（一）交割方式：仓库交割
根据红枣现货流通特点，红枣期货采用仓库交割，仓单类型为非通用标准仓单，一方面保证红枣质量的可溯源性，另一方面利于满足不同企业的个性化需求。
（二）交割单位：5吨
为适应目前红枣行业中小型企业为主的现状，交割单位设计为5吨，规模较大的企业可以用交割单位整倍数的方式参与红枣期货交割。同时与交易单位保持一致，符合期货品种设计惯例。
（三）交割品级
基准交割品：符合《中华人民共和国国家标准 干制红枣》（GB/T 5835-2009）（以下简称《红枣国标》）一等等级规格且均匀度允差≤60%、180个/千克＜每千克果粒数≤230个/千克的灰枣，干基总糖含量≥75%，15%≤含水率≤25%，一般杂质≤0.1%，表面清洁，容许度、总糖含量及浆头果、不熟果、病虫果、破头果、油头果单项占比不作要求。
替代品及升贴水：
1. 每千克果粒数≤180个/千克或230个/千克＜每千克果粒数≤280个/千克的可替代交割，升贴水以交易所公告为准。
2.入库时，15%≤含水率≤25%的，足量入库；25%＜含水率≤26%的，以25%为基准，含水率每超0.1%，扣量0.2%。出库时，15%≤含水率≤25%的，足量出库；25%＜含水率≤26%的，以25%为基准，含水率每超0.1%，补量0.2%，由仓库承担。
（四）包装要求
红枣交割包装执行《GB/T 5835-2009 干制红枣》，每一包装容器只能装同一品种、同一等级的红枣，不得混淆不清。
包装要求：外包装使用彩色覆膜纸箱，纸箱应具有较强的抗压强度，防雨防潮，满足运输及存储要求。内包装使用塑料衬膜（袋）。每箱净含量10kg±0.15kg。
标志要求：外包装上应标明品名、品种、产地、净含量（kg）、生产日期，印刷符合《包装储运图示标志》（GB/T 191-2008）规定的防雨、防压等相关储运图示，标志字迹应清晰无误。
（五）交割基准价
红枣期货合约的交割基准价为该期货合约的基准交割品在基准交割仓库出库时汽车板交货的含税价格（含包装）。
（六）交割地点
红枣交割地以新疆主产区为主、内地主要加工集散地和物流节点为辅。其中，新疆交割仓库为基准交割仓库，无升贴水，非基准交割仓库为沧州、郑州两地交割仓库，升水600元/吨。
（七）交割流程
进入交割月后，卖方提出交割申请买方未响应的，按照“建仓时间最早的法人持仓优先”原则，确定参与配对的买方持仓后予以配对（配对日）。最后交易日沿用现行的“三日交割法”，交割流程与其他非通用标准仓单的品种保持一致。
