言归正传，在端午佳节来临之际，“粽子们”也纷纷闪亮登场了，一年一度的甜咸粽子之争再次拉开帷幕。不过，您知道吗？无论是甜粽还是咸粽，都与我们期货市场关系十分密切。
首先，拿起一个包装精美的粽子，这里就出现了第一个相关的期货品种：塑料（散装一般没有这个哈）。
接着，在蒸煮过后，解开粽子身上的线绳，这就出现了第二个相关的期货品种：棉纱。嘿嘿没想到吧。
然后，揭开绿色的粽叶，露出美味的馅儿。这里就出现了第二个相关的期货品种：大米，即早晚籼稻。不过更多的粽子主要用料是糯米，与我们的期货品种还不太一样，但也属同宗。
最后，一口咬下去，香气扑鼻，这就出现了第三四五六七个期货品种……如果你是甜粽党，那么里面一定少不了红枣、白糖、花生等等；如果你是咸粽党，那么你吃的一定是猪肉或者鸡蛋的；如果你再前卫一点，选择了水果馅儿的粽子，那里面可能还会有苹果吧……
前一段“水果自由”引发了全民大讨论，几个苹果就动辄50块的价格让人忍不住是欲语泪先流，小伙伴们纷纷感慨：不好好“搬砖”连苹果都吃不起了。虽然已经从努力争取“车厘子自由”到连“水果自由”都难以实现了，但是因为粽子并不是平日里的刚需产品，而且主料价格很难贵到离谱，因此在端午这个特殊的节日里，还是可以痛痛快快地吃个肚圆的。
一段时间以来，受到农产品(000061)整体底部抬升及各自供需格局的影响，猪肉、鸡蛋、水果都出现了不同程度的涨价潮。连总理都坐不住了，连续两次“点名”，当然批评还说不上，如此关系到广大人民群众口腹之欲的食品吃不起了，那是必须要引起重视的，不然小伙伴们肯定会感慨：难道就连在一年一度的端午节里吃个粽子都要咬咬牙才能吃得起了吗？
果不其然，昨日苹果与红枣联手给大家送上了端午福利，“哥俩”盘中联袂大幅下挫，给了大家一丝丝的幻想空间，“水果自由”的日子是不是就快到来了？赶紧多吃两口粽子庆祝一下。
6日，苹果1910合约和红枣1912合约分别下跌4.64%及3.47%收报于9057元/吨、9750元/吨。事实上，随着红枣期货的上市，红枣和苹果配合简单是天衣无缝啊，“哥俩”携手演绎的精彩行情可谓是你方唱罢我登场，接连的上扬幅度让人叹为观止。截至5月24日，苹果1910上涨幅度高达25%，不过苹果期货的上涨源于基本面的支撑。国投安信期货研报指出，据中国果品网的全国果品（苹果）价格监测信息与市场预警系统显示，2019年1月至5月全国苹果批发价格指数从121.69上涨至154.33，价格指数涨幅超过26%，苹果现货价格对期货价格走势整体起到很强的支撑作用。
红枣则是不甘“果”后，刚上市就无视基本面情况，用一波气势如虹的上涨“圈粉”无数，盘中最高价10935元/吨较上市挂牌价涨幅达23%。与“好兄弟”苹果不同的是，红枣目前仍面临着供过于求的矛盾，这轮上涨主要是受到资金追捧与情绪影响。
这俩品种的上涨趋势从5月24日总理随机踏入一家路边的水果店后戛然而止。5月24―25日，李克强总理在山东考察途中，临时停车走进一家水果店，询问水果涨价情况和原因，他叮嘱随行的地方和部门负责同志说，现在市场供求总体平衡，要关注部分关系群众日常生活的产品价格变动情况，采取适当措施，保障供应充裕、价格合理。此外，6月5日，商务部市场运行司负责人就近期水果价格波动问题表示，近期随着气温回升，应季水果上市量逐步增加，多种水果价格呈回落态势。我国水果生产品类丰富，产需大体平衡，常年生产供应有保障，完全能够满足国内消费者的需求。
对于苹果后市走势，国投安信(600061)研报称，近期苹果价格或维持高位宽幅振荡，大幅下跌的可能性较小。目前正是新果套袋阶段，国内苹果主产区分别出现继续减产或意外增产的现象。据一些苹果种植者的经验分享，类似于2018年4月份“倒春寒”事件造成的苹果产量“小年”，这种非正常因素带来的减产对新年度苹果产量质量或有延续性影响。目前，建议市场参与者密切关注国内苹果各产区的气候影响和套袋进展情况。
红枣方面，首创期货研究团队表示，在供给过剩的偏空基本面下，短期端午节的需求小旺季基本结束，红枣需求又将回归淡季行情。随着多头资金的大量流出，空头力量逐渐增强，红枣期货或继续振荡回落行情。
目前，虽然猪肉价格已经企稳，但是由于疫情造成的大幅缺口仍让人担心后期猪肉价格会不会在风口上继续起飞。据了解，5月猪价呈现先抑后扬的走势，但比价较上月略涨，截至5月底，全国三元生猪平均价格指数为15.48元/公斤，较上月同期的15.46元/公斤微涨0.13%，较去年同期11.51元/公斤上涨了3.97元/公斤，涨幅达34.49%。
事实上，猪肉价格短期内可能难改强势。中信研报称，供给端来看，当前出栏生猪已开始反映疫情普遍影响，存栏适重猪偏少，供应量明显下降。需求端来看，前期屠宰环节检测影响逐渐，需求逐渐好转。总体上，供降需升，在前期阶段性利空因素消退之后之后，猪价开启趋势性上涨行情。
5月以来，鸡蛋期货现货继续走高，不过，随着端午备货的结束，现货疲势显现。根据监测，5月上、中旬鸡蛋价格延续4月的涨势，下旬快速回落。截至6月5日，全国鸡蛋平均价格为3.74元/斤，较4月底的3.71元/斤微涨。
从供应方面来看，春节前后补栏的青年鸡已陆续进入开产期，在产蛋鸡存栏量将逐渐增加，鸡蛋供应短期回升。当前需求偏弱，猪价持续盘整需求利好增量有限。中信研报指出，总体来看，近期现货价格仍将调整，但中长期价格中枢逐渐上移。1909 合约上周放量上行，短期在现货价格疲软下难继续上行，预计震荡为主；中长期受猪价上涨催化影响，预计保持强势。
综合以上分析，“水果自由”指日可待，“猪肉自由”尚待商榷，“粽子自由”应该也不成问题。不管如何，端午佳节到来，一定要拿起桌子上的“期货粽子”大快朵颐啊！
