春暖花开时节,河豚洄游产卵,福州市消委会特提示广大消费者切勿食用。
每年的3月-5月是河豚鱼产卵时节,也是河豚鱼毒性最强的时候,河豚中毒目前无解毒药,中毒死亡率很高。几乎所有种类的河豚鱼都含有河豚毒素,毒素主要存在于河豚鱼的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,鱼死后其内脏毒素还可渗入肌肉。
据经济日报-中国经济网时尚频道了解,河豚毒素的毒理作用主要是阻遏神经与肌肉的传导,河豚毒素进入机体后迅速使神经末梢及中枢麻痹。进食有毒河豚鱼后1-2小时有呕吐、口、唇、舌尖、指感觉发麻等初步中毒症状,随后舌端感觉迟钝,步履言语困难,进而侵犯中枢神经而导致呼吸困难,血压下降终至致命,致死时间为1.5小时到8小时,一般多在4-6小时。目前针对河豚鱼中毒尚无特效疗法,死亡率很高。
2015年原食品药品监管总局办公厅《关于流通环节是否允许销售河豚鱼有关问题的复函 》(食药监办食监二函〔2015〕624号)明确规定:尽管不同品种河豚毒素差异明显,但其食用安全风险均较大。河豚鱼属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条 “禁止经营不符合食品安全要求的食品”。为保障公众身体健康和生命安全,禁止食品经营者销售河豚鱼,消费者也切忌尝鲜购买食用河豚。
