民生经济网讯 “拌凉菜的材料一定要切成丝条状，生熟食菜板分开放置，油8分熟就可以炒菜，油温过高易引起糊菜现象。”在和静县和静镇查汗通古村，专业教师在给村民讲授家常菜制作方法。
为拓宽贫困村民就业门路，10月7日起，和静县卫生和健康委员会驻查汗通古村工作队邀请巴州爱特宴职业技能培训学校的专业教师，在村里开办为期15天的烹饪技能培训班。据了解，培训共两期，每期50人，旨在进一步加强农村劳动力技能培训工作，切实增强贫困群众的就业技能，提高就业和创业能力，加快村民增收致富步伐。
笔者在查汗通古村四组看到，以往冷清的村文化活动室，自从举办烹饪技能培训后变得热闹起来。
培训采取实践教学为主、理论教学为辅的方式。现场，专业教师吐尼沙古丽通过理论联系实际操作的方式对学员从刀工刀法技艺、配菜知识、制汤、装盘等相关知识为主要内容进行耐心的讲解，并就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，专业教师还现场进行厨艺演示。
“感谢工作队安排我参加这次烹饪技能培训，这是我第一次参加这么正规的免费培训，简单实用，我在和静县北山生态文明建设综合实验区开了一家小吃店，学习了这些烹饪技能，今后能大幅增加我的收入。”查汗通古村建档立卡贫困户茹仙古丽·沙迪克高兴地说。
我们通过这样的学习培训，不仅能增加一技之长，还能在家为家人做更加可口的饭菜。”村民海日古丽·克热木说。
和静县卫生和健康委员会驻和静镇查汗通古村第一书记、工作队队长道尔加拉说：“提高困难群众的生活水平，改变他们生存现状是我们工作队开展群众工作的重点，我们就是要以“看的懂、摸得着、学得会、用得上的方式让我们的村民在家门口学到本领，我们的目的就是要打造一批有专业技能的“厨师”队伍，让他们依靠自己的双手勤劳致富，从而巩固脱贫成果。”
据了解，这次培训以实现贫困户转移就业、创业，增加困难群众收入为目标，力争做到培训一批、就业一批，创业一批、致富一批。从而为困难群众提供更多的就业途径。（唐玉）
