作者：Riri
编辑：Tutu
提到玻尿酸，你会想到什么？想到了近年来大火的玻尿酸面膜，还是医美玻尿酸针剂？
这些玻尿酸产品背后的原料，许多都来自一家叫华熙生物的科技公司。华熙生物是国内玻尿酸产业的龙头企业，在我国的市场占有率为70%，在全球的市场占有率超47%，为全球知名制药、化妆品和保健食品企业提供安全稳定的透明质酸原料。华熙生物公布的三季报显示，2020年前三季实现营收15.96亿元，市值超七百亿[1]。
FBIF了解到，2021年3月22日晚，华熙生物推出了首款玻尿酸饮用水产品“水肌泉”。“水肌泉”容量为330ml，产品成分为水和66mg玻尿酸，0糖、0脂、0卡，不含添加剂。
水肌泉玻尿酸饮用水
图片来源：华熙生物
玻尿酸凭借保湿、润滑的特点，在2020年成为最受消费者欢迎的美容护肤成分[2]。在全球食品市场，近几年和玻尿酸有关的食品数量更是显著增长。英敏特全球新产品数据库检索显示，2003年，全球出现了第一个含玻尿酸普通食品，2017年-2020年6月新增126个，截至2020年5月，全球含玻尿酸的食品共有2000多个，涉及饮料、乳制品、冰淇淋、汤料、糖和口香糖等多种品类。[3]
2021年1?7?，华熙?物申报的透明质酸钠为国家卫健委批准为新?品原料。此后，玻尿酸“入食”的概念被越来越多品牌关注。
华熙生物的食品级玻尿酸成分，也被许多品牌添加到了产品中。2020年底，可口可乐在日本推出为皮肤干燥人群研发的健康巡茶，产品中的透明质酸成分可以用于改善肌肤干燥的情况，这款产品中所添加的透明质酸原料正是由华熙生物提供的。2021年2月，WonderLab上市首款口服玻尿酸软糖，其核心原料也来自华熙生物的专利原料――HAPLEX?Plus透明质酸钠。
左：可口可乐旗下巡茶；右：WonderLab透明质酸钠夹心软糖
图片来源：华熙生物，WonderLab
这次的华熙生物的新品水肌泉，则将玻尿酸带到了更高频次的日常消费品中。华熙生物表示，推出水肌泉的初衷，就是为了让消费者通过?常包装饮品体验到玻尿酸。
此次华熙生物推出的玻尿酸饮用水有哪些特点？华熙生物如何推动玻尿酸原料在食品行业发展？随着玻尿酸原料日常化，品牌在普通食品市场可以怎么创新？
水肌泉是华熙生物正式进军食品界后的一大动作，FBIF独家采访了华熙生物，让我们用这篇文章为您深度分析。
01
华熙生物推出首款玻尿酸饮用水，让玻尿酸变成“日常饮品”
此次华熙生物推出水肌泉，意图打造“喝水就能补玻尿酸”的概念。每瓶水肌泉含有66mg华熙生物研究院研发的食品级玻尿酸。
玻尿酸，又称透明质酸，已经被科学界广泛证明具有补水保湿的美容作用，在美妆界已经有了广泛应用，粉底、面膜、精华等化妆品和和护肤品中都常见它的身影。
而华熙生物，是国内玻尿酸制造行业的头部企业，曾主导或参与制定国家四项透明质酸行业标准，拥有20年玻尿酸研发制造经验，获得美国FDA、欧盟CEP、中国GMP资质认证。它生产的玻尿酸原料已经被广泛应用在等各种美妆商品中。华熙生物自己生产的玻尿酸原液护肤品，在淘宝平台上月销过万，在李佳琪和薇娅直播间一上架就瞬间抢空。
如今正式进军食品行业，华熙生物表示，在我国大于50ml的玻尿酸饮品中，目前水肌泉的玻尿酸添加比例最高。其开展的一项消费者调研显示，水肌泉零售价定价为每瓶6.6元，性价比更能被消费者接受。
水肌泉作为一款日常场景下的玻尿酸饮用水，消费者饮用体验非常关键。我们了解到，华熙生物在研发时不仅考虑了饮用水“解渴”的基本需求，还考虑到消费者对玻尿酸功效的感受。为了消费者饮用水肌泉后，口腔中能有一段时间持续水润效果，华熙生物对所含食品级玻尿酸的分子量进行了复配，使口感更加润滑。
水肌泉玻尿酸饮用水
图片来源：华熙生物
华熙生物表示，玻尿酸不同的分子量大小会带来不同的口感。分子量大的玻尿酸口感润感越强，分子量小的玻尿酸口感就越类似于水。
而华熙的技术可以打造不同分子量的复配玻尿酸，水肌泉就使用了复配玻尿酸技术，既含有大分子量玻尿酸提供持续水润感，又有小分子量玻尿酸提高人体吸收效率。由于消费者对医美产品中玻尿酸的润滑质地更为熟悉，润滑的口感还能增强消费者饮用玻尿酸水“变美”的体验感。这也和水肌泉的Slogan“美美的喝水，喝?美美的”相关联。
此外，很多消费者为了身体健康，更愿意只喝水，不想喝添加了太多其他成分的饮品。而水肌泉0糖、0脂、0卡，不含添加剂，成分除了水，只有玻尿酸。华熙生物告诉FBIF，水肌泉的理念，就是想帮助消费者，在进行日常必需水份补给的同时，变得更健康、更美。
华熙生物此次推出的首款玻尿酸饮用水，打造了更加日常的高频玻尿酸口服场景，降低了玻尿酸在消费者中的触达门槛。
02
玻尿酸原料食品化，华熙生物在下一盘玻尿酸的大棋？
FBIF了解到，华熙生物在2004年，就于国内首次启动了透明质酸添加在食品中的申报工作。直到2020年1?7?，华熙?物申报的透明质酸钠被国家卫健委批准为新?品原料。
那么华熙生物为何花了十几年时间推动玻尿酸在食品行业中的应用呢？
华熙生物表示，其公司的微生物发酵生产透明质酸技术，处于行业优势地位。华熙生物作为一家集研发、生产和销售于一体的玻尿酸全产业链平台公司，已经建立了从原料到医疗终端产品、功能性护肤品、功能性食品的全产业链业务体系。其公司服务于全球的医药、化妆品、食品等领域的制造企业、医疗机构及终端用户。据华熙生物透露，目前华熙生物全球市场占有率已经达到47%，在国内市场份额则超过了70%。
据了解，华熙生物研究院已经坚持20几年做食品级玻尿酸基础研究和应用基础研究，整理玻尿酸相关实验数据，进行海内外的资料和证据收集，积累了口服透明质酸的研究成果，为最终透明质酸获批新食品原料做出了努力。
华熙生物安全、功效明确的原料HAPLEX?Plus还获得了HALAL清真食品认证和KOSHER犹太洁食认证，其原料已经销往全球40多个国家或地区，产品遍布美国、欧盟、韩国、日本、俄罗斯、中东等多个国家和地区。
如今，随着透明质酸获批可以用于普通食品，这种情况很可能将发生改变，为我国玻尿酸食品市场带来更广阔的发展空间。食品级玻尿酸还可能在原料和包装食品两个市场上带来新的增量。
水肌泉玻尿酸饮用水
图片来源：华熙生物
华熙生物作为玻尿酸的龙头企业，一直推动这项利好全行业的玻尿酸原料审批申请。玻尿酸应用在食品中的趋势，也将反向带来行业上游原料研发技术的创新，带动产业链和行业的发展。
此外，华熙生物为了增加消费者对玻尿酸的认知，强化华熙生物在玻尿酸产业的专业形象，还展开消费者教育，向公众普及透明质酸的知识。华熙生物于2020年6月，创建了全球首座透明质酸博物馆，希望借助博物馆的科普方式，让大家更好地了解和认知透明质酸。华熙生物为了让消费者将玻尿酸和水联系在一起，还将本次水肌泉发布会举办的时间选在了世界水日，地点就在世界透明质酸博物馆。
水肌泉玻尿酸饮用水发布会在世界透明质酸博物馆举行
图片来源：华熙生物
对于华熙生物而言，推进玻尿酸在食品行业中的应用，强化消费者对玻尿酸的认知和对华熙生物的玻尿酸产业龙头印象，都对其企业的业务模式、盈利都将起到推动作用。
03
玻尿酸应用日常化，普通食品市场有了新机会
华熙生物推出首款玻尿酸饮用水，也展现了华熙生物对玻尿酸应用日常化消费前景的关注和重视。国内透明质酸的普通食品市场仍是一个巨大的蓝海市场。
许多家庭使用的美国产品Move Free益节维骨力，其主要成分透明质酸，能增加人体关节滑液润滑度。在我国，2008年批准透明质酸钠（玻尿酸的常见形式）作为新资源食品用于保健食品原料，此后我国市场上玻尿酸都应用在保健品中。
美国产品Move Free益节维骨力
图片来源：Schiff
从全球市场看，玻尿酸用在普通食品上的数量已经较多。在上世纪80年代末，日本就出现了口服透明质酸美容保健食品。日本含透明质酸的普通食品种类繁多，包括饮料、酸奶、口香糖、果冻、沙拉酱、茶粉、软糖、绿茶等。例如Asahi朝日推出的酸奶饮品中就添加了透明质酸成分，吸引皮肤干燥的人群的购买。
我国透明质酸获批入食时间较迟，在2021年1?7?后才开始在普通食品中得以应用食品级玻尿酸。这将在国内带来巨大的玻尿酸食品市场，及消费前景。
水肌泉玻尿酸饮用水
图片来源：华熙生物
华熙本次推出的第一款玻尿酸饮用水“水肌泉”，作为日常食品饮料，触达门槛低。让中国消费者通过消费?常包装饮品就可以便捷地通过日常饮食的摄入补充透明质酸，提高人体内的玻尿酸含量。享受到玻尿酸带来的美好体验。
华熙推出的水肌泉，作为首款玻尿酸饮用水也带有日常食品的功能性特点，每瓶含有66mg玻尿酸，不含糖、不含脂肪、零卡路里，能满足消费者爱美、健康的需求。
作为一款日常化玻尿酸饮品，水肌泉的目标消费者有什么特点？华熙生物表示：“水肌泉所面向的用户受众是所有追求健康的消费者，不论性别年龄，人人都有追求健康和美的权力。但女性肯定更加关注'美' 这一点。” 所以女性消费者可以考虑在日常摄入时尝试水肌泉玻尿酸饮用水。
华熙生物想要水肌泉带给消费者的，是一种在日常中就能享受喝水，享受生活的理念。在喝水肌泉的时候，让消费者们也能够感受到由玻尿酸饮用水带给他们由内及外的放松愉悦和健康自信的状态。
如今随着健康消费的升级，以及消费者健康意识的提升，具有功效和营养的功能性食品将更受消费者喜爱。玻尿酸这种功能性成分，在食品中的应用趋于日常化，也将为普通食品饮料市场带来新机会。
04
结语
玻尿酸龙头企业华熙生物发布的首款玻尿酸饮用水“水肌泉”，推动了玻尿酸产品的日常化，国内透明质酸的普通日常食品市场将是一个新蓝海。随着华熙生物透明质酸获批新食品原料，玻尿酸的原料和包装食品产业也将双重升级，并反向推动玻尿酸研发技术的创新，促进玻尿酸产业链和行业的发展。期待品牌未来在玻尿酸日常食品市场，拥有新突破。
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参考来源：
[1] 华熙生物:2020年第三季度报告，2020年10月29日，中财网
[2]《2020中国美颜消费趋势白皮书》，2020年10月，CBNData
[3] 英敏特全球新产品数据库，2020年5月，英敏特
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