9月12日，由大商所主办的“第十一届国际玉米产业大会”在大连举行。与会嘉宾认为，近年来，在玉米期货、玉米淀粉期货的支持和带动下，我国玉米及玉米淀粉产业实现了创新发展，高附加值、高品质产品已经成为现货行业新的发展增长点。
山东寿光巨能金玉米集团总经理高世军在会上表示，当前我国玉米淀粉产业和期货行业已经紧密结合在一起，玉米淀粉产业的订单已经从以前的现货订单转变为以期货价格为中心的远期订单为主，市场也从过去的快速发展期进入稳步发展阶段，高附加值、高品质产品已经成为行业新的发展增长点。
据期货日报记者了解，玉米深加工行业下游产品广泛，涵盖了酒精、玉米淀粉以及饲料、柠檬酸加工等，其中玉米淀粉深加工已经延伸至玉米蛋白粉、喷浆玉米皮、氨基酸、淀粉糖及糖醇等各种高附加值产品，市场发展空间广阔。目前我国已经超过美国成为全球第一大玉米淀粉深加工国家。
据高世军介绍，2017年我国玉米淀粉及深加工产品产量再创新高，其中玉米淀粉2595万吨，变性淀粉170.55万吨，淀粉糖1178万吨，氨基酸542万吨。2017年工业玉米加工量达6500万吨，其中玉米淀粉深加工用量3707万吨。玉米深加工行业已经成为主要的调节玉米供需的重要产业。
“玉米淀粉期货上市以来，国内玉米淀粉加工企业参与度不断提高，很多企业希望把期货和现货结合起来，通过期货市场实现套期保值，达到相对稳定的利润和相对稳定的加工，以规避市场波动和风险。”高世军说，近年来，玉米和玉米淀粉期货已经支持淀粉加工行业，从原先现货贸易形成的订单变成了远期订货，构成了相对比较稳定的订单，这种变化是行业发展的一个明显趋势。
对此，北大荒(600598,股吧)粮食集团大连分公司基差贸易经理王献东表示，随着玉米及淀粉等期货品种不断发展和日益完善，期现货价格联动性增强，为基差贸易的开展创造了重要条件。基差贸易转变了传统的定价方式，相对传统贸易，有三个主要特点：一是基差贸易双方的利润点是分离的，卖方销售基差时，确定利润，买方点价时才确定采购成本，双方不在价格上斤斤计较，变成朋友关系，共同研判期货市场走势；二是基差贸易双方相当于共同操作期货套保交易，利润双方分配，报基差方固定小部分利润，点价方享受价格变动的利润；三是基差贸易是现货市场通向期货市场的桥梁，它可以让现货贸易商更好地利用期权产品增加收益。
王献东表示，利用基差贸易双方利润点分离的特点，今年秋季时，南方饲料企业可以把代购代储或远期库存，采用基差贸易的方式签订，它带来的好处，一是买方享有定价权，定价灵活；二是可以在一天实现巨量收购，定量大；三是基差贸易定金少，在点价前只收5%的定金，而远期现货贸易需要收20%的定金；四是基差贸易可以转变成现货贸易。他说：“如果当天定基差、当天点价，就是一个传统的远期现货贸易。”
据记者了解，对玉米贸易商来说，完成一份玉米基差定价合同主要经过四步：第一步，当期现货有一个基本价差时，贸易商收购农民的现货；第二步，贸易商报基差，需要方询基差，双方确认基差，签订基差定价采购合同；第三步，贸易商同时卖出期货锁定利润，即期货价格+基差-收购成本；第四步，买方点价，即在期货交易时间内，买方通知卖方确定期货价格，同时卖家期货平仓，双方完成合同价，即点价的期货价格+基差，最后双方按合同结清货款、交货。
