年轻人的餐桌正在悄悄发生变化。
数据显示，除开啤酒市场，整个低度酒市场规模一年有200多亿，且每年保持15-20%的稳健增长速度。增长主要来自90后、00后新生代的年轻群体，其中女性消费者是这波增长背后的重要购买力。天猫发布的 2018 年酒类各细分品类消费数据显示，女性的饮酒人数正在以348%的速度在增长。
在低度酒饮这个细分的品类上，新品牌「MissBerry贝瑞甜心」认为年轻女性人群中存在巨大的商业机会，而MissBerry希望抓住这个机会，成为专为女性打造的低度酒饮品牌。
「MissBerry贝瑞甜心」的创始人唐慧敏曾是RIO的电商总监，团队核心成员均来自新锐快消品牌公司，有很强的营销经验。产品在2019年12月上市，曾连续3个月蝉联天猫果酒类目排名第一，荣获天猫年度新锐品牌、天猫超级新秀品牌等奖项。上个月MissBerry也刚刚宣布了来自经纬中国独家投资的数千万元A轮融资。
图源：MissBerry
过去几年中国低度酒饮料市场出现爆发式增长，但这个赛道一直处于有品类无品牌的状态。MissBerry团队看来，背后的深层原因是供应链分散化区域化明显，消费场景碎片化，市场需求多元化，以及需求和供给的不匹配：
从天猫后台的数据来看，18-25岁人群中，酒饮中的不同细分品类呈现明显不同的增长情况，线上红酒的增长速度在3.5%左右，白酒为负，而RTD的低度酒饮则呈现高增长。
从人群来看，80%的低度酒被女性消费，但总体的消费量男性是女性的4-5倍，意味着女性酒饮仍然有很大的增长潜力。
产品上面也有巨大的升级空间，品类选择有限。消费者需要更多元化的产品，除了预调鸡尾酒，国际上还有很多形态的低度酒产品，如硬苏打、气泡葡萄酒、highball等等。
MissBerry 在品牌成立之初，就明确切分女性目标群体，围绕女性用户的各个消费场景，设计产品。品牌的首款产品是果酒，小方瓶的包装区别于大多数包装瓶，如今已经成为了一款"网红果酒"，主要在天猫电商渠道销售，也进入了盒马这样的新零售渠道。
MissBerry并没有定位自己是一款果酒品牌，而是为专属女性用户的酒饮品牌，首款产品做果酒是考虑到适饮性好，更大众，MissBerry的产品逻辑会针对用户做各个场景的产品设计，并不设限。最近MissBerry又上市了气泡果酒系列，以及全球精选水果酒（梅子酒和柚子酒）。
2020年8月下旬MissBerry上市了气泡果酒系列产品，满足更多即饮场景。传统的气泡酒多采用外充二氧化碳，通过预调的方式实现，MissBerry开发的气泡果酒，采用新鲜果汁天然发酵，发酵过程中产生的大量气泡，让口感更绵密，更像是果汁饮料。
图源：MissBerry
酒饮并不属于刚需型的消费产品，因此在营销上，MissBerry更多是主张颜值自信、情绪自由、以及好口味。
颜值自信，即女性喝的酒一定要能够发朋友圈，好看是第一位的。好口味则在于产品的口感，据介绍，MissBerry的产品工艺是采用天然果汁经过20度以下低温慢发酵365小时，不勾兑、不添加色素防腐剂等，尽可能还原水果本来的滋味。而情绪自由则体现在场景，无论是悦己小酌还是社交需求，MissBerry都有合适的产品匹配。
唐慧敏认为，低度酒产品既然是为女性消费者设计的，必须要懂她们，做到能够"唤醒"用户。据团队提供的数据，目前产品的用户也是女性用户绝对主导，年龄集中在25-30岁，多数为初入职场、都市白领和精致妈妈等。
低度酒行业是一个重营销的行业，如何做到以用户为中心，聚人气、引关注、打爆款，是对创业品牌的一大考验。
MissBerry的核心营销团队来自新锐快消品牌公司，拥有从0到1的整合营销经验。从用户参与打造产品到社交媒体种草，再到直播收割，平台联动拔草，甚至做到深度用户私域沉淀，都有成熟的经验，上线不到半年，已覆盖了线上主流销售渠道（天猫旗舰店、天猫超市、京东、唯品、拼多多），以及垂直类社交电商渠道。
图源：MissBerry
为什么低度酒品类一直没有强势的品牌出现？
在唐慧敏看来，低度酒品类依靠品牌驱动，以预调鸡尾酒为例，主要靠RIO这样的大品牌驱动；品牌则依赖团队的综合能力，对营销、产品、渠道等方面的要求都很高；其次，为情绪消费的大众需求存在时间拐点，进入的时机很重要；最重要的是，做好产品需要前期对用户的洞察，才能做出符合需求的好产品。
产品好不好喝，直接决定了复购的好坏。MissBerry很注重以用户为中心的研发，目前MissBerry拥有来自国内领先食品研发专业院校的人员，以及多个种子用户试饮测试群，及时反馈研发成果，不断优化配方，满足用户需求，研发出真正受用户喜爱的口味的产品。
低度酒，尤其是水果酒的生产原本多以小作坊为主，规模小，口味不可复制，标准化程度低，而MissBerry整合了中国国内的果酒供应链，形成了可复制、标准化、工业化的供应链体系，原料也都采用纯果汁发酵，为产品研发和创新都提供了很好的基础。
