中国消费者报北京讯(郭凯 记者董芳忠)“学校食品安全管理方面如果遇到什么问题，我们随叫随到。”北京市顺义区市场监管局餐饮服务安全监管科执法人员在上门指导后对学校后勤负责人这样说。
随着顺义区高中、初中、小学部分年级返校开学工作的顺利推进，按照教育部门的规定，自6月6日起，具备校园疫情防控条件的高校以及自6月8日起具备入园条件的幼儿园也即将陆续返校返园。面临疫情期间开学形势，北京市顺义区人力资源和社会保障局技工学校和怡馨幼儿园在开学之前纷纷向市场监管局请求支援，提出现场指导和人员培训等方面的需求，市场监管局立即派餐饮服务安全科主动对接，询问需求方向，认真准备培训内容，及时上门详细指导。
市场监管人员在学校食堂查看安全记录文档。
市场监管人员在给学校工作人员进行专题培训。
5月19日，顺义区市场监管局执法人员走进了北京市顺义区人力资源和社会保障局技工学校。这是北京市劳动和社会保障局确定的就业训练定点学校，也是顺义区唯一一所局办三年制技工学校。执法人员对校内食堂开展开学前大清理大消毒特别是对过期或久置不用食材的清理，加强食品加工场所和用餐场所以及餐具的清洁消毒管理，做好人员健康管理、调整就餐形式、完善食品安全事件应急预案、做好食品留样等方面工作进行详细指导，与校长、后勤管理员等面对面，结合现场实际，对学校提出问题进行认真详细解答。
5月28日，市场监管局再次组织人员来到怡馨幼儿园进行现场指导培训。为落实疫情期间相关措施，食堂从业人员、学校保健医等在现场接受培训，其他教职员工通过广播的形式收听食品安全知识讲解。执法人员现场解读《餐饮服务食品安全操作规范》，对专间使用、工用具专用、环境卫生、餐具双消、晨检、食品留样、从业人员健康管理等关键环节进行详解，重点要求园内人员勤洗手、勤消毒、勤通风，教职员工规范佩戴口罩，随后执法人员对食堂进行现场指导检查。
“要逐一清查库房食品原料的保质期限和储存条件特别是已开封的食品原料，发现过期食品或腐败变质食品要立即清理。”
“这里需要加装一个员工洗手池，加强洗手消毒，防止通过手部传播细菌。”
“食品加工区要彻底清理卫生死角，灶台下方、冷藏冷冻柜背后等犄角旮旯，都要彻底进行打扫。”
经现场检查，执法人员对发现的问题和隐患及时向校方做了反馈和相应指导，此次指导检查帮助学校解决了实际问题，促进了学校食品安全管理水平的提升,为“开学季”保障师生用餐安全打下良好基础。
“由于疫情，这次放假时间较长，食堂也好长时间没有仔细清理和检修了，这次多亏你们主动上门，帮助我们排查隐患，找出食品安全漏洞，这下我们放心多了，一定会即刻整改到位，确保师生用餐安全。”幼儿园负责人感谢地说道。
近年来，顺义区市场监管局一直在用实际行动积极践行优化营商环境改革，把监管与服务相结合，突出提升服务水平，获得辖区企业和百姓的一致认可，取得了良好的社会反响。
