菜市场分区域设置后消费者选购更方便。 吴采平/摄
中国消费者报报道(记者吴采平)进出测体温，提供洗手液等消毒用品;自动售菜、网络订单式卖菜、肉类蔬菜二维码信息追溯;菜场内还设有共享厨房、平价菜专柜，增加了理发、洗衣等社区服务功能……这是6月25日记者探访武汉中百市集水果湖店体验到的。据悉，该市场是武汉市第一家改造好的3.0版菜市场。
采访中，记者从湖北省武汉市农贸市场标准化改造指挥部了解到，今年年初，武汉市农贸市场标准化改造提上日程，截至5月底，武汉市已有138个集贸市场恢复营业，维系着上万个就业机会和家庭。今年8月底前，武汉市425家农贸市场将全部完成标准化改造。
消费者——
逛菜场是一种享受
6月25日，记者走进武汉中百市集水果湖店，一楼是全球商品直销中心，玻璃墙干净明亮，进口商品在货架上摆放得整整齐齐，在里面选购的人不少。玻璃墙外，长长的弧形走廊另一侧，是一个个被分隔开的小型档口，不仅有快餐店、早点店，还有理发店、洗衣房、美容护肤店等，从饮食到日常居家服务，非常齐全。
中百市集水果湖店严店长告诉记者，改造前，一楼并没有设置和提供这么全面的商品和服务。在《武汉市农贸市场(菜市场)标准改造的通知》里，这被称为“满足综合性社交文化购物消费升级需求”。
二楼中心区域，水产、蔬菜、肉品、干货等分区明确，市场改造升级后，生鲜品类还新增了海鲜，满足消费者高端需求。墙边上，已经内嵌了食品溯源的机器，消费者可以通过扫描食品的二维码来查询原产地，也可以通过微信扫码进行追溯查询，确保食品安全。消费者买菜逛累了，二楼还专门设置了顾客休息区，提供充电宝、微波炉热饭等便民服务。
百大鲜生菜场是武汉市较早经过改造、达到开业要求的2.0版标准菜场之一，3月25日就已复工。6月26日上午9时，记者走进百大鲜生菜场看到，买菜的消费者络绎不绝，在门口有专人负责量体温。进到场内，感到菜场内特别清爽，仔细一看，发现凉风来自天花板上的数十台电风扇，在加强通风的同时，也让消费者感觉更舒适。来买菜的尚先生告诉记者，自己住在附近，每周都得逛好几趟菜场，老菜场里难免有种鱼腥气混杂的“菜场味”，升级改造后的新菜场几乎没有异味，空气更好了，逛菜场是一种享受。
经营者——
菜场生意越来越好了
严店长向记者介绍，与改造前的水果湖菜市场相比，新的菜市场最主要的进步是，更注重食品安全和环境卫生的保障。现在拥有了健全的二维码追溯系统、设备先进的农残检测室、菜品信息公示栏，这些都是原来菜市场做得不够的地方，事关消费者最为关注的食品安全。现在的中百市集，配备有免费的照片打印机、制冰机、休息区等一系列公益设施，除了提供菜篮子，也成为居民休闲交往的社区中心。
端午假期，记者先后探访了武汉市主城区多家开业的集贸市场发现，在多方政策扶持下，一些摊主也主动化危为机，做好服务。复市摊主纷纷表示：“市场环境改造好了，来买菜的人也更多了。”
在百大鲜生菜场内，记者转了一圈，“电子支付、减少接触、保持距离、有序排队、佩戴口罩、遮住口鼻、勤洗手、勤消毒、禁吸烟”等宣传牌随处可见，而且地面整洁，与超市一样干干净净。该菜市场作为2.0标准菜市场，对每天进场的蔬菜进行农药残留检测，并通过电子显示屏公布，消费者一进菜场就能看到，买得放心。菜场经理吴正何告诉记者：“防护服、医用口罩、酒精、84消毒液、体温枪、温度计等相关防疫用品一应俱全。干净安全了，消费者肯定会更多，现在菜场的生意越来越好了。”
记者采访过程中，有摊主称，现在年轻人购物，基本从线下转到线上，对购物体验的要求也更高。年轻消费者宁愿到购物环境更好超市去买价格相对高的菜品，也不愿去逛环境较差的菜市场，菜市场的主要客户都是中老年消费群体。尤其是今年疫情后，无论是消费者还是市场经营户，对农贸市场环境改造的呼声非常高。王地兵是顶鑫集贸市场的经营户，现在只要有消费者在网上下单，他立马骑着电动车送菜上门。复市后，市场开办方为每个经营户减免了75%的租金，相信今后生意会更好。
监管部门——
让幸福装满百姓菜篮子
农贸市场环境卫生状况直接关系到消费者日常身体健康，武汉市高度重视农贸市场建设，成立了武汉市农贸市场(菜市场)标准化改造指挥部，并划拨2亿元财政资金，通过以奖代补的方式，依据1.0、2.0、3.0三个标准，推进全市425家农贸市场标准化改造。
对1.0菜市场标准的要求，包括场地环境、设施设备、卫生状况等方面;2.0菜市场标准，主要新增了智慧化管理系统，包括农残检测、食品追溯等，同时要求引入电商平台，并含有基地直供产品;3.0菜市场标准要求实行统一结算、统一标识，设立收银区、自助结算区等，变为超市化经营。也鼓励市场与电商平台合作，运用无人机配送，引进地方名优产品等个性化发展，提供邻里服务，如时尚快剪、主题咖啡、邻里图书馆等场所，提供社交服务功能。
武汉市市场监管局相关负责人表示，农贸市场关系到千家万户的“菜篮子”，必须进行提档升级。为此，武汉市市场监管局与农发行湖北省分行签订框架协议：农发行5年内提供不少于20亿元的贷款额度，协助武汉市农贸市场升级改造工作。此次改造加强了市场环境卫生整治，特别从消防通道、通风系统、垃圾分类、厕所等方面提升管理水平，以有效预防疾病传播。疫情期间，复市营业的菜市场必须做到无野生动物买卖，无活禽买卖，无旱厕无露出废物。此外，更加突出市场品质升级、城市功能提升和人居环境改善，推动农贸市场“农改超”转型，完善电子结算、5G信号覆盖、停车场、充电桩等配套设施和功能，让消费者在买菜过程中有更放心、更舒适、更便捷的体验。
