摘 要
上周苹果炒作热度不减，周三市场有传闻称新季苹果下树时间推迟，难以对接 1810 的交割，另有消息认为新果优果率远低于往年，恐目前期价无法覆盖交割成本，引发市场看多情绪，当天流入资金超过 7.6 亿元，带动盘面大幅上拉，主力合约创下上市以来的新高。上周近月合约 AP1810 上涨 565 元，报收 11495 元/ 吨，涨幅 5.17。主力合约 AP1901 上涨 424 元，报收 12255 元/吨，涨幅 3.58，远月合约 AP1905 上涨 365 元，报收 12575 元/吨，涨幅 2.99。
现货方面，早熟红将军品种的销售已进入尾声，小部分晚熟富士已下树，由于量少，收购价格较高，随着后期大量上市，价格会逐步回落。上周前两日西北产区连降小雨，雨过天晴后陆续进入了大规模摘袋上色的阶段。上色阶段的产区降水、气温等重要天气指标需要重点关注。
今年苹果的减产预期已经坐实，目前市场的多空分歧主要集中在优果率方面。通过上周的苹果产地调研，我们发现陕西产区今年减产约在 40-50左右，70#以上统货优果率在 70左右，果农挺价心理较强，收购价格在 4 元起步，前期好货的收购价格在4.2-4.5 元，待新果大量上市后价格会逐步回落。1810 合约交割月临近，炒作和分歧散尽，期价将逐步回归现货价格。
一、现货行情
山东栖霞红将军交易收尾，剩余以统货、小果及残果为主，以质论价，行情波动不大，目前纸袋红将军 80#以上一二级价格在 3.50-3.80 元/斤，80#以上统货价格在 2.50-3.00 元/斤，价格稳定。库存富士纸袋 80#以上一二级价格在 4.20-5.00 元/斤，货量零星。少量果农开始卸袋，预计零星交易在十一后开始。沂源产区红将军苹果交易扫尾结束，零星货源交易价格在纸袋 75#起步好货3.00-3.40 元/斤，差货在 2.40-2.60 元/斤，成交价格稳定。当地晚富士还未开始卸袋，苹果交易进入一段时间空档期。
洛川果农开始批量卸袋，临近中秋，客商备货接近尾声，订货采购需求下滑，观望心态加重。目前 70#起步采青富士价格 4.50 元/斤左右，保持稳定。咸阳产区苹果批量卸袋开始，零星红货开始交易，红度多在 30左右，乾县纸袋 70#起步价格在 2.50-3.00 元/斤。今年外贸客商抢购小果积极性较高，礼泉光果 60#-74#价格比去年翻倍，光果秦冠 60#-74#达到了 0.90 元/斤左右。旬邑零星订货价格纸袋 70#起步在 2.80-3.40 元/斤，订货客商不多。
山西运城有外贸客商积极采购膜袋小果做出口使用，带点红度即可，70#以下膜袋小果价格在1.00 元/斤左右。坡下地区膜袋晚富士 75#起步订园子价格在 1.50 元/斤左右，坡上地区订园子价格在 1.80 元/斤左右。（中国苹果网）
二、消费及替代品情况
随着中秋节日来临，销区市场苹果交易量有所增加。受今年产地价格同比去年明显偏高的影响， 在销售市场，苹果价格也比去年高出不少，走货情况与价格有比较直接的关系。价格稍低的中等货源走货较好，但高价货源走货并不快，同时因随后晚富士将会大量上市，优质货源也会增加，为避免手中货源积压，客商也将利润适当压低，以图可以顺利处理掉手中所备的货源。所以目前在销区， 利润微薄的客商占到大多数，而一些货源采购价格高的客商甚至出现了亏损情况。广东湛江市水果批发市场仍以陕西富士销售为主，好货价格稳定，中秋节前销量不大，中上等货走量尚可。湖南长沙红星水果批发市场近期苹果价格相对稳定，但因上市量有限，中等货出价偏强，主要以山东库存富士销售为主，红将军近期上市量不大。贵州贵阳双龙现代农产品(000061,股吧)物流批发市场苹果上市量不大， 价格相对稳定，节前走量相对较大，档口每天约有半车到一车的销量，以陕西采青富士和昭通新世纪为主。
替代品方面，入秋以来天气转凉，夏季水果市场销售逐步接近尾声，大部分夏季水果报价有所上扬。前一周华南地区受超强台风“山竹”影响，部分地区受灾情况严重。广东、广西、福建、海南一带是我国热带水果的主要产区，本次台风可能会对当地香蕉、橘子等热带水果产量造成一定影响。
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