长，有些大酒厂的系列酒滥发。现在常见的尴尬局面是：商务接待高朋满座，却发现主人买到的酱酒是假酒、劣酒，酒桌的气氛瞬间荡到谷底。为此，华樽杯今年开创性地提出了“名酱驱逐散酱”的概念，让真正的好酱酒走上主流市场。
名酱评选参照两大标准：一是主流厂商(公司品牌价值超过500亿元)，公司具有足够的实力。二是主流大单品(单品年收入超过30亿元)。众所周知，大酒企往往有些系列酒，品质不一，而其主流大单品作为主干产品，品质必然坚挺。入选品牌为：茅台公司的飞天、习酒公司的窖藏1988、国台公司的国标、郎酒公司的青花郎、金沙窖公司的摘要。
随着酱酒的火爆，茅台的引领品牌阵列越发厚实，茅台旗下的习酒、白金酒等公司乘势而上，打造精品为茅台集团增光添彩。
8大准名酱的评选标准为：酒企本身有一定的规模，品牌价值超过70亿元，在产能、产量、质量、知名度四个方面均进入了酱酒行业的先进行列，但其酱酒的大单品不太突出。8家企业全部来自贵州，可见贵州在酱酒集团的地位一时无可撼动。
茅五剑、茅五洋、再到茅五泸，中国白酒三强再易主。
几十年来，酒行业里流传一个俗语，“茅五剑”。意思是茅台、五粮液、剑南春是最好的白酒。
直到2010年，第二届华樽杯的评测中，洋河的品牌价值位居白酒第三。“茅五洋”的说法开始在行业内流行，并逐步取代“茅五剑”，意思为3个品牌价值最高的白酒是茅台、五粮液、洋河。
而今年，经过华樽杯组委会的测算，泸州老窖的品牌价值大幅增长，突破2千亿元大关，超过洋河，成功进入中国白酒三强行列。
非酱香型品牌增幅趋缓或调头向下
中国白酒的四大主流香型是浓、酱、清、兼。除了酱香型白酒火爆外，浓香、清香、兼香型白酒并没有和酱酒一样同呼吸共命运，表现出一定的颓势。
浓香型白酒除去今年表现优异的泸州老窖，在200强中的57家浓香型白酒中，2020年品牌价值同比上年的增幅为22%，而今年2021年品牌价值的增幅仅为11%，增幅下降了一半。
清香和兼香也是如此。2020年品牌价值同比上年的增幅分别为28%和16%，而今年2021年品牌价值的增幅仅为13%和9%，同比增幅下降相当惊人。
造成品牌价值增幅放缓或下降的主要原因，组委会分析可能是因为新冠疫情和酱酒的挤压。2017年，规模以上酒企的数量是1593家，至2019年，规模以上企业数量减少至1176家，2020年继续减少到1040家，2021年仅剩956家。消失的规上酒企，都是非酱香型企业。
比较典型的是曾经名列白酒品牌三强的洋河，销售收入都调头向下，令人喟叹。规上酒企在行业内已经属于前20%的优秀企业，而白酒类的上市公司更是公认的头部酒企，差不多属于酒行业最明星的企业了，他们的情形都如此艰难，那些小品牌日子就更加难过。
90%的葡萄酒在亏损，路在何方?
从今年的华樽杯酒企200强名单可以看出，葡萄酒的品牌价值仅为1293.99亿元，相较于去年下跌26.56亿元，跌幅2%。看起来这个跌幅不大，但是在前几年的增长背景下，就显得转变非常巨大。
其中连年占据名单前两名的张裕和中粮，张裕的品牌价值从360.86亿元下降到352.48亿元，下降8.38亿元;中粮的品牌价值从368.71亿元下降到330.07亿元，下降38.64追亿元，跌幅10.5%。
据组委会研究发现，2020年90%的葡萄酒企业，都处于亏损状态。
果酒成为年轻人新宠，会是酱酒之后下一个风口?
江小白推出的“梅见”青梅酒，销量增长迅猛，品牌价值41.96亿元，品牌价值排名第147位，在果酒品牌中位列第一，“出圈”的销售额和品牌价值震动了整个行业。蝶矢梅酒(上海)有限公司品牌价值27.37亿元名列果酒第二名，宁夏红位居第三。
相较之下，今年梅见青梅酒的入选，让人不禁想到去年(2020年)入选的锐澳。当时的锐澳也是横空入选，一举拿上了名单的第93名，比今年的梅见排名还要高，今年上升到了第72名，可见赢年轻人心者赢天下。
年轻人的购买实力确实非常强大，如果实实在在的抓住年轻人的心，不断求新求变，完善成长，迎合年轻人求新求变的心理，就可能取得销售和口碑的双丰收。
啤酒市场火爆，重庆啤酒品牌价值入主啤酒类五强。
经华樽杯组委会评测，重庆啤酒一跃成为中国第五的啤酒企业，品牌价值从去年的第79位，跃升至第19位。跃幅之大，创下了中国酒行业的一项纪录。
其品牌跨跃式增长的主要原因是：今年3月27日，嘉士伯启动向重庆嘉酿啤酒注入资产的重大资产重组。
嘉士伯方面一次性向重庆嘉酿啤酒注入16家啤酒公司的资产，16家公司几乎囊括了嘉士伯在中国的所有业务。资产注入的公告发布之后，重庆啤酒股价应声上涨，涨幅超过30%。
其中被注入的乌苏啤酒引人注目。这是因为去年乌苏啤酒强势进入200强，位列第156名，啤酒排名第15，品牌价值达到34.27亿元。乌苏啤酒的成功，可以说是嘉士伯成功收购并购的一个典列成功案例，可如今也只能为他人做嫁衣裳，被做为嘉士伯的一项主要资产，注入了重庆啤酒。
当然，啤酒因疫情增长，也是一个重要因素。少了酒吧夜总会，没有了亲朋聚会商务应酬，人们都“窝”在家里，来杯啤酒更惬意自在。(葆文)
